第1章-采购概述

采购管理主讲教师：电话号码：课程介绍：本课程是物流管理专业的专业必修课，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。通过本门课程的学习，使学生对物流领域中的采购有一个比较全面的认识，并为进一步学习研究物流、进行采购实务操作打下一个良好的基础。通过本门课的学习，让学生掌握一般的采购方式（包括询价采购、招标采购、网上采购等）、采购谈判、采购合同管理等方面的知识，重点培养学生实施招标采购、网上采购的能力、采购市场调查和分析的能力、采购谈判的能力、对供应商选择与评价的能力,在就业时，能从事采购助理、采购员、采购经理助理等方面的工作。没有采购也就没有物流没有网上采购，也就没有真正的电子商务没有采购环节，也形不成供应链不懂得采购与供应链管理，不懂得现代物流，就不是一个称职的企业家目前，中国的企业正处在:确立现代采购理念改革采购模式制定采购战略优化采购流程降低采购交易成本参考教材：《采购管理》第2版化学工业出版社张为民、白士强主编《采购管理》第2版高等教育出版社杨军、赵继新主编《商品采购管理》东北财经大学出版社，阙祖平《物流采购管理》机械工业出版社，朱新民《采购与供应链管理》中国物资出版社，霍红网络资源1．中华电子采购网2．全球IC采购网3．阿德采购网4．跨国采购网5．中华采购网6．中国五金采购网7．全球采购网2019/9/127课程考核方式：【考试课】平时成绩40％课堂考勤课堂发言平时作业学习态度期末考试60％章节教学内容理论课时（含讨论）1采购概述42采购模式63电子采购44招标采购85采购基础66采购计划和采购预算67供应商管理108采购成本分析与控制作用89采购谈判和合同管理610企业内部采购管理411其他采购管理412复习6总计72本章内容第一节采购的含义和范围第二节采购的功能和目标第三节采购的基本流程和原则第四节采购的发展趋势学习目标掌握采购相关概念及各概念之间的联系和区别熟悉企业采购的基本原则和程序理解采购管理在企业管理中的地位和重要意义了解最新的企业采购管理理念引导案例：甲供应商接到A公司上海分公司的电话要买10台电脑的询价，又接到该公司总部询价电脑100台。同时，该公司IT部门询价某型号电脑配置和价格，并称需要笔记本电脑10台。甲供应商心想A公司今年肯定有大的项目，频频添置新设备，立刻派人光顾A公司，投之以“礼”。试分析A公司的采购管理状况。一、采购的含义1.什么是采购第一节采购的含义和范围从三个层面分析3.相关概念2.采购的基本特征1.什么是采购？“采”和“购”字面的含义“采”：摘取、挖取、选取、收集“购”：货币转化为商品的交易过程选择是采购的本质属性商品采购，是指各企事业单位及个人，为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、决择，把货币资金转化为商品的交易过程。采购的定义（1）——狭义定义买方一定要先具备支付能力。狭义采购：买方将“银钱”转让给“卖方”，而卖方将“货品”转移给“买方”，在买卖双方的交易过程中，一定会发生“所有权”（ownership）的转移及占有。广义的采购是指除了以购买的方式占有物品之外，还可以通过其他途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。也就是说，以不同方式通过努力从系统外部获得货物、土建工程和服务的整个采办过程。采购的定义（2）——广义定义（其他方式：租赁、借贷、交换、征收）（世界银行贷款项目中的特定含义）（1）租赁即一方以支付租金的方式，取得他人物品的使用权。（2）借贷即一方以无须支付任何代价的方式，获取他人物品的使用权。使用完毕，仅返还原物品。（3）交换就是用以物易物的方式取得对方物品的所有权和使用权。采购是一个由组织机构单位实施的过程，不论是作为一种职能还是作为集成供应链的一部分，它既负责以最有效的方式在合适的时间采办或协助用户采办合适的质量、数量和价格的货物，又负责管理供应商，并由此对企业的竞争优势和企业共同战略目标做出贡献。采购的定义（3）——综合定义综上所述，采购的基本概念：一般认为，采购是指单位或个人基于生产、销售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为。主体客体目的采购的主体：政府事业单位企业个人消费者采购的主体与客体采购的客体：有形商品：生产资料与生活资料无形商品：软件、技术、服务项目：土建工程等工业品采购与消费品采购的区别工业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需要采购动机主要出于理性考虑带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求由生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域性集中数量很多、地域分散2.采购的基本特征采购是从资源市场获取资源的过程。1采购是商流过程和物流过程的统一。2采购是一种经济活动。31）生活资料/生产资料2）物质资源/非物质资源1）所有权转移2）物质实体转移一方面，通过采购，获取了资源，保证了企业生产的顺利进行，这是采购的效益。另一方面，采购过程中也会发生各种费用，这是采购成本。要追求采购经济效益的最大化，就要不断降低采购成本，以最少的成本换取最大的效益。采购相关概念3.采购的相关概念订购、购置和购买供应采购管理订购/购置/购买订购是采购过程的一部分，是依照事先约定的条件向供应商发出采购订单，或者在没有询问供应商的条件下直接发出采购订单。【如电话订购】购置一般用于固定资产和设备的采购。购买主要指获取商品所有权的采购活动。供应供应供应＞采购供应包括内部供应和外部供应。内部供应：如生产自用、车间之间的供应等；外部供应：从外部寻找供应商、组织货源、对企业进行供应，采购就属于此类。