制造成本控制

邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制1饲料生产过程的成本控制华中农业大学工程技术学院武汉邦尼智业饲料工程管理咨询公司宗力邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制2饲料生产成本控制有意义吗？饲料生产成本能控制吗？什么是生产成本？由哪些项目组成？生产过程中的制造费用由哪些项目组成？制造费用中哪些项目容易控制？哪些项目难控制？如何控制饲料制造成本邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制3本次培训内容饲料生产成本项目的分类、组成与内涵影响生产成本的因素分析控制制造成本的主要方法与途径饲料厂内物流管理建议物料损耗控制技术车间各岗位成本控制职责邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制4一、饲料生产成本项目的分类、组成与内涵邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制5一、生产成本项目的分类、组成与内涵1．原料、副料费用约占生产成本70－85％。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制62.包装费用：包装袋、标签、印章与印泥、缝包线、缝包针、样品瓶和样品袋等。现在条码化正在饲料企业中兴起，因此用于原料与产品包装袋上条码的各种成本将成为新的包装成本（如激光炭粉、读码器电池、读码器和写码器上的易损件）。一、产成本项目的分类、组成与内涵邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制73．制造费用电、水、煤、油费、备品备件、修理费以及与制造有关人员的工资等。制造费用：与工艺状态、设备操作水平、管理水平等有关。人员工资及福利：计件工资、固定工资、浮动工资、奖金、免费就餐、劳保用品等，这与企业体制、经营模式有关，也与生产模式有关。一、产成本项目的分类、组成与内涵邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制84.车间与设备折旧：设备折旧与建筑折旧。与固定资产价值与折旧年限有关。一、产成本项目的分类、组成与内涵邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制95.损耗：损耗是指加工过程中，有形物质的损失。损耗通常是“看不见的”损失，但仔细观察和研究后，可以发现这些损耗是看见的。按损耗的物料品种分有：原料损耗、燃料损耗、用水损耗、备品备件损耗、润滑油脂损耗、成品损耗等。每一种物料的损耗原因又可以分为正常损耗和非正常损耗。一、产成本项目的分类、组成与内涵不可控损耗转化为可控损耗——主要任务损耗不能算是成本项目，但是影响成本大小的主要因素之一。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制106.管理费：人员工资、管理专用设备、其它费用等。上述各项成本又可分为固定成本和可变成本。一、产成本项目的分类、组成与内涵邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制11二、影响生产成本的因素分析（一）饲料生产成本总体影响因素分析（二）与制造成本有关的影响因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制12二、影响生产成本的因素分析（一）饲料生产成本总体影响因素分析1.设计因素注意建厂初期的投资额与投产后的使用费之间的关系。影响生产能力和效率、产品质量的稳定性邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制13更重要的是关注成套设备在寿命周期内的运行费用，如：小时生产能力吨产品水电费吨产品备件费吨产品维修费吨产品人工费吨产品原料损耗二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制142.设备质量—不同类型与不同质量的设备对成本的影响不同类型、不同质量的加工设备所加工出来的产品质量是有较大差异的，而且所带来的生产效率和电耗也是不一样的。如:粉碎机、制粒机、混合机等。二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation立式与卧式粉碎机性能参数的比较4.397.2212.527.60.530.7711.9812.93051015Capacityt/hkWh/tParticlesized50MashH2O%HorizontalMill,3000rpm,Screen3mmVerticalRotorMill,1500rpm,Screen3mm小麦0.803kg/dm3,12.95%H2O在相同锤片速度前提下邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制163.加工技术工艺规程、工艺参数的调整与执行.二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制174.人员素质车间人员的综合素质对生产成本影响很大。影响电耗、设备寿命、产品质量、生产能力与效率不同素质的生产人员与操作人员，所带来的设备生产能力和生产效率是有较大区别的。六和人均饲料生产150－200吨/月（粒料）有些企业人均生产率只有不到80吨/月二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制185.生产管理—计划不合理、生产率成品率低、岗位合理实际生产能力低、成品率低。岗位和人员安排不合理。员工工作无激情、缺少创造等。重复加工（生产）与重复修理是生产管理不到位的综合表现。根本原因是机制不合理。二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制196.其它管理—配方技术、市场特殊要求从事配方设计的人员一定要懂工艺和主要设备的加工原理。配方中过多使用某些加工性能的不好原料；过度加工：如过度粉碎、混合、过度制粒；包装袋缝包前先折边等；如果散装饲料将节约很多包装费用；二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制20（二）与制造成本有关的影响因素分析1．