花卉鉴赏与花文化

《花卉鉴赏与花文化》大学生素质教育课请跟我一起：提高鉴赏品味、陶冶思想情操、学习花品花德、欣赏花闻花趣。本课程的目的主讲人姓名：云兴福职务：副院长职称：教授博士生导师讲授课程：《花卉鉴赏与花文化》《蔬菜栽培学》《蔬菜专业英语》《蔬菜高产栽培原理及实践》主讲人介绍孙伯筠女副教授从事花卉教学11年，理论课程近2000学时，带实习及论文1100多学时。发表学术论文十余篇，并独立编写17.6万字教材《花卉鉴赏与花文化》，作为全校素质教育教材。制作了《花卉栽培学》13章及《花卉鉴赏与花文化》的教学课件50个专题,著有专著《花间道花木文化鉴赏》248千字，于08年7月中国农业出版社出版。主讲人介绍第一篇百花争艳各具风采•介绍本课程所要讲授的内容——共14章51种花卉。•赞美“岁寒三友”及“花中四君子”的诗词、歌赋。•了解“岁寒三友”及“花中四君子”的美誉。1.一花独放天下春—梅花2.生在深谷自芬芳—兰花3.宁可焚身不毁节—竹子4.战地黄花分外香—菊花花中高士空谷佳人高风亮节花中隐士5.泰山压顶不弯腰——松树6.此花无日不春风——月季7.国色天香压群芳——牡丹8.花相风姿胜花王——芍药百木之长花中皇后花中之王娈尾春9.出水芙蓉白无暇——荷花10.凌波仙子贺新春——水仙11.花中此物似西施——杜鹃12.艳而不妖是珍品出水芙蓉凌波仙子花中西施花中珍品13.独占三秋压众芳—桂花14.天上人间第一香—茉莉15.云裳仙子多娇媚—百合16.唯有君子压群芳—君子兰秋风送爽天下第一香云裳仙子君子风范17.桃红柳绿又一春—桃花18.月下美人映艳阳—昙花19.杨柳依依总是情—杨柳20.千姿百态高脚杯—郁金香花中之花艳中之艳月下美人柔情似水绿杯中的美酒21.只恐夜深花睡去——海棠22.浑身是宝活化石——银杏23.但又一枝堪比玉——玉兰24.五月榴花照眼明——石榴花中神仙千扇树春天使者多子丽人36.紫荆花开庆回归—紫荆花26.独木成林好气派—榕树27.英雄屹立在南国—木棉28.栽上梧桐引凤凰——梧桐回归之花独木成林英雄之树引凤之树29.灿若云霞映东瀛——樱花30.霜叶红于二月花——枫树31.白桦悠悠寄深情—白桦32.和平之树万年青—橄榄树大和之魂加拿大标志和平之树北国卫士33.天涯处处皆芳草—小草34.娉婷少女一枝花—豆蔻35.南国红豆寄相思—红豆36.香草贵族气质佳—紫罗兰千金之躯娉婷少女中国的红玫瑰香草贵族37.如今铁树常开花—苏铁38.千年不倒大漠魂—胡杨39.大漠女神英姿爽—红柳40.荒漠卫士聚宝盆—梭梭千年开花大漠之魂大漠女神大漠聚宝盆41.洁白乳汁铸文明—橡胶42.扎根瘠土奉硕果—枣树43.乐观向上永向阳—向日葵44.一片爱心撒人间—蒲公英人类文明乳汁瘠土之硕果向阳之花生命之伞45.“百草之王”不虚名—人参46.寻根问祖大槐树—槐树47.雨打芭蕉声声脆—芭蕉48.茶亦醉人何必酒—茶文化百草之王灵星之精茶亦醉人绿了芭蕉49.咫尺方寸收美景—盆景50.方方面面花文化—花文化方寸美景花卉文化《花卉鉴赏与花文化》的介绍及特点素质教育课《花卉鉴赏与花文化》集思想性、知识性、观赏性、娱乐性于一体，已经开了16个学期，已有4200多人选修了本课并深受广大同学的欢迎，本课程共50个单元（50种花卉及树木），课程主要具备以下特点；1．思想性：包括花卉的精神、品格、品质、风骨教育同学们学习花卉的高贵的品质、大无畏的精神，树立良好的道德风尚。2．观赏性：通过4000多张花卉图片，教给大家如何鉴赏花卉以及鉴赏的标准与方法。3．知识性：花木的诗歌、辞赋、散文，以及花木的常识。不但学到许多花卉的知识，而且学到许多与其相关的知识，从而大大扩大了同学们的知识面。4．娱乐性：本着寓教于乐、生动活泼的出发点，讲授与每一种花卉相关的知识，典故、故事传说、世界名著、各国、各地人文趣事、风土人情，以及花木的美誉、寓意、雅号等。