星级访查规范

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资源描述

表A.1评分总表项目标准得分实际得分达标率前厅总机6*预订14门卫行李—到店9登记入住9*叫醒服务5礼宾/问讯服务10结帐服务8门卫行李—离店10前厅整体舒适度58前厅小计129客房客房评价62整理客房服务19*开夜床服务22*洗衣服务22*客房微型酒吧19客房整体舒适度24客房小计168餐饮*自助早餐服务19正餐服务48*酒吧/茶室/大堂吧服务22*送餐服务32餐饮区域整体舒适度40餐饮小计161其他服务康乐服务49*商务中心11*商品服务8其他服务小计68安全设施及特殊人群设施安全设施及特殊人群设施18小计18饭店总体印象公共区域28后台区域12饭店总体印象小计40员工要求与应变能力员工要求26应变能力评价优秀合格不合格总分610前厅项目:总机日期:时间:标准达到未达到备注1在正常情况下,电话铃响10秒内回答102接电话时正确问候宾客,同时报出酒店名称103转接电话准确、及时、无差错104熟练掌握岗位英语或岗位专业用语105接电话的背景没有嘈杂声和其他干扰声106语音清晰,态度亲切10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格小计:6实际得分:项目:预订(三星级(含)以上适用)日期:时间:标准达到未达到备注1接电话时正确问候宾客,同时报出部门名称102确认宾客抵离时间103询问宾客是否需要交通接送服务104提供所有适合宾客要求房型的信息105正确描述房型的差异(位置、大小、房内设施)106如该日期无宾客要求的房型,主动提供其他选择107询问宾客姓名及其拼写108询问宾客地址及其联系方式109说明房价及所含内容1010提供预订号码或预订姓名1011说明饭店入住的有关规定1012通话结束前重复确认预订的所有细节1013通话结束,员工向宾客致谢10标准—网络预订达到未达到备注14有独立网络,具有网上预订功能10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:14实际得分:项目:门卫行李—到店日期:时间:标准达到未达到备注1正常情况下,有门卫或行李生在门口热情友好地问候宾客102为宾客拉开车门103帮助宾客搬运行李104为宾客开门或指引宾客进入饭店105宾客登记入住后及时将行李送至宾客房间106送行李进房时,轻轻敲击客房门或按门铃107进房时,礼貌友好地问候宾客108将行李放在行李架或行李柜上,并向宾客致意109饭店大门入口处整洁、畅通、有序10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:9实际得分:项目:登记入住日期:时间:标准达到未达到备注1宾客抵达前台后,及时接待102主动、热情、友好地问候宾客103登记入住手续高效、准确无差错104确认宾客姓名,并至少在对话中使用一次105与宾客确认离店日期106准确填写宾客登记卡上的有关内容107询问宾客是否需要贵重物品寄存服务,并解释相关规定108指示客房或电梯方向,或招呼行李员为宾客服务109祝愿宾客入住愉快10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:9实际得分:项目:叫醒服务(三星级(含)以上适用)日期:时间:标准达到未达到备注1正常情况下,电话在铃响后10秒内接起102员工接电话时正确问候宾客,同时报出所在部门103重复宾客的要求,确保信息准确,同时询问是否需要第二遍叫醒104能够准确、有效地叫醒宾客105叫醒电话礼貌问候宾客10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:5实际得分:项目:礼宾/问讯服务日期:时间:标准达到未达到备注1接电话时正确问候宾客,同时报出所在部门102正常情况下,如宾客走到前台,能在30秒内被招呼103热情友好地问候宾客104礼宾服务台上备有及时更新的饭店宣传册105提供地图并指出附近景点的准确位置106所有的宾客留言、传真或宾客要求的物品都能应宾客要求及时送到107所有留言都记录清晰、易懂,并记在饭店专用纸上108员工熟悉饭店各项产品,包括餐饮、娱乐等信息109