采购管理采购与采购管理的概念企业采购是指企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。***采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行计划、组织、指挥、协调和控制活动。二、采购的范围第一节采购的含义和范围采购的范围是指采购的对象或标的。有形采购和无形采购1直接物料和间接物料2有形采购包括原料、辅助材料、半成品、零部件、成品、投资品或固定设备及MRO（MaintenanceRepairandOpertations，保养、维修与运营）。无形采购主要包括服务和技术，或采购设备时附带的服务。MRO是指维持企业生产活动持续进行的维护、修理、装配等所需的物料，如备品备件、零部件、润滑油等。直接物料是与最终产品生产直接相关的物料。如织布用的棉纱、生产水泥所用的生石灰等。间接物料主要包括ORM（OperatingResourceManagement,运营资源管理）和MRO。ORM是指企业日常采购的办公用品和服务。一、采购的功能（一）采购的生产成本控制功能[价值地位]（二）采购的供应控制功能[供应地位]（三）采购的产品质量控制功能[质量地位]（四）采购的促进产品开发功能第二节采购的功能和作用（一）采购的价值地位销售总额采购成本（60％）工资和福利（20％）管理费用（15％）利润（5％）采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分。2019/9/1234采购成本案例1江苏省某企业生产的产品中，原材料采购的成本占60%，生产加工、销售及相关的行政费用占30%，纯利润10%。该厂后来利用网上采购的方式，使原材料采购成本从原来的60%下降到55%；而这看似不起眼的5%却使该厂的利润一举增加了50%！采购成本案例2IBM公司过去也是用“土办法”采购：员工填单子、领导审批、投入采购收集箱、采购部定期取单子；不同地区分公司的采购自各为政，采购主体分散，重复采购现象普遍。IBM的采购管理存在什么问题？如何进行采购变革？IBM的采购变革1、成立全球采购部2、梳理采购流程3、推行电子采购系统IBM采购变革的后果在5年的时间里，得益于采购变革，节约了40多亿美元的资金。（二）采购的供应地位供应商制造商客户1、生产的可靠性2、交货周期3、送货频率（三）采购的质量地位原材料质量差产成品质量差产成品反复维修客户不满意客户放弃购买丰田章男向中国消费者表示歉意丰田召回门2009年8月24日，丰田在华两家合资企业——广汽丰田、一汽丰田宣布，由于零部件出现缺陷，自8月25日开始，召回部分凯美瑞、雅力士、威驰及卡罗拉轿车，涉及车辆总计688314辆。这是我国2004年实施汽车召回制度以来，数量最大的一项召回。召回原因丰田宣称，大规模召回的原因是同一供应商供应给两家企业的零部件出现缺陷，广汽丰田和天津一汽丰田承诺将对召回范围内的车辆免费更换电动车窗主控开关缺陷零部件，以消除安全隐患。丰田全球召回因一系列车辆质量安全事故，丰田从全球召回了约850万辆汽车，其中在美国召回约600万辆。美国交通部2010年4月5日宣布拟对丰田汽车公司的大规模召回事件处以最高达1637．5万美元罚款，这将是美国政府迄今对汽车公司做出的最大金额民事处罚。（一）采购的杠杆作用指采购工作对增加利润所起的作用——最能节约开销的地方是在开销最大的地方二、采购的作用例：企业各项支出对利润的影响￥：百万元成本结构降低比率利润增加直接原料￥53*5%=￥2.7直接人工￥12*22%=￥2.7制造费用￥11*24%=￥2.7管理费用￥16*17%=￥2.7销售收入￥8*34%=￥2.7（二）采购的经济性１、采购成本是企业产品成本的主要组成部分；２、进货周期直接影响企业流动资金的周转；３、所购材料的品质直接关系到产品质量。(采购活动)(生产活动)货币资金(G)－－－→劳动资料(W)———→(销售活动)社会产品(P)－－－→增殖的货币资金(G`)………生产企业的经营全过程（三）从企业经营角度讲1、企业生产经营活动的第一个环节，是企业生产经营的先决条件2、贯穿企业生产经营全过程的要素；从企业生产过程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各种协作件；资源外包（outsourcing）1999年9月，美国采购协会出版的《采购》杂志，显示了IBM公司过去几年的采购金额占销售额的变化：1993年—————35%1994年—————37%1995年—————40%1996年—————49%1997年—————50%1998年—————51%1999年—————52%试解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。原材料成本、人力资源成本、运输成本等内部运作成本逐年增加，是造成这个原因的关键第三节采购的基本程序和原则一、采购的程序采购的基本程序会因采购品的来源、采购方式和采购对象的不同而在细节上存在差异，但是多数企业的基本采购程序则大同小异。一、采购的基本程序1、确认需求2、描述需求3、选择可能的供应来源，评价供应商4、确定适宜的价格5、发出采购订单6、订单跟踪与催货7、产品检验8、不符与退货处理9、结案10、记录与档案维护采购之前，应确定买哪些物料，买多少，何时买，由谁决定等对需求的细节如品质、包装、售后服务、运输等加以明确说明选取业绩良好的供应商，通知其报价，或以公告登报等方式征求进行价格谈判对报价进行分析并选择了供应商后，就可以发出采购订单签单之后，为保证供应商能如期、保质保量交货，督促其按规定交货不符或不合格，按法规或合约退货，并办理重购无论验收合格付款，还是验收不合格退货，均需办理结案手续。档案应该具有一定的保管期限采购流程示意图二、采购的原则适当的时间