医院冰箱、微波炉使用规定

医院病区冰箱、微波炉使用规定文件编号页码1/1拟订部门审核会签批准生效日期综合部1目的：保证住院患者和康复老人的食品安全和人身安全。2范围：适用于医院3设备：冰箱：3.1冰箱设定温度为0~5度3.2熟食品放入冰箱内存放不能超过24小时。3.3所有生食原料禁止放入冰箱内存放。。3.4保洁员每周六对冰箱保洁消毒一次并记录，每个月底最后一天除霜一次并记录。4微波炉：4.1禁止所有生食原料放入微波炉内加工。4.2微波炉使用只限于加热饭菜，不允许烧汤煮饭等。4.3饭菜加热时间不易过长，高火不要超过5分钟。4.4金属容器禁止放入微波炉中加热，易造成火灾。