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潮汕风俗简介一、成年礼——出花园二、节日氛围三、宗族观念四、婚嫁习俗五、潮汕文化六、风味小吃出花园潮汕地区一种特有的成人礼俗。有15岁男女孩子的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。其仪式是将三牲果品合凑成四件或八件或十二件，陈置在俗称“胶掠”上，请出公婆神的神炉，由出花园的孩子跪拜，拜毕，以后就不再拜了。出花园的孩子要穿红皮屐，吃公鸡头，所有食品都要吃一点。穿红皮屐和吃公鸡头的习俗。节日氛围春节春节是中国最热闹、最隆重、最欢乐的节日。潮汕人在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年。家家户户对屋里屋外进行大扫除，重新布置、装修；购买年货、新衣；理发、美容。到了大年三十日早置办祭祀食品、物品。下午，全家大小都要沐浴，穿新衣，贴门神、贴春联，挂灯笼，贴照壁符，然后隆重拜祭祖先，拜好之后设炉于厅，将祭祖的食物重新加热，全家人围着炉子吃团圆饭。“围炉”后，长辈要给小辈门发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包。如果能放鞭炮，放鞭炮的时间都是看黄历才定下时辰，选好方位才放。节日氛围拜天神几乎每家每年都要拜天神，祈祷来年风调雨顺，全家平安，财源滚滚。其次若逢乔迁新居或者有喜事也会按相应的条件拜天神。中秋节中秋夜晚，皓月初升，每家每户便在自家门口放一张八仙桌（现在也有一些人用圆桌），上面摆着月饼、柚子、柿子等供品。水果要放5种，俗称“五果盘”。妇女们和孩子们祭拜月神。会点燃一支大香燃烧整晚。节日氛围宗族观念粤东的绝大多数地区都保留了浓厚的宗族气息，而且很多姓氏都有自己的祠堂跟族谱。几乎每年都有祭祖的活动，其隆重之势跟过节相比有过之而无不及。而且建造时非常看重风水。潮汕婚嫁习俗：最为传统的婚嫁习俗潮汕婚俗大抵效古六礼：潮俗称纳采为“提亲”，问名呼为“合婚”或“合八字”，纳吉称为“定亲”，纳征呼为“送聘”、“行聘”，请期呼为“择日”、“择吉”，亲迎呼为“迎亲”。合八字合八字（合婚），旧俗的合婚有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事，如碰破碗、锅等，这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人合婚，确认男女双方是相生还是相克，如果相克，婚事只好告吹。婚嫁习俗主要流程：提亲，合八字，定亲，送聘，择日，迎亲，洗花水，分钱米，接新娘，吃汤圆（表示团团团圆圆），敬甜茶回门。以六礼为内容的潮汕婚俗，经历代演变而有精简和变异。当代大多已废弃旧俗，从简从新。旅行结婚、举行小型茶话舞会和参加集体婚礼成为时尚。部分恋旧者，则还保持旧婚俗．婚嫁习俗潮汕文化潮州文化历史悠久独具特色，潮汕地区的善堂堪称中国民间慈善事业的典范。潮州菜享誉全国，是国内最贵的一个菜系之一；潮剧是中国十大地方剧种之一，而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》，俗称《荔镜记》可谓是用潮州话编写岭南第一文学巨著。北有秧歌，南有英歌，粗犷豪迈的英歌舞是南方艺林一朵奇葩；“潮州厝，皇宫起”，独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。此外，潮汕地区的潮汕方言也很有特色，每字都有八音，与其他语言相距甚远。潮汕茶文化声名远播，而古代订婚后聘礼中：三等之下，聘酒一坛，鹅一只，布二尺，茶一盅。茶成为潮汕人生活不可缺少的东西，早上、中午、晚上、一年四季皆可饮用。招待客人，孝敬长辈的佳品！潮汕文化潮汕文化主要交流内容潮剧英歌舞潮汕大锣鼓潮汕地区跟其他地区差不多，逢年过节都会做一些糕点。较常见的有糯米糍，芋丸，鼠壳粿，卷煎，芝麻糕，马蹄爽糕，炸番薯，猪脚圈，肠粉，牛肉丸，腐乳饼，仙草糕等。风味小吃仙草糕卷煎红桃粿风味小吃