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主题四生物圈中的人•考点一人体的营养(一)食物中的营养成分1．水、无机盐和三大产热营养物质名称主要的生理作用食物来源水①细胞的主要成分②溶解养分运输到各部位饮水、饮料、稀饭无机盐钙磷构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病奶制品、深绿色蔬菜、豆类铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成缺铁性贫血瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类糖类是人体的最重要的能源物质谷类、薯类蛋白质①构成人体细胞的基本物质②人体生长发育、组织更新和修复的重要原料③提供少量能量瘦肉、鱼奶、蛋、豆类脂肪①是供能的重要物质②作为储备的能源物质③与调节体温有关，对维持体温恒定有重要作用肉类、芝麻、植物油等食物人体的营养——食物中的营养成分几种维生素缺乏时的症状和食物来源维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等维生素B1神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等维生素C坏血病、抵抗力下降等维生素D佝偻病、骨质疏松症等柑橘类和番茄;清椒、菠菜、马铃薯中亦丰豆类、糙米、牛奶、家禽牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏、鱼子酱、鱼肝油、乳油牛肝、鸡肝、黄油及奶制品、鱼卵和蛋；胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、西红柿、芦笋、花菜、柿子、桃、杏等口诀•牙龈出血坏血病，新鲜蔬果补Vc；•夜盲干眼缺Va，补充肝脏胡萝卜；•脚气病人缺B1，豆类谷类来补齐；•钙和Vd壮骨骼，缺少就会患佝偻。几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高动物食品、海产品；蛋、奶次之海盐和海产品口诀•钙铁锌，又碘磷，缺铁吃肝治血贫；•大人脖肿小孩傻，那是因为缺碘啦；•生长发育需要锌，补充就要海产品；•缺磷厌食肌无力，多吃鱼蛋和虾米；•缺钙Vd佝偻病，补充肝奶就省心。•食物的消化•1．消化系统的组成小肠2．食物的消化过程3．消化结果(1)淀粉――→唾液淀粉酶口腔麦芽糖――→肠液、胰液小肠______(2)脂肪――→胆汁小肠脂肪微粒――→肠液、胰液小肠____＋______(3)蛋白质――→胃液胃多肽――→肠液、胰液小肠______葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸营养物质的吸收——消化管各段的吸收能力示意图重点提示•(1)消化液中除了胆汁都含有消化酶。•(2)小肠是消化和吸收的主要器官。其适于消化和吸收的特点是：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的表面积；小肠绒毛壁和毛细血管都只有一层上皮细胞构成。食物消化和营养物质的吸收口诀•淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；•蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基香；•脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙；•微粒混进胰和肠，化成甘油酸脂肪。•口腔食道不吸收，胃吸酒水是少量；•小肠吸收六营养，水无维生进大肠。•人体的呼吸(一)呼吸系统的组成和功能•重点提示•呼吸道使达到肺部的空气温暖、湿润、清洁。