早市规章制度

早市规章制度一、卫生（1）早市食品质量自检制度1、为保证所售食品质量，由早市管理员对上市食品质量进行自行检测。2、早市管理员应认真学习食品质量检测知识，定期抽查早市内销售食品卫生质量。3、自行检测重点食品，蔬菜，水果等散装食品、易污染食品。4、不能自行检查的食品，定期采样递交有关检测部门进行化验鉴定。对不合格食品，不得上市销售。（2）早市保洁员卫生制度为了加强早市卫生管理，保障消费者身体健康，根据早市实际特点，制定本制度：保洁员服从主管领导部署安排。1、做好辖区的卫生，早市结束后地面保持清洁，不留死角。2、早市的地面按期冲、刷、洗，定期喷洒消毒剂。3、及时清运垃圾，不堆放过夜。4、早市内垃圾实行袋装收集、密闭运输，按规定时间运到保洁部门指定地点倾倒。5、早市内卫生用具（垃圾桶、箱）摆放整齐。6、经营摊位备有垃圾容器。早市经营摊位及周围2米范围做到“三净三无”（地面干净、墙壁干净、经营摊内干净，经营摊位内无垃圾、无杂物、无污垢）7、督促各摊位商户，不随意乱扔菜叶、皮屑及垃圾。8、水产品与其他经营食品摊位相距5米，水产品必须进容器销售。二、安全（1）早市商户管理制度为加强市场经营管理秩序，规范经营秩序，确保消费者的合法利益，同时维护经营者的形象，特制定此管理规定：1、经营者要文明经商，服务热情，说话和气，不与顾客发生争吵2、经营者依法经营，不强买强卖，不出售劣质产品，如所销售商品变质，应进行退换。3、不欺行霸市，不缺斤少两。4、商品摆放整齐，商品摆放不出台，不乱摆乱放。5、经营者机动车辆和非机动车辆停放在指定位置。6、按时缴纳相关费用。7、着装整洁，不赤胸裸背。8、不私接乱改电源，不随意拆早市设施，不随意遮挡和动用消防设备。以上规定市场管理员监督经营商户自觉遵守，对模范遵守此规定的经营商户，市场将颁发“早市内信得过标志”。对违反规定的，早市将取消市场的经营资格。对缺斤少两，质量低劣的商户，将进行相应惩罚。（2）早市通道安全责任：为维护早市良好秩序，保证车辆畅通无阻，特制订此制度做好早市摊位位置划分，按顺序入位。三、收费市场管理员每日对早市经营者收取摊位费，每日上交财务部门，定期统计出摊量。如在收费时遇到拒缴、滋事者，不得与其发生争执，及时通知有关部门，做到文明管理，安全管理。早市收费标准严格按照中心制定的《早市收费制度》执行，不得以公谋私、乱收费。四、防火（1）早市安全防火细则为了认真贯彻消防法规、牢固树立以人为本，安全第一的思想，以对人民群众的生命财产安全高度负责的态度，贯彻以防为主，以消为辅的原则，把防火工作做深入，提高放火意识，认真做好以下几点要求。1、早市内严禁使用明火蒸、煮、煎、炒，架灶做饭，严禁使用炉子。2、早市内用电商户不许私自拉电线，改电路，如需改线路通知早市管理员，找电工修理或改线路。经营户离开商品前必须检查所有电源开关，确认安全后离场。3、早市内不存放易燃、易爆物品。4、早市市场管理员做到知了火灾危害性，采取防止火灾发生基本知识。5、早市管理员做到，会使用灭火器，会报火警（火警电话119）。6、小商品摊位禁止在经营区内吸烟、烟头不许乱丢，带有余火的必须彻底熄灭。