案例研究——农业篇

案例研究CONTENT020301德国卡尔斯农庄日本妈妈牧场MOKUMOKU农场050604安吉鲁家村台湾清境农场德国巴伐利亚农场01/德国卡尔斯农庄——德国最成功的草莓主题乡村儿童体验农庄，德国农业版“迪士尼”基本概况地理位置：波罗的海沿岸的Purkshof小镇。占地面积：120亩，其中超市和餐饮占地40000平米。主题特色：草莓农庄、儿童体验。总体布局：采摘区、制作区、贩卖区、游乐区、住宿区。特色项目：草莓超市、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等大型体验乐园。业态规模：5个连锁农庄，4家购物中心，2个主题咖啡店，300多个草莓屋销售点。盈利来源：草莓采摘、品尝和售卖草莓相关衍生品，其中餐饮占收入的60%，超市占40%。游客量：旺季日客流量达1万人，每年可吸引400-500万游客。人均消费：15欧元/人。草莓种植、采摘园生产香肠、果糖、果酱、巧克力、咖啡制作区制作草莓超市（新鲜草莓及相关食品、生活类衍生品售卖）、特色节日、促销活动等销售免费游乐设施、水上陆地游乐园、小动物园、水族馆等游乐草莓主题酒店住宿这里可以体验关于草莓的一切一、二、三产业的完美转换生产：游客缴纳一定费用便可自由采摘草莓年产量达5000吨，为衍生品制作提供原材料……草莓种植5欧随便摘，且可以带回家，只是盒子大小有限……草莓采摘制作：参与体验农场衍生食品的制作环节香肠区•了解各类制作机器的使用方法，包括自动清洗剂、切割机、去皮机、真空搅拌机、塑性机等•阅读相关香肠种类的书籍和菜谱香肠制作糖果区•开设针对孩子的糖果厂制造课程•参观糖果师利用铜锅、大理石器具、风扇制作整个超市的硬糖果的流程硬糖制作果酱区•开设针对孩子的果酱厨房制造课程•参观从新鲜草莓到可口果酱的转变过程•品尝香浓的卡尔斯草莓果酱草莓果酱咖啡区•参观烘焙咖啡豆的机器及烘焙流程•将生咖啡豆经过自家烘焙、研磨等在超市售卖烘焙咖啡豆巧克力区•在柜台式的制作区域参观巧克力的制作流程，观看巧克力调温机和各式巧克力模具板块巧克力销售：深耕细挖，将草莓做到极致草莓超市特色营销类别商品饮品类糖果、果酱类茶、咖啡、巧克力类肉食类生活用品类葡萄酒、高度数酒、果啤、果汁硬糖、软糖、棉花糖、棒棒糖、草莓酱果茶、草莓味咖啡、巧克力………………德式香肠护手霜、毛绒玩具、大衣、鞋子、水杯、香水、书籍…………主题年卡、餐饮卡草莓屋草莓足球草莓吉祥物游乐：供游客免费游玩的主题化游乐项目水上陆地乐园小动物乐园水族馆弹跳球无人汽车滑梯绳索攀爬住宿：为家庭客群打造草莓风格的住宿环境家庭小木屋草莓配色卧室洗手池主题休闲区公共区02/日本妈妈牧场——日本最具代表性的亲子牧场基本概况地理位置：东京千叶县鹿野山腹地。占地面积：250公顷。体验内容：动物、赏花、采摘、手工体验、游乐园、美食、购物、露营。总体布局：牧场区、山上区、漫游园区。特色活动：动物交流活动（小猪赛跑、鸭子大游行、羊群大游行等）。业态规模：4家餐厅，7家小吃店，2个小卖部。盈利来源：门票收入为主，另有住宿及购物收入。年营业额：37亿日元（约2.3亿人民币）。游客量：每年可吸引100万游客。丰富的动物交流活动，增强互动体验表演类观赏类接触类小猪赛跑鸭子大游行羊群大游行挤牛奶绵羊羊驼喂食矮种马山羊骑马03/日本MOKUMOKU农场——以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄基本概况地理位置：日本三重县伊贺市郊区。占地面积：主体占地195亩，外围合作农场1500亩。体验内容：农事体验、牧场体验、手工DIY教室、特色参观等。总体布局：餐饮区、住宿区、休闲娱乐区、购物区四大区域。特色活动：经过训练的小猪表演，增加“博彩”环节的小猪赛跑。盈利来源：会员费，来自农场、外部餐厅实体店，还有农场内的工厂外部销售额。年营业额：51亿日元（约3亿人民币）。游客量：每年可吸引超过50万人次游客，平均留客时间4-5小时。1987年，农民後藤智在山上搭了间木屋，创办了Mokumoku工作室，目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品农场起源猪主题馆、叉烧肉主题馆、香肠主题馆等主题馆小猪训练园、小猪表演、小猪赛跑（每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动，游客可在屋外零距离接触观赏小猪）体验活动纪念品商店猪的衍生品餐饮购物猪形象的可爱指示牌、母婴室、猪神庙环境打造一座靠猪起家的农场乐园整个农场都围绕“猪”的主题进行小猪邮局香肠制作小猪玩具猪类食物小猪赛跑小猪表演猪猪神社可爱标识景观小品PaPa纯天然餐厅、乡村料理店、咖啡店农业各个环节与文化旅游产品无缝融合一个较为完整的农旅产业链旅游产品旅游开发产业环节主导产业啤酒研发牧场养殖业、农场种植业啤酒加工业、猪肉烟熏制品加工、牛奶加工业物流运输业、商贸业研发生产加工销售观光游览科普教育博览会展美食餐饮休闲体验购物商贸度假旅游蘑菇农园、牛牧场麦芽工坊、地方啤酒厂、面包糕点工坊、悠闲学习牧场猪主题馆、叉烧肉专题馆、香肠主题馆迷你小猪屋、手工体验馆蔬菜交易市场、商店露天温泉、度假村有机蔬果和肉类、猪肉烟熏制品、啤酒海盗餐、乡村料理、面包、意大利面、西式点心、烧烤…39幢圆顶形别墅住宿、温泉住宿…步行道、骑马、自驾车...牧场农园观光、主题馆科普游览、啤酒、麦芽制作观光、乡村生活体验讲座…有机蔬菜、新鲜肉类、乳制品、啤酒购买、旅游纪念品…小猪表演、挤牛奶、喂羊、面包、香肠手工制作、蔬菜采摘、初酿啤酒品尝…住食行游购娱04/安吉鲁家村——全国首个家庭农场集聚区和示范区基本概况地理位置：浙江省湖州市安吉县。占地面积：16.7平方公里。主题特色：美丽乡村、田园综合体。