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一、微生物如何命名？答：二名法，即用两个拉丁词命名一个微生物的种，由一个属名和一个种名组成，都用斜体字表达，属名在前，用拉丁文名词表达，第一个字母大写；种名在后，用拉丁名形容词表达，第一个字母小写。为了防止同物异名或同名异物，在微生物名后缀有命名人的姓。如果细菌只鉴定到属，则只有属名，没有种名。也可在署名后加sp.（单）spp.（复），sp.和spp.是种的编号。二、原核微生物和真核微生物的区别？答：原核微生物：核很原始，发育不全，只是DNA链高度折叠成一个核区，无核膜，核质裸露，与细胞质无明显界限，没有细胞器，只有细胞质膜内陷形成的不规则泡沫结构体系，不进行有丝分裂，不进行有丝分裂。真核微生物：细胞核发育完好，核内有核仁和染色质，有核膜，将细胞核和细胞质分开，两者有明显界限，有高度分化的细胞器，进行有丝分裂，除蓝细菌以外的藻类、酵母菌、霉菌、伞菌、原生动物、微型后生动物。三、论述细菌细胞的基本结构？答：细胞的基本结构有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物和拟核。1、细胞壁结构与组成：G+细胞壁厚，其厚度为20-80nm，结构较简单，含肽聚糖，磷壁酸，少量蛋白质和脂肪。G-细胞壁较薄，厚度为10nm，结构较复杂，分外壁层和内壁层，外壁层又分三层，最外层脂多糖，中间层磷脂层，内层脂蛋白。内壁层含有肽聚糖。功能：（1）维持细胞外形（2）保护细胞免受机械损伤和渗透压危害（3）鞭毛运动支点（4）正常细胞分裂必需（5）一定的屏障作用（6）噬菌体受体位点所在（7）与细菌的抗原性、致病性有关2、细胞膜结构与组成：细胞膜是紧贴在细胞壁内的一层柔软而又富有弹性的薄膜，细胞膜所含的脂类均为磷脂，占菌体10%，蛋白质60%—70%，脂肪30%—40%，多糖2%。有上下两层致密的着色层和中间的不着色层组成。不着色层是由正负电荷、有极性的磷脂双分子层构成，两性分子，亲水基朝膜内外水相，疏水基在不着色区域。蛋白质流动镶嵌在功能区域。膜内陷成层状、管状、囊状内折系统，常见有中间体。功能：（1）维持渗透压的梯度和溶质的转移；（2）细胞质膜上有合成细胞壁和形成横隔膜组分的酶；（3）膜内陷形成的中间体含有细胞色素，参与呼吸作用；（4）在细胞膜上进行物质代谢和能量代谢；（5）细胞膜上有鞭毛基粒，为鞭毛提供附着点。3、拟核特点：一个大型环状的双链DNA分子高度折叠缠绕而成。组成：由脱氧核糖核酸（DNA）纤维组成。功能：因其携带细菌全部遗传信息，故其决定遗传性状和传递遗传性状，是重要的遗传物质。4、细胞质及内含物细胞质：在细胞质膜内，除核物质以外的无色透明、粘稠的复杂胶体，亦称原生质。由蛋白质、核酸、多糖、脂质、无机盐和水组成。细胞质内含物：（1）核糖体：结构：分散在细胞之中的亚微颗粒；组成：由核糖核酸（rRNA）和蛋白质组成，其中RNA占60%，蛋白质占40%；功能：合成蛋白质的部位（2）内含颗粒：多聚磷酸盐颗粒（易染，C源P源，能量仓库）、聚β-羟基丁酸（脂溶性，不溶水）、硫粒（氧化S得到能量）、糖原和淀粉粒（均能被碘液染色，前者红褐色、后者深蓝色）、气泡（调节浮力吸氧）、藻青素颗粒（蓝细菌特有，多余氮储存体）、羧酶体（固定CO2的场所）、磁小体（定位）。四、论述细菌细胞的特殊结构？1、荚膜细菌在其细胞表面分泌的黏性物质，把细胞壁完全包围封住，含水率在90%—98%，功能：有助于肺炎链球菌侵染人体，保护致病菌免受宿主吞噬细胞吞噬，保护细菌免受干燥影响，被用于碳源和能源，生物吸附作用。2、黏液层细胞表面分泌的一种粘性的多糖，疏松的附在细菌细胞壁表面，与外界没有明显边缘。作用：增加水中有机物，生物吸附作用，被其他微生物利用。3、菌胶团细菌之间按一定的排列方式相互黏集在一起，被一个公共荚膜包围形成一定形状的细菌集团。4、衣鞘黏液层或荚膜硬质化，形成一个透明坚韧的空壳。荚膜、黏液层、衣鞘很难着色，都用负染色法着色。5、芽孢内生孢子，可抵御外界不良环境。特点：含水率低，38%-40%；芽孢壁厚而致密，分三层，外层芽孢外壳蛋白质，中层皮层肽聚糖，内层孢子壁肽聚糖；2，6—吡啶二羧酸含量高，以CaCO3形式存在；含有耐热性酶。