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专题五DNA和蛋白质技术与名师对话·系列丛书第1页课标版·生物·选修1DNA和蛋白质技术专题五与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第2页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1课题1DNA的粗提取与鉴定与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第3页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1自主预习与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第4页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1学习目标目标解读1.说出DNA的物理、化学性质。2．说明DNA粗提取的思路以及DNA鉴定的原理。3．设计并用流程图表示DNA粗提取及鉴定的步骤。4．尝试对植物或动物组织中的DNA进行粗提取。1.DNA粗提取和鉴定。(重点)2．DNA粗提取和鉴定的方法。(难点)与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第5页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1一、提取生物大分子的基本思路1．基本思路：选用一定的物理或化学方法分离具有的生物大分子。2．DNA粗提取的方法(1)概念：利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在方面的差异，提取DNA，去除其他成分。知识梳理不同物理或化学性质物理和化学性质与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第6页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(2)原理DNA和蛋白质等其他成分在中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的就能使DNA充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的。不同浓度的NaCl溶液盐浓度与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第7页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修13．DNA的特点(1)溶解性DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同→粗提取DNADNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质则溶于酒精→进一步分离DNA(2)耐受性蛋白酶不能水解DNA，能水解蛋白质DNA在80℃以上变性，大多数蛋白质在60～80℃就可以变性洗涤剂不能分解DNA，可以瓦解细胞膜与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第8页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修14．DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA被染成蓝色。二苯胺与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第9页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1问题思考1：DNA在NaCl溶液中的溶解度是如何变化的？提示：当NaCl溶液物质的量浓度低于0.14mol/L时，DNA的溶解度随NaCl溶液物质的量浓度的增加而逐渐降低；当NaCl溶液物质的量浓度高于0.14mol/L时，DNA的溶解度随NaCl溶液物质的量浓度的增加而逐渐升高。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第10页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1二、实验设计1．实验材料的选取选用含量相对较高的生物组织。2．破碎细胞，获取含DNA的滤液(1)动物细胞的破碎——以鸡血为例在鸡血细胞液中加入一定量的，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可。DNA蒸馏水与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第11页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(2)植物细胞的破碎——以洋葱为例先将洋葱切碎，然后加入一定的，进行充分地搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。洗涤剂和食盐与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第12页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修13．去除滤液中的杂质方案一方案二方案三利用DNA在不同浓度的溶液中溶解度的不同，通过控制NaCl溶液的浓度去除杂质直接在滤液中加入嫩肉粉，反应10～15min，嫩肉粉中的能够分解蛋白质将滤液放在的恒温水浴箱中保温10～15min，注意严格控制温度范围NaCl木瓜蛋白酶60～75℃与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第13页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修14.DNA的进一步提纯利用DNA不溶于酒精溶液这一原理，可从溶液中析出较纯净的DNA，此时DNA的状态为丝状物。5．DNA的鉴定将呈白色丝状物的DNA溶解于5mL物质的量浓度为溶液中，再加入4mL的试剂，沸水中加热5min，冷却后观察溶液的颜色，注意要同时设置对照实验。白色2mol/L的NaCl二苯胺与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第14页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1问题思考2：制备鸡血细胞液时，要在新鲜的鸡血中加入柠檬酸钠的原因是什么？提示：制备鸡血细胞液时，要在新鲜的鸡血中加入抗凝剂——柠檬酸钠，防止血液凝固。其原理是柠檬酸钠能与血浆中Ca2＋发生反应，生成柠檬酸钙络合物，血浆中游离的Ca2＋大大减少，血液便不会凝固，因为鸡血红细胞、白细胞都有细胞核，DNA主要存在于细胞核中，所以在离心或静置沉淀后，要分离出上层清液——血浆。在DNA的析出的步骤中用到玻璃棒搅拌时，注意动作要轻缓，以免加剧DNA分子的断裂，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第15页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1三、操作提示1．以血液为实验材料，每100mL血液中需要加入3g，防止血液凝固。2．加入后，动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫。加入酒精和用搅拌时，动作要轻缓，以免加剧DNA分子的断裂，导致DNA分子不能形成。3．二苯胺试剂必须，否则会变成浅蓝色，从而影响实验结果。柠檬酸钠洗涤剂玻璃棒絮状沉淀现配现用与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第16页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1要点导学与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第17页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修11.DNA对酶、高温、洗涤剂的耐受性与蛋白质的区别DNA蛋白质蛋白酶没影响水解高温80℃以上才会变性60～80℃会变性洗涤剂没影响瓦解细胞膜(破坏膜中的蛋白质分子)要点一DNA与蛋白质理化性质的区别与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第18页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修12.