(二)呼吸全过程外界气体肺通气1是指外界与肺泡之间的气体交换2是通过呼吸运动实现的3吸气：肋间外肌和膈肌都收缩，胸廓容积变大，肺内气压变小，外界气体进入肺4呼气：肋间外肌和隔肌都舒张，胸廓容积变小，肺内气压变大，肺内气体排出肺的换气1是指肺泡与血液之间的气体交换2是通过气体扩散实现的3结果是使静脉血变成动脉血气体在血液中的运输1氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白的形成在血液中运输2二氧化碳在血浆中运输组织气体交换1是指血液与细胞之间的气体交换2是通过气体扩散实现的3结果是使动脉血变成静脉血注：↾表示二氧化碳，⇃表示氧气项目吸气呼气肋间外肌收缩舒张膈肌收缩舒张胸廓的横径加大减小胸廓的纵径加长缩短胸廓的容积变大变小肺内气压与大气压小于大于知识辨析比较吸气和呼气过程血浆血细胞营养物质废物细胞核吞噬病菌止血凝固圆饼状氧人体内物质的运输(一)血液成分和功能•重点提示•①当血液内的红细胞或血红蛋白的含量过低时，就会引起贫血。•②人体内出现炎症时，白细胞的数目会明显增多。•③血红蛋白的特性是：在氧浓度高的地方容易与氧结合，在氧浓度低的地方容易与氧分离。(二)血管•(三)心脏(四)血液循环•重点提示•①心脏的左右两部分是完全分开的，因此动脉血和静脉血不会混合。•②心房和心室之间，心室和动脉之间有瓣膜，防止血液倒流。•③体循环和肺循环是同时进行的。(五)血型和输血•1．一般人的血型有A型、B型、O型、AB型四种。•2．输血原则：①同型血互相输；②O型血可以少量输给其他三种血型的人；③AB型血原则上可以接受其他三种血型的血。1．人体废物的排出途径代谢废物：二氧化碳、水、无机盐、尿素等含氮废物―→二氧化碳和少量水―→呼吸系统―→部分水、少量无机盐、尿素―→皮肤―→汗液―→大部分水、大部分尿素、无机盐―→泌尿系统―→尿液人体废物的排出•2．泌尿系统的组成肾脏输尿管膀胱尿道•3．尿的形成过程过滤重吸收人体生命活动的调节•3．近视和远视：•①近视：由于眼球的前后径________或晶状体的曲度________，物像呈在视网膜的________，看不清远处物体，应戴________透镜。•②远视：由于眼球的前后径过短或晶状体的曲度过小，物像呈在视网膜的后方，看不清近处物体，应戴________透镜。过长过大前方凹凸•(二)耳和听觉•1．耳的结构•重点提示•视觉和听觉的形成部位都是在大脑皮层的一定区域。不要误认为是在眼和耳处形成。(三)神经系统的组成1．神经系统的组成和功能神经系统中枢神经系统脑大脑——大脑皮层上有神经中枢小脑——使运动协调、准确，维持身体平衡脑干——有调节心跳、呼吸、血压等人体基本生命中枢脊髓周围神经系统脊神经脑神经2．神经元的结构和功能神经元结构细胞体突起有的突起很长有的突起很短功能：接受刺激，产生兴奋并传导兴奋•神经纤维：____突起及外表套有一层____构成神经纤维。•神经末梢：神经纤维的细小分支。•神经：神经纤维集结______，外面包有____就构成神经。长的鞘成束膜(四)神经调节的基本方式1．神经调节的基本方式是反射。2．完成反射的结构基础是反射弧•①________：接受刺激产生神经冲动。•②__________：将感受器产生的冲动传到特定的神经中枢。•③________：接受传入的冲动后立即产生冲动传给传出神经。•④________：迅速将来自中枢的冲动传到神经末梢。•⑤________：由传出神经末梢与相应的肌肉或腺体组成，接受传出神经传来的冲动，相应的肌肉或腺体作出反应。感受器传入神经神经中枢传出神经效应器•3．反射的类型•(1)____________(也称非条件反射)：是生来就建立起来的先天性反射。•(2)____________(也称条件反射)：长期生活经验积累建立起来的后天性反射。•(3)人类特有的反射是对__________的反射。简单反射复杂反射语言文字腺体导管分泌物去向实例外分泌腺有由导管排出体外唾液腺、胃腺、肠腺等内分泌腺无进入细胞周围的毛细血管，随血液循环到达全身垂体、甲状腺、肾上腺、胰岛、性腺(五)激素调节人体主要的内分泌腺几种主要激素•(1)生长激素：•①作用：促进人的生长。•②分泌异常病：幼年：分泌不足患________；分泌过多患________。成年：分泌过多患____________。•(2)甲状腺激素：•①作用：促进__________；促进_________，加速体内物质的氧化分解；提高神经系统的________。•②分泌异常病：幼儿分泌过少患________。成年分泌过少患甲状腺功能低下症，分泌过多患甲状腺功能______症。侏儒症巨人症肢端肥大症生长发育新陈代谢兴奋性呆小症亢进•(3)胰岛素：•①作用：对人体的糖、脂肪和蛋白质代谢都有影响，特别是调节____的代谢。促进血糖进入组织细胞被______和______。•②分泌异常病：分泌过少患_________。糖贮存利用糖尿病•温馨提示•人体生命活动主要受神经系统的调节，但也受激素调节的影响。