芽孢对高温低温干燥光线和化学药物有很强的抵抗力，是抵抗外界不良环境的休眠体，不易染色，可用孔雀绿染色。6、鞭毛由细胞膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁伸向体外的一条纤细的波浪状似状物，运动。五、论述几个属于原核微生物的菌种？答：1、古菌（1）特点：古菌是一群具有独特的基因结构或系统发育生物大分子序列的单细胞原核生物，多生活在地球上极端的生境或生命出现初期的自然环境中，营自养和异养生活；具有特殊的生理功能，如在超高温、高酸碱度、高盐及无氧状态下生活；具有独特的细胞结构，如细胞壁骨架为蛋白质或假胞壁酸，细胞膜（两种，单层和双层）含甘油醚键；以及代谢中的酶作用方式既不同于细菌又不同于真核生物，辅酶多样，古菌有异氧型、自氧型和不完全光合作用三种类型，古菌不含二氨基庚二酸和胞壁酸，G-古菌无外膜。（2）分类：产甲烷菌、嗜热嗜酸菌、极端嗜盐菌。2、放线菌（1）形态：单细胞，无完整细胞核，为G+（阳性），菌丝宽约0.2-1uM（与细菌相似），分化为营养菌丝和气生菌丝，气生菌丝发育到一定阶段，形成孢子线，产生孢子；（2）结构（菌丝类型）：营养（基内）菌丝、气生菌丝、孢子丝；（3）繁殖（无性）：菌丝断裂、产生孢子（固体，①分生孢子——横隔分裂②孢囊孢子）；（4）菌落：呈辐射状，一般圆形，干燥、有皱折、表面粉末状，不易被针挑起。3、蓝细菌分为1纲5亚组4亚群1科56属，也称蓝藻或蓝绿藻，G-，无鞭毛，含叶绿素a，能进行光合作用的大型原核生物。4、其他立克次式体、衣原体、支原体、螺旋体六、论述几个属于真核微生物的菌种？答：1、酵母菌酵母菌是单细胞真菌，有发酵型和氧化型两种。（1）形态：通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱状或香肠状等多种；（2）结构：细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物；（3）繁殖：无性生殖——①芽生殖（各属酵母都存在）②裂殖（裂殖酵母属）③产生无性孢子；有性生殖——产生囊孢子；（3）菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠，颜色单调，常见白色、土黄色、红色。2、霉菌（1）形态：菌丝是中空管状结构，直径一般3～10μm，有分枝，有隔膜或无隔膜。（2）结构（菌丝体）：霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝构成。整个菌丝体分为两部分：即营养菌丝和气生菌丝。（3）繁殖：孢子（有性孢子和无性孢子）；菌丝片段。（4）菌落：形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等。（5）分类及常见属：单细胞霉菌：①毛霉属②根霉属；多细胞霉菌：①青霉属②曲霉属③镰刀霉属④木霉属⑤交链孢霉属⑥白地霉属。七、什么是病毒？它有哪些特点、形态？其具有怎样的结构？答：定义：病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物特征：既具有化学大分子属性，又具有生物体基本特征；既具有细胞外的感染性颗粒形式，又具有细胞内的繁殖性基因形式形态：动物病毒：球型、卵圆型、砖型植物病毒：杆状、丝状、球状噬菌体：蝌蚪状、丝状组成：化学组成有蛋白质和核酸，个体大的还含有脂质和多糖结构：无细胞结构。整个病毒体分两部分：①蛋白质衣壳②核酸内芯，共同构成核衣壳。八、什么叫病毒粒子？他有哪两种类型？答：病毒粒子是完整的具有感染力的病毒，分为不具被膜的裸露病毒粒子、核衣壳外由被膜包围所构成的病毒粒子两种类型。九、论述病毒复制的具体过程？答：（1）吸附：病毒吸附蛋白与细胞受体间的结合力来源于空间结构的互补性，相互间的电荷、氢键、疏水性相互作用及范得华力；（2）侵入：侵入又称病毒内化，它是一个病毒吸附后几乎立即发生，依赖于能量的感染步骤；（3）复制与聚集：病毒侵入后，病毒的包膜和/或壳体除去而释放出病毒核酸，病毒利用宿主的生物合成机构和场所，使病毒核酸表达和复制，产生大量的病毒蛋白质和核酸，已合成的各部件进行自行装配成新的噬菌体；（4）裂解（释放）：被感染细胞裂解，成熟的子代噬菌体转移到外界。