员工熟悉饭店周边环境,包括当地特色商品、旅游景点、购物中心、文化设施、餐饮设施等信息1010委托代办业务效率高,准确无差错10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:10实际得分:项目:结帐服务日期:时间:标准达到未达到备注1热情友好地问候宾客102确认宾客姓名,并至少在对话中使用一次103确认宾客房间号104确认宾客的所有消费,客房内微型酒吧、早餐等105出示详细账单,条目清晰、正确完整106结帐手续效率高,准确无差错107询问宾客入住是否愉快108向宾客致谢并邀请宾客再次光临10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:8实际得分:项目:门卫行李—离店日期:时间:标准达到未达到备注1接听电话时正确问候宾客,并报出所在部门102与宾客确认房间号,行李件数,收取行李时间103行李员应宾客要求,及时到达宾客房间104行李员按门铃或轻轻敲击房门105礼貌友好地问候宾客106主动询问宾客是否需要酒店为其安排交通工具107协助宾客将行李放入车辆中108与宾客确认行李件数109为宾客拉开车门1010感谢宾客并祝愿宾客旅途愉快10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格其他评论:小计:10实际得分:项目:前厅整体舒适度标准优良中差1各区域划分合理,方便客人活动43212各区域指示用标志实用、美观、导向效果良好43213各部位装修装饰档次匹配,色调、格调、氛围相互协调43214光线、温度适宜,无异味、无烟尘、无噪音、无强风43215背景音乐曲目、音量适宜,音质良好3210.56贵重物品保险箱位置隐蔽、安全、能保护宾客隐私3210.57地面:完整,无破损、无变色、无变形、无污染、无异味、光亮3210.58门窗:无破损、无变形、无划痕、无灰尘3210.59天花(包括空调排风口):无破损、无裂痕、无脱落;无灰尘、无水迹、无蛛网3210.510墙面:平整、无破损、无开裂、无脱落、无污迹、无蛛网3210.511柱:无脱落、无裂痕、无划痕;有光泽、无灰尘、无污迹3210.512台:整齐、平整、无破损、无脱落;无灰尘、无污迹3210.513电梯:平稳、有效、无障碍、无划痕、无脱落、无灰尘、无污迹3210.514家具:稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆;无灰尘、无污染,与整体装饰风格相匹配3210.515灯具:完好、有效;无灰尘、无污迹,与整体装饰风格相匹配3210.516盆景、花木、艺术品:无枯枝败叶、修剪效果好;无灰尘、无异味、无昆虫,与整体装饰风格相匹配3210.517总台及各种设备(贵重物品保管箱、电话、宣传册及册架、分区标志等):有效、无破损;无污迹、无灰尘3210.518客用品(包括伞架、衣架、行李车、垃圾桶、烟灰缸等)完好无损;无灰尘、无污迹3210.5小计:58实际得分:客房项目:客房评价日期:时间:房号:标准—清洁卫生与维护保养优良中差1房门:完好、有效、无破损;无灰尘、无污迹210.502地面:完整,无破损、无变色、无变形、无污迹、无异味、光亮210.503窗户及窗帘:玻璃明亮、无破损、无污迹、无脱落、无灰尘210.504墙面与天花(包括空调排风口):无破损、无裂痕、无脱落;无灰尘、无水迹、无蛛网210.505家具:稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱漆;无灰尘、无污迹210.506灯具:完好、有效;无灰尘、无污迹210.507床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等布草配置规范、清洁,无灰尘、无毛发、无污迹210.508电视、电话、冰箱等电器及插座完好、无损、有效、安全;无灰尘、无污迹210.509客房内印刷品(服务指南、价目表、电视节目单、安全出口指示图等)规范、完好、方便取用;字迹图案清晰、无皱折、无涂抹;无灰尘、无污迹210.5010绿色植物、装饰用艺术品等与整体氛围相协调、完整、无褪色、无脱落、无灰尘、无污迹210.5011床头(控制)柜:完好、有效、安全、无灰尘、无污迹