溶解度的区别NaCl酒精(体积分数为95%的冷酒精)DNA不溶蛋白质NaCl溶液从2mol/L逐渐稀释的过程中溶解度逐渐增大某些蛋白质可溶与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第19页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(1)利用DNA随NaCl溶液浓度的不同而溶解度不同作为原理可粗提取DNA。(2)利用DNA不溶于酒精，而细胞内的其他许多物质可溶于酒精的原理可进一步提纯DNA。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第20页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1向溶有DNA的2mol/L的氯化钠溶液中不断加入蒸馏水，在这个过程中DNA和杂质蛋白等溶解度变化情况分别是()A．减小，减小B．增大，增大C．先减小后增大，增大D．减小，增大与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第21页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1【思路启迪】审题关键点：2mol/L氯化钠溶液，DNA和杂质蛋白溶解度。解题思路：DNA的粗提取—DNA的溶解规律蛋白质的溶解规律逐项分析明确正误与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第22页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1【规范解答】加入蒸馏水后，DNA溶解度随着氯化钠溶液的浓度降低而减小，至0.14mol/L时达到最小，继续加入蒸馏水，DNA溶解度增大。蛋白质等杂质随着氯化钠溶液的浓度降低而增大。【答案】C与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第23页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1审题时要注意“(粗)提取”和“(进一步)提纯”的区别。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第24页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品分别是()①0.1g/mL的柠檬酸钠溶液②2.00mol/L的NaCl溶液③0.14mol/L的NaCl溶液④体积分数为95%的冷酒精溶液A．①③B．②③C．②④D．③④与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第25页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1解析：在物质的量浓度为0.14mol/L的NaCl溶液中，DNA析出而蛋白质溶解：冷却的体积分数为95%的酒精溶液能使DNA析出。答案：D与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第26页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修11.方法步骤(以鸡血细胞为例)要点二DNA的粗提取与鉴定的实验操作与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第27页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第28页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修12．DNA鉴定(1)实验原理DNA＋二苯胺――→沸水浴5min蓝色与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第29页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(2)实验步骤1号试管2号试管加入2mol/LNaCl溶液5mL5mL丝状物(DNA)不加加入用玻璃棒搅拌无丝状物溶解加入二苯胺试剂4mL4mL沸水浴5min5min观察现象不变蓝变蓝与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第30页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修13.实验操作步骤中三次过滤的比较与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第31页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(1)获取材料时，选取含DNA多的材料，如鸟类的红细胞，不用哺乳动物的红细胞(无细胞核)。(2)盛放鸡血细胞的容器最好用塑料容器，玻璃容器容易吸附DNA。(3)在以植物细胞为原料获取DNA时，要使用洗涤剂和食盐，洗涤剂的作用是瓦解细胞膜，释放DNA；食盐的作用是溶解DNA。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第32页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(4)在提取DNA时，用玻璃棒搅拌含有悬浮物的溶液时，不要直插烧杯底部，而且搅拌要轻缓，以便获得较完整的DNA分子。(5)二苯胺试剂要现配现用，否则会影响鉴定效果。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第33页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1如图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第34页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1(1)图中实验材料A可以是________等，研磨前加入的B应该是________。(2)通过上述所示步骤得到滤液C后，再向滤液中加入2mol/L的NaCl溶液的目的是________，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是________。(3)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得如表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液_______。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第35页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修11B液中搅拌研磨后过滤滤液E22mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液F30.14mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G4冷却的体积分数为95%的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H(4)DNA鉴定的原理是________。与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第36页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1【思路启迪】审题关键点：识图、分析各步骤、鉴定原理解题思路：与名师对话·系列丛书自主预习与名师对话·系列丛书第37页要点导学课时作业专题五课题1课标版·生物·选修1【规范解答】本题考查了“DNA的粗提取与鉴定”的原理及分析。(1)用洋葱、菜花等的破碎细胞作实验材料