原料费（采购因素为主）1)原料入厂成本过高（单位成分价格过高）2)原料价格与原料质量不符3)原料除杂除水分不到位4)配方设计质量不高5)原料计量不准6)原料输送途中损失（泄漏、水分、被盗等）二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制212．包装费1)包装袋制造质量差（内袋较薄、印字不清或错）；2)包装袋价格高而内装产品价值小所导致的浪费；3)包装过程破袋率高；4)倒运、装卸中包装袋损坏多；5)包装袋被盗、产品系列淘汰剩余或保存不善变质的损失；6)标签浪费大（错盖章、遗失）；7)缝纫线过长或多次走线二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制223.原料与装卸费（含厂内运输费）1)装卸对像、装卸系数有关（与包装、原料性质有关）2)装卸效率的影响因素3)装卸现场的5S要求4)装卸速度与效率规定5)是否采用装卸工具二、影响生产成本的因素分析卸完玉米后地面未清扫邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制23二、影响生产成本的因素分析同样是副料，采用叉车或拖拉机倒运与卸料效率比人工要高的多。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制24二、影响生产成本的因素分析同样是卸玉米，袋装与散装卸料效率不一样。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制25人工堆垛与机械堆垛的效率不一样。二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制264.设备折旧费二、影响生产成本的因素分析1)设备固定资产投资过大2)设备折旧率过高（小于8年）邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制271．岗位作业量2．作业技术含量3．工作时间4．人均生产量5．当地消费水平6．企业品牌效应7．人才竞争效应8．劳保费、福利、医疗、保险等车间人员工资中的生产性因素与非生产性因素生产性因素非生产性因素5.人员工资与福利二、影响生产成本的因素分析邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制28二、影响生产成本的因素分析主要影响因素：1)劳保用品过量而浪费；2)生产人员过多；3)工资结构不合理4）计件工资系数不合理；5)食堂浪费大。5.人员工资与福利有些采用固定工资＋计件工资＋效益工资邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制29二、影响生产成本的因素分析6.电费1)单位产量耗电高有效生产率低、生产能力不配套、工艺规程不合理；2)回机料多品种更换频繁、生产失误、退货；3)设备故障停机时间长堵机、故障停机、调整、维修时间长；4)设备非故障停机时间长生产准备时间过长、在不当时间换品种、换环模、换筛片与锤片、生产过程衔接不紧、设备空转多；邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制30二、影响生产成本的因素分析5)用电高峰期生产时间长；6)设备负荷程度低和空转现象多如：人工投料量与设备小时产量不配套、操作不熟、喂料不足、有瓶颈工序、工序衔接不紧等；7)非生产用电过多如：电器功率大、不合理使用电器如空调器、电热器、取暖器等邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制31二、影响生产成本的因素分析7．燃料与水费1)生产用煤过多（锅炉质量、燃烧技术、煤质、引风机等辅机质量）；2)生活用煤较多；3)各取水点浪费大（清洁、洗澡、洗衣、食堂、卫生间等）；4)冷凝水的浪费；5）管道漏水。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制32二、影响生产成本的因素分析8．保养与维修费主要包括：维修材料、工具、润滑油(脂)费等。维修费不是越低越好，应有一合适比例，按吨位产品提留较合适。润滑油品种包括：齿轮油、机油、钙基脂、锂基脂、缝纫机油。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制33二、影响生产成本的因素分析主要影响因素有：1)修理次数频繁特别是中大修次数多；2)维修水平低，重复修理多；3)维修工具损耗大（丢失、被盗、损坏）；4)外协加工件多而且加工费高；5)维修辅助材料费用高（钢材、焊条、氧气、乙炔、砂轮、切割锯片）；6)润滑脂（油）浪费的主要原因有：加油（脂）过多而浪费；将润滑油用作它途；保管不善变质或浪费；错误采购品种或规格等。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制34二、影响生产成本的因素分析9．备品备件费直接用于生产的易损件有：环模、压辊、锤片、筛片、畚斗、皮带、刮板等；间接用于生产的零备件有：轴承、电机、连接标准件、传动件等。邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制35二、影响生产成本的因素分析1)非正常磨损过多（装拆频繁、装拆方法错误）；2)零备件质量差（材质、制造），次、废品率高，规格不合要求，采购过多，保管不善损坏；3)零备件维修性损坏（不规范装拆、野蛮装拆）；4)零备件采购价过高（性价比低）；5)零备件附加费用过多（包装、运输、加急费等)；6)零备件在寿命期前更换；7)生产工艺规程不合理（制粒料与破碎料过多）；8)野蛮操作使零配件寿命大大降低。主要影响因素邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制36二、影响生产成本的因素分析10．加工损耗加工过程的损耗形式多种多样，原因各异。原料损耗原因包括：1)原料损耗(变质、混入杂质、粉尘进入大气)2)水分损耗(储存、粉碎、通风除尘、冷却)3)计量误差（原料接收、配料、称重包装）4)废品率高5)废料未按正常价格出售邦尼智业PannerConsultation生产主管培训班饲料制造成本控制37成品与半成品损耗原因包括：1)多发货、发重货；