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目录市场分析广告配合方案促销目标促销内容促销活动实施细则意外防范费用预算效果评估餐饮业市场分析中国餐饮业的发展特点有：1.快速持续发展，规模不断扩大。在改革开放30年发展过程中，年营业额实现了百亿元、千亿元、万亿元的历史跨越，与改革开放前夕相比，餐饮业年营业额规模增加一万亿元以上，经营网点增加了400多万个，从业人员增加了近2千万。2.社会投入持续增加，投资主体更趋多元化。即个体、私营、三资企业比例继续增加，网店增多。以个体、私营、三资企业为代表的非国有经济的比例占到95%以上。3.大众化消费成为市场主体，个性化和细分化趋势增强。如各地的外卖、快餐、等的市场越来越大，健康美食和绿色餐饮成为重要趋向。4.产业化、国际化进程不断推进。餐饮业成为拉动地方经济发展、繁荣市场和安排就业的重要渠道。5.行业发展水平继续提升，现代餐饮发展步伐加快。目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐企业正积极进军海外市场。一直是以中式正餐为主，现逐渐兴起西式正餐；快餐以西式为主，肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王等是市场的主力，而中式当前尚未能与“洋快餐”相抗衡。在未来的几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而绿色餐饮必将成为时尚。汉堡王市场分析汉堡王同麦当劳和肯德基的行销策略不同，其主打对象为成年顾客，从其套餐赠送的玩具即可察觉。同时，在不同国家和地区的汉堡王，其菜单也是不同的。为进入中国市场，汉堡王很多产品都为中国客人量身定做。所以，“本土化”是汉堡王中国生意最为核心的理念。汉堡王通过考察市场和自身情况，判定其品牌具有高度的市场独占性，深受消费者青睐，是企业最具竞争优势的核心资源。汉堡王之所以能稳定市场，是因为其将品牌作为用于授权的经营业务，使其进行整体规范；其运营模式的使用权、品牌商标使用权作为特许权，展开特许经营活动，并对加盟的受许人进行统一管理。促销目标文本文本文本文本（一）在网络和报纸上宣传公益活动，吸引深圳广大消费者注意，以此提升对企业的知名度及美誉度，树立品牌形象；（二）通过各种的宣传及店面的促销活动，吸引更多的顾客到店消费，提高店面销售量；（三）推出“风云堡王，舍我其谁”的主题，通过三种店面促销活动，两种网络促销，引起广大消费者注意，使得汉堡王这个名字在这个暑假内迅速深入人心。促销内容促销主题2012年7月1日—9月30日促销时间促销地点促销对象年轻一族：针对年龄在10到22岁的年轻人群，抓住年轻人的喜欢新鲜的心理，定期推出新产品来吸引他们。上班一族：上班一族工作相对忙碌，为此定制以便捷为主的套餐，节约他们的时间，吸引他们。家庭：暑假即将来临，为此推出家庭套餐，吸引家长带小朋友来店消费，增加店里客流量。风云堡王，舍我其谁深圳各区汉堡王门店折价促销促销活动店面促销活动2012年7月1日-8月30日第一种折价促销是针对在校学生，凡来店消费任意一款产品，出示学生卡，可享受学生价8.8折（除超值套餐外）。第二种是针对中考学生、高考学生，凡来店消费任意一款产品，出示准考证，可赠送指定套餐一份，每人限一次。Ps：使用这一优惠后会在准考证上做小记号主要对象是上班一族。汉堡王与招商银行、中国银行合作，凡到店消费使用招商银行或中国银行的信用卡付费即可享受所有产品7.8折的优惠。联合促销Ps：折价产品除外，活动过后恢复9折优惠，此活动一直有效有奖销售促销活动店面促销活动2012年7月1日-8月30日主要针对家庭，活动期间到店消费任何产品只要满80元，即可得到一张刮刮乐。（共10万份，中奖率0.56%，数量有限，派完截至）奖项设置：一等奖（1名）：2000元现金二等奖（2名）：价值1000元的电饭煲三等奖（3名）：获得珍藏版主题玩具-蜘蛛人幸运奖（50名）：价值100元的汉堡王等价券一张（ps：深圳汉堡王餐厅均可使用、必须消费任意一产品才可以使用等价券，有效期为2012年底）服务促销促销活动网络促销活动2012年7月1日-9月30日设置这个服务促销，主要针对工作繁忙没时间或宅在家的人。