210.5012贵重物品保险箱:完好、无损、有效;无灰尘、无污迹210.5013客房电话机完好、有效、无灰尘、无污迹,旁边有便笺和笔210.5014卫生间门(锁)安全、有效、无破损;无灰尘、无污迹210.5015卫生间地面平坦、无破损;无灰尘、无污迹、排水畅通210.5016卫生间天花板和墙壁平整、无破损、无脱落、无灰尘、无污迹210.5017面盆、浴缸、淋浴区、镜面保持洁净,无毛发、无灰尘、无污迹210.5018面盆龙头、淋浴喷头完好、通畅、无滴漏,无污迹、保持擦拭光亮210.5019恭桶保持洁净、无堵塞、噪音低210.5020下水管道畅通、无明显噪音210.5021卫生间排风系统完好,运行时无明显噪音210.5022毛巾、口杯等客用品规范、完好;无灰尘、无污迹210.50标准—客房服务项目达到不达到备注23在房内会客,可应要求及时提供加椅和茶水1024客房内的温度在合理范围内可由宾客自由调节,在季节更替时可自由选择冷暖设置1025客房电话采取一键式服务,及时响应宾客需求1026客房内至少提供两个方便宾客使用的不间断电源插座,安全、10有效27客房内设置环保提示牌,应宾客要求更换一次性客用品,或坚持一客一换1028房内配有宽带上网接口,位置合理,方便使用,配有使用说明及计费说明1029房间灯光总控制开关,位置合理,方便使用1030卫生间设置紧急呼救按钮,位置合理1031卫生间里设置访客等待显示器1032卫生间干湿分区(或有独立的化妆间),方便使用1033提供熨斗与熨衣板,安全有效1034提供西装衣撑1035行政楼层各功能区域分布明确,有专用连接通道(内部楼梯、专用电梯、电梯楼层控制措施等)1036行政楼层方便宾客办理入住、离店手续,并提供问讯、留言等服务1037行政楼层设置商务中心,可提供上网、复印、传真、电脑出租及翻译等服务1038行政楼层有为宾客提供简单餐饮服务的场所1039行政楼层设有供宾客阅览、休息的区域1040行政楼层设置专用小型会议室或洽谈室10其他评论:小计:62实际得分:项目:整理客房服务标准达到未达到备注1正常情况下,每天14:00前清扫客房完毕102员工尊重宾客挂出的“请勿打扰”牌,并按程序进行处理103客房与卫生间清扫整洁、无灰尘、无污迹104客房内所有用具已放回原处105文具用品已补足106用过的洗衣袋/单已补足107烟灰缸、垃圾桶已清空洗净108宾客的衣服已折叠整齐或已悬挂109所有的鞋子已成双整齐码放1010留在房里的零钱和首饰未被移动位置1011报纸和杂志已整齐码放1012用过的杯子或送餐盘已从房内撤出1013门把手上挂的标志牌已放回原处1014应宾客要求更新用过的毛巾1015浴袍、毛巾已重新挂好1016已应要求补足浴室用具1017已清洁更换水杯1018已将卫生纸、面巾纸补足1019已将宾客个人的浴室用品摆放整齐10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格小计:19实际得分:项目:开夜床服务(三星级(含)以上适用)日期:时间:标准达到未达到备注1正常情况下,每天17:00到21:00提供开夜床服务102如果悬挂“请勿打扰”牌,在门下放置、或在门把手悬挂开床卡片103床边垫巾和拖鞋放置到位104床头放置晚安卡或晚安致意品105遮光帘已充分闭合,遮光效果好106床头灯在打开状态107房内用早餐卡已放在醒目位置108烟灰缸、垃圾筒已清空洗净109客房内所有用具都已归于原处1010宾客的衣服已折叠整齐,或悬挂1011所有的鞋子已成双整齐码放1012已补足文具用品1013及时更换已用过的餐具或饮具1014报纸和杂志已码放整齐1015电视机柜已为宾客打开1016电视遥控器已放在显著位置、电视节目单齐全1017已应宾客要求更新用过的毛巾1018已清洁和更换卫生间内的水杯1019应宾客要求补足浴室用具1020已将宾客个人的浴室用品摆放整齐1021客房、卫生间已清洁,无毛发、无灰尘、无污迹1022提供冰桶(配冰夹)10特殊情景描述员工应变能力评价优秀合格不合格小计:22实际得分:项目:洗衣服务(三星级(含)以上适用)日期:时间:标准—洗衣单达到未达到备注1洗衣单上包含提供洗衣服务时间102洗衣单上包含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