十、论述微生物细胞的化学组成，需要的主要营养物及该营养物的功能？答：细胞化学组成：70%~90%水分，10%~30%干物质。需要的营养物（1）碳源：提供合成细胞物质及代谢物的原料，并为整个生理活动提供所需要能源（异养微生物）；（2）氮源：①提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料②少数细菌可以铵盐、硝酸盐等氮源为能源；（3）无机盐：①构成微生物细胞的组成成分②调解微生物细胞的渗透压，PH值和氧化还原电位③有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物的能源④构成酶活性基的组成成分，维持E活性，Mg、Ca、K是多种E的激活剂；（4）水：①微生物代谢过程中必不可少的溶剂②维持各种生物大分子结构的稳定性③调节细胞温度，保持环境温度恒定的作用（5）生长因子：调节微生物正常代谢。十一、什么叫培养基？它有哪些特点？为什么要配制培养基（用途）？答：应科研或生产的需要，由人工配制的、适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物用的营养基质（混合养料）叫做培养基。特点：任何培养基都应具备微生物所需要的五大营养要素，且应比例适当。所以一旦配成必须立即灭菌。用途：促使微生物生长；积累代谢产物；分离微生物菌种；鉴定微生物种类；微生物细胞计数；菌种保藏；制备微生物制品。十二、论述培养基的配备原则和类型？答：（1）配置原则：①目的明确：培养基组分应适合微生物的营养特点②营养协调：营养物的浓度与比例应恰当③条件适宜：物理化学条件适宜④经济节约：根据培养目的选择原料及其来源（2）类型：①按微生物的种类：细菌培养基、放线菌培养基、霉菌培养基、酵母培养基②按培养基的成分：合成培养基、天然培养基、半合成培养基③按培养的用途：基本培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别不同微生物的培养基、保藏菌种培养基④按培养基的物理状态：固体培养基（琼脂固体培养基、明胶培养基、硅胶固体培养基、天然固体基质）、半固体培养基、液体培养基。十三、比较四种运输方式？答：物质运输单纯扩散促进扩散主动运输基团转移运送物质O2、CO2、乙醇及氨基酸糖、氨基酸、维生素及无机阴离子糖、氨基酸及无机阳离子单（或双）糖与糖的衍生物，以及核苷与脂肪酸运送机理物理扩散借助膜上特异蛋白构象的变化借助膜上特异蛋白构象的变化依靠磷酸转移酶系统特点1）扩散是非特异性的营养物质吸收方式2）在扩散过程中营养物质的结构不发生变化3）物质运输的速率较慢4）不需要载体参与5）可运送的养料有限1）营养物质本身在分子结构上也不会发生变化2）不消耗代谢能量，故不能进行逆浓度运输3）运输的速率由胞内外该物质的浓度差决定4）需要细胞膜上载体蛋白（透过酶）参与物质运输5）被运输的物质与载体蛋白有高度的特异性6）养料浓度过高时,与载体蛋白出现饱和效应1）需要消耗代谢能2）可以进行逆浓度运输的运输方式3）需要载体蛋白参与4）对被运输的物质有高度的立体专一性5）被运输的物质在转移的过程中不发生任何化学变化1）需要消耗代谢能2）可以进行逆浓度运输的运输方式3）需要载体蛋白参与4）对被运输的物质有高度的立体专一性5）营养物质在运输的过程中发生了化学变化（糖在运输的过程中发生了磷酸化）。比较项目单纯扩散促进扩散主动运输基团转位特异载体蛋白无有有有运输速度慢快快快物质运输方向由浓至稀由浓至稀由稀至浓由稀至浓胞内外浓度相等相等胞内浓度高胞内浓度高运输分子无特异性特异性特异性特异性能量消耗不需要不需要需要需要运输后物质结构不变不变不变改变十四、简述微生物能量代谢过程中ATP的生成方式？答：方式有三。1、底物水平磷酸化：厌氧微生物和兼性厌氧微生物在基质氧化过程中，产生一种含高自由能的中间体，如发酵中产生含高能键的1，3-二磷酸甘油酸。这一中间体将高能键（~）交给ADP，使ADP磷酸化而生成ATP。2、氧化磷酸化：好氧微生物在呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程。3、光合磷酸化：光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生A