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第3课时羧酸衍生物—酯第4节羧酸氨基酸和蛋白质练习：写出乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯的化学方程式OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=浓H2SO4△官能团：或R(H)COOR′二、酯饱和一元羧酸和饱和一元醇所生成酯的通式：练习：写出C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体CnH2nO21、酯的结构酯基(H)练习：下列物质哪些属于酯？如何命名？（1）CH3COOCH3（2）CH3CH2CH2COOCH2CH3（3）CH3CH2COOH乙酸甲酯丁酸乙酯丙酸命名：根据能生成它的酸和醇命名为“某酸某酯”例如：乙酸乙醇CH3COOCH2CH3乙酯乙酸乙酯的制备[实验现象]在饱和碳酸钠液面上有无色透明的油状液体生成；可闻到香味。无水乙醇冰醋酸浓硫酸2.酯的物理性质：低级酯是具有芳香气味的液体；密度一般比水小；难溶于水，易溶于有机溶剂。碳酸钠+酚酞乙酸乙酯思考·交流乙酸乙酯的反应是可逆的，在制取乙酸乙酯的实验中如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？饱和碳酸钠溶液无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=浓H2SO4△思考与交流2）使用浓H2SO4作吸水剂为提高乙酸乙酯产率的措施有：3）反应物中不断蒸出乙酸乙酯4)用小火加热饱和碳酸钠溶液无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸乙醇的沸点为77.8℃乙酸的沸点为117.9℃乙酸乙酯的沸点为77℃1）使用使用过量的无水乙醇、冰醋酸OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=浓H2SO4△3、酯的化学性质：OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=浓H2SO4△思考：下面的反应能否发生，应该用什么条件？水解反应OCH3C-OH+H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5+H2O=OCH3C-O-C2H5+NaOH=△OCH3C-ONa+C2H5OH=OCH3C-O-C2H5+H2O=OCH3C-OH+C2H5OH=稀H2SO4△乙酸乙酯在酸性条件下的水解方程式：乙酸乙酯在碱性条件下的水解方程式：酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解比较彻底。1、HCOOCH3【练习】写出下列酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式2、HCOOC6H5