针对当前大学生的思想、心理特点，从花卉所具有的优良品格、高尚的精神、各自独特的风格教育他们如何做人、为人处世、面对敌人和困难。如学习梅花不畏严寒、不向恶势力低头、独步早春的开拓精神；学习兰花身在深山峡谷，优美绝伦、芳香四溢，却不以无人不芬芳默默无闻的奉献精神；松树、水仙及小草只知奉献不知索取的精神；荷花的“出淤泥而不染”的清政廉洁精神；竹子高风亮节、虚心豁达的品格以及不世俗全心全意为人类做贡献的精神;芍药的默默无闻奉献及无怨无悔甘于做无名英雄的精神……一.思想性本课程对于所讲述的50种花卉都配有该种花卉的彩图供同学们观赏，平均每一种150张。并且教授大家如何从花形、花色、花味上去欣赏和鉴赏各种花卉。例如告诉大家君子兰以及中国兰花的鉴赏标准是“观叶胜于观花”；赏梅花的“三美”、“四贵”是什么？赏梅时的“梅之佳境”是什么？菊花的“韵”是由哪几方面构成的？水仙不同的造型？盆景的鉴赏标准？如何鉴别观赏用荷花与藕用及籽用荷花？海棠观赏的最佳时机是什么时间?银杏的观赏应该从哪些方面进行?昙花为什么叫”月下美人”?榕树主要的观赏点是什么？什么是丹桂?金桂?银桂?为什么养花可以修心养性、陶冶情操……二.观赏性通过本课程的学习，同学们学习到许多与花卉有关的知识以及其他相关的知识，其中包括文学及历史知识、医药、各国的风土人情等等。在文学及历史知识方面，如流传千古唐代李白的《清平调三首》、宋代林逋的《山园小梅》；朱自清的《荷塘月色》、周敦颐的《爱莲说》、郑板桥的《竹石》。宗教知识，如为什么佛教崇拜荷花？橄榄枝与基督教的关系、西方复活节用的什么花？《圣经》是如何解释百合花的产生的……医药知识方面，告诉大家许多花卉不但具有观赏性，而且具有药用性。另外还有一些科学知识，如为什么说银杏和苏铁是“活化石”？为什么说小草具有“千斤之躯”?月下美人昙花如何才能在白天开放？中国国花之争……三．知识性（直接知识与相关知识）四．趣味性本着寓教于乐、生动活泼的出发点，给同学们讲授与每一种花卉相关的知识，其中包括典故、故事、传说、世界名著、各国、各地的人文趣事、风土人情，如世界名著《茶花女》、《黑郁金香》的诞生背景、为什么意大利歌剧《图兰多》要由中国导演张艺谋导演？为什么歌曲《茉莉花》深受外国朋友的青睐？鲁迅为什么对观赏桃花十分反感？荷兰的“四大宝”是什么？“拜倒在石榴裙下”的由来是什么？“坐怀不乱”的由来？为什么人们称松树为“松大夫”；菊花为“菊隐士”；情人节的由来；各国首脑、世界政要为什么争相“栽种橄榄树”，而唐、宋以来许多达官显贵、文人墨客都时髦栽“种桂花树”？为什么把梅、兰、竹、菊称为“花中四君子”，将松、竹、梅称为“岁寒三友”？为什么我国古代把13——15岁的少女称为“豆蔻”？为什么云南省的许多女孩都叫“金花?”为什么木棉树又称作“英雄树”？花卉的定义及鉴别标准一.定义狭义；具有观赏价值的、观花的草本植物。例菊花、芍药、一串红、百日草、水仙、君子兰等。广义；一切具有观赏价值的植物。即除了草本外，木本（乔木、灌木、藤本），以及草坪、盆景、根雕等都可称为花卉，例丁香、云杉、五叶地堇、银杏，以及草坪植物。鉴别标准：九个方面的标准，只要至少满足一条就可以称它为花卉了。1.观花；花形、花姿美或花色艳丽，以观赏花器官为主，例牡丹、月季、郁金香、昙花、大丽花、水仙等。1.观花类荷花仙客来昙花向日葵月季花毛茛百合郁金香2.观叶；叶形美或奇特，叶色美，以观赏叶器官为主，例龟背竹、棕榈类、厥类、吊兰、文竹、椒草类等。海芋琴叶榕龟背竹金钱树羽衣甘蓝袖珍椰子3.观茎奇特或美观（叶子大多衍化为刺），以观茎为主，例仙人掌类、棍子树、佛肚竹及各种认为造型的植物（富贵竹、发财树、榕树等）。仙人掌龙骨掌富贵竹造型酒瓶椰子仙人球（金琥）4.观果；果实美观或奇特，以观其果实为主，例石榴、金桔、五色椒、佛手瓜、鸡蛋茄、冬茄、南天竹、君子兰等。