活动期间，在汉堡王外卖网定餐消费金额35元起免送餐费（7元）；消费金额满99元起（含99元）送一杯可乐。Ps：网购不享受店面促销活动。关注企业微博，转发“想拥有它”这条微博并@三位好友，企业会随机在9月30日进行抽取50位转发者送出汉堡王经典玩具一个，幸运儿可在10月1日-7日可凭手机转发信息到华强北汉堡王处领取。微博促销地址：福田区华强北路桑达419栋2楼促销活动公益活动-1元关爱9月30日实施每位顾客到店消费满15元以上，企业就从营业额中抽取1元捐赠给深圳的孤儿院和养老院。希望在春节前能将捐款送达，让孩子们、老人们有个美好的春节。活动结束后，抽取3名幸运消费者(自愿报名的名单中抽取)一起前往深圳孤儿院和养老院给予捐款，并制作微笑视频。将视频上传到企业微博上，要求企业员工必须转发一次；将此次公益活动刊登在地铁早8点上，达到宣传企业形象，树立企业品牌的效果。广告配合方式网络宣传（6月01日-8月30日）分别在汉堡王公司的官方网站以及微博进行同步宣传促销活动，并将拍摄的广告、视频上传在土豆网、优酷网和企业微博上。电视媒体及公交移动电视宣传（6月15日-8月30日）6月份中旬在电视媒体及公交移动电视上投放发企业广告。报纸宣传（7月01日-8月30日）在地铁早8点、南方都市报上投放此次活动的广告，写明活动内容、时间、活动方式以及地点等。店面宣传（6月15日-8月30日）在各个店面开始粘贴海报、派发传单和店面人员宣传。促销活动实施细则前期准备（1）实验方案(5月-6月)在5月份由策划部筹划本次的活动，撰写策划方案并向上提交，通过审核后执行方案内容。（2）人员安排：全体员工必须对此活动了解，安排员工培训；若人手不足，应提前向总公司提出申请招聘临时促销员。（3）广告的筹备（6月1日-7月1日）由设计部制作海报、单页内容，并联系相关广告公司为此次活动拍摄广告和应刊登在报纸上的广告。（4）物资准备（6月1日-15日）印制海报、单页及联系地铁早8点、南方都市报负责人交接在报纸上宣传的相关信息等。（5）联系工作与招商银行、中国银行合作，由相关部门负责联系跟进。（6）人员招聘（根据店面情况决定）6月25日-28日招聘短期促销人员：薪资13.5元/时，工作时间：7月01日—8月30日，每天8小时。6月29日进行短促人员培训。促销活动实施细则中期操作7月1日-8月30日这段时间活动正常进行后期延续9月1日结算促销人员的工资9月1日—9月5日对此次促销活动进行总结，统计开销、销售额并进行销售分析，指出不足之处，为更好地策划下次促销活动做准备。9月1日-9月30日进行奖项兑换工作，消费者须拿中奖的刮刮乐到店面进行兑换，有店长负责协助、监督。10月1日-7日微博转发幸运儿可凭手机转发信息到华强北汉堡王处领取汉堡王经典玩具一个，由该店长负责。9月30日-10月30日实施1元爱心公益捐款活动，与幸运者前往深圳的孤儿院和养老院给予赠款，并制作微笑视频上传到企业微博上。意外防范1.若当天出现人多、混乱现象，负责人第一时间应该进行协调；2.短促须对活动有了解，若出现问题应向店员反应，尽快解决。费用预算项目数量单价（元）金额（元）备注宣传费//150000电视、公交移动电视、报纸资料费用900000.19000海报、单页促销人员10108元/天64800提成活动后结算奖金、奖品56/3200玩具自有资源汉堡王经典玩具50//自有资源捐款1元10000110000预计十万人来店消费不可预测费//1000总计238000效果评估（一）通过此次促销活动，大约深圳80%的市民注意到活动，大大提升对企业的知名度及美誉度，树立品牌形象；（二）通过各种的宣传及店面的促销活动，吸引更多的顾客来店消费，预计使销售额同比增长30%-50%。（三）通过网络推广活动，增加消费者对官网和微博的关注度，预计增加50%的粉丝。图片展示Thanks