总体布局：一心四区（游客中心、东区、西区、南区、北区）。特色交通：“阿鲁阿家”号轨道小火车，80元/人。运营模式：提出“公司+村+家庭农场”模式经营，成立农业发展旅游公司，统一规划、统一平台、统一品牌。发展模式：以家庭农场为主要产业，“一农场一主题”，实现三产融合及农业文化旅游“三位一体”。盈利来源：小火车门票、农家乐、民宿、农副产品，2016年该村人均纯收入达到32850元，村集体总资产超过1亿元。高山牧场红山楂农场野山茶农场葡萄农场铁皮石斛农场鲜花农场竹园农场蔬菜农场“阿鲁阿家”号房车营地十八个各具特色的家庭农场集群“公司+村+家庭农场”的经营模式，一农场一主题提供多种活动方式篝火晚会拓展活动越野车场地联赛东区农场1、葫芦农场2、桃花农场3、生态科技农场西区农场4、野山茶农场5、红山楂农场6、高山牧场北区农场7、鲜花农场8、彩色树种农场9、葡萄农场10、中药农场11、铁皮石斛农场12、养鱼农场南区农场13、竹园农场14、蔬菜农场15、牡丹农场16、果园农场17、灵芝农场18、野猪农场十八个主题家庭农场4.5公里长观光轨道小火车“阿鲁阿家”号，串联各农场05/德国巴伐利亚农场——生态多元的家庭度假农场基本概况地理位置：德国东南部的巴伐利亚州，Allgaeu地区Wagneritz小镇，Bader农场。农场规模：仅在Wagneritz小镇上就有40多家度假农场。主题特色：家庭亲子、乡村度假，赏欧洲最美景观、了解农民生活。特色项目：农场博物馆、农活学习、玩耍花园。经营模式：小型家庭私人农场，家族式经营。盈利来源：住宿、农产副品销售。Bader农场家庭旅馆玩耍花园生态农园设备齐全的厨房适合不同家庭的住宿环境适合小孩子玩的沙坑、秋千等供大孩子开的赛车、挖土机等农场主饲养的动物以及拖拉机、割草机等各样机械车参与学校的职业体验课程，提供职业体验选项农场史、农具、奶酪作坊等农家花园、坡地、蜂房、牧人栖息地等为家庭度假而服务，每一个农场都有自己的网站细致入微的农场信息动物及机械车职业体验课程农场博物馆小孩子大孩子室内展示户外展示用餐住宿建一个农场博物馆，传递一种生活方式让孩子接触大自然，了解农民的生活010203•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……Texthere•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……Texthere•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……Texthere04•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……Texthere06/台湾清境农场——台湾“小瑞士”，雾上真桃源基本概况地理位置：位于台湾唯一不靠海的南投县仁爱乡，临近合欢山。占地面积：700公顷，海拔1478米。主题特色：特色农场、风情民宿、。总体布局：游客中心、青青草原、观山牧区、住宿区、六大步道（景区大开放，小封闭）。特色项目：小瑞士花园、绵羊秀场、绵羊城堡、大自然剧场、国民宾馆等。开发策略：先期依托草场资源发展观光旅游，撬动区域价值，后期植入特色民宿、文化体验等多元业态，以休闲度假功能、景观体验、多主题设施作为核心竞争力。盈利模式：核心服务全部自持运营获取收益，少量民宿和商业本地村民自己运营管理，与景区无关。完善的功能体系，依山就势，分散景点布局线、点、面联动的功能布局将带有少数民族特色的创意文化植入关联活动中美国黑莓牧场（高端休闲）是一个学习体验型农场。农场内活动以农村生活为题材，类型多样，如，农村趣味活动，制作彩绘天灯，踩高跷等；果蔬采摘、水稻体验、动物喂养，让人们与大自然进行亲密接触。一百公顷的园区中设有水稻文化区、农村动物区、果园区、钓鱼池、戏水区、圣帕树屋野趣区、昆虫教室、菜园区及桂竹林等主题区域台湾头成休闲农场•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……Texthere•Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.•……TexthereSupportingtexthere.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……Unifiedfontsmakereadingmorefluent.ThemecolormakesPPTmoreconvenienttochange.AdjustthespacingtoadapttoChinesetypesetting,usethereferencelineinPPT.Copypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……01.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……02.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……03.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.……04.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.….Texthere01.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.….02.TexthereCopypastefonts.Choosetheonlyoptiontoretaintext.….03.TexthereCopypa