金橘樱桃朱砂根佛手瓜5.闻味（芳香）；花味芳香并传播范围大，时间持久，例桂兰、玫瑰、丁香、栀子、茉莉、含笑、米兰、月见草等。栀子月见草（夜来香）玫瑰含笑茉莉丁香桂花兰花米兰6.观芽；芽美或大而奇特，例银芽柳、白玉兰、紫玉兰等。银芽柳染色银芽柳染色银芽柳7.观根；榕树类根系外露，奇特或壮观，例如：气生榕、人参榕。气生榕人参榕榕树盆景观其奇特的外表或奇特的功能，例跳舞草、含羞草、石生花、瓶子草、猪笼草、捕蚊草等。猪笼草含羞草栗豆树石生花跳舞草9.观景类盆景是微缩的园林，由树桩盆景或山石盆景两个类型构成。它的观赏标准是；一景、二盆、三几架三个方面的要素综合构成。它是无声的诗，立体的画，所以景观要具有诗情画意，咫尺方寸间要体现宏大的气势。9.观景；指盆景、树桩盆景或山石盆景。树桩盆景山石盆景观赏点九项；观花、观叶、观果、观茎、闻香、观芽、观根、观景、观奇。总结：以上九个方面的要求至少具备一项就可以称之为花卉了。另外；许多花卉同时可能具备两个或两个以上的观赏点，这就是说它具有“兼赏性”。以下介绍几种具有“兼赏性”的花卉；例如荷花、兰花、火鹤等都是花、叶兼赏的；君子兰是花、叶、宝座、果实、味兼赏的；昙花是花、茎、味兼赏的；量天尺是花、茎、果实、味兼赏的；1.花卉的色彩美常常会产生许多联想，2.花卉的香味美是花卉的自然属性花卉的风韵美3.花卉的姿态美是客观的外在的将它情感化、性格化、人格化是花卉的各种自然属性美的凝聚和升华，4.风韵美——花卉的人文属性它体现了花卉的风格、神韵和气质，比起花卉的自然美更具有美学意义。赏花赏些什么？第一，梅花：花魁万花敢向雪中出，一树独先天下春。第二，牡丹：花中之王疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞第三，菊花：高风亮节春露不染色，秋霜不改条。第四，兰花：花中君子兰生于深谷，不以无人而不芳。第五，月季：花中皇后只道花无十日红，此花无日不春风。第六，杜鹃；花中西施灿烂如锦色鲜艳，殷红欲燃杜鹃花。第七，山茶：花中珍品惟有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。第八，荷花：出水芙蓉出淤泥而不染，濯清涟而不妖。第九，桂花：秋风送爽共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。第十，水仙：凌波仙子借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌。中国传统十大名花一．国花1．选择牡丹；因为它雍容华贵、富丽多姿、落落大方，艳压群芳，香气宜人，象征着和平、幸福、国富民强。2．可能选择牡丹与梅花共同为“国花”；主要是考虑梅花是孙中山先生在辛亥革命后制定的国花，也是海峡对岸台湾政府所认定的国花。另外，梅花集高洁、秀雅、坚毅于一身，尤其能在雪中绽放，其傲然挺拔的精神正是我们中华民族的真实写照，所以可能选择牡丹与梅花共同为“国花”。3.牡丹为国花，再选出“四季名花”，即春兰、夏莲、秋菊、冬梅。4.可能选择牡丹、梅花、菊花和荷花四种花卉共同为国花，认为每一种都象征着中华民族的伟大精神与高贵品德。中国国花与国树（根据各方报道预测）二．国树1．银杏：1）因为它分布较广，适应性较强。2）是属于孑遗植物，被称为“植物界的活化石”、“植物大熊猫”，有着悠久的历史。3）浑身是宝——叶片、木材、果实均可以应用。4）具有深厚的文化渊源的积淀2．松树：1）因为它分布较广，适应性较强。2）中国人民对松树有深厚的感情3）具有实用价值4）松树具有以下优秀品质：①只知奉献，不知索取的高尚品德。②泰山压顶不弯腰的英雄气魄，风霜雨雪不改色的大无畏精神，这是整个中华民族精神的真实写照。