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学校_____________专业班级学号姓名装订线密封线内不得答题装订线密封线内不得答题装订线第1页共2页筠连县职业技术学校2017年首届茶艺培训班《茶艺》测试题（考试时间：90分钟）一、填空题（每空2分，共20分）1、我国的四大茶区分别是：2、绿茶的加工工艺是：3、红茶的核心工艺是：4、请写出我们四川的两款绿茶：5、雅安藏茶属于那种茶类（鼻祖），产地是二、单项选择题（每小题3分，共30分。将正确答案填在括号里，多选、不选均不得分。）1、西湖龙井属于什么茶?()A、绿茶B、青茶C、黄茶D、白茶2、以下属于红茶的是()A、西湖龙井B、正山小种C、白毫银针D、铁观音3、我国少数民族都有饮茶习惯其中酥油茶是那个民族的饮茶习俗？()A、维族B、藏族C、蒙古族D、回族4、茶艺表演中女性的化妆以()为宜？A、整洁大方B、恬静素雅C、浓妆艳抹5、六安瓜片属于()茶。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶6、安吉白茶属于()A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶7、茶荷是用来()A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香8、冲泡和饮茶是()的主要内容。A、茶道B、茶艺C、茶宴D、茶仪9、霍山黄芽的产地是？()A、福建省福鼎市B、浙江省杭州市C、安徽省黄山市D、安徽省霍山县10、茶艺表演分为三个阶段：准备阶段，()，完成阶段。A、冲泡阶段B、奉茶阶段C、侍客阶段D、饮茶阶段题号一二三四总分得分学号姓名班级班级学号姓名装订线密封线内不得答题装订线密封线内不得答题装订线第2页共2页三、判断题（每小题2分，共20分。正确的在题前的括号里打“√”，错误的打“×”。）()1、我国是最早利用茶树的国家。()2、白茶属于再加工茶。()3、对黄茶的加工可以分为杀青，揉捻，焖黄，干燥。()4、茶树的原产地在印度。()5、碧螺春产于湖南的君山岛。()6、奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。()7、青茶不属于半发酵茶。()8、茶艺表演中凤凰三点头是向来宾的三致意。()9、托盘将茶送到宾客面前表示对宾客敬意。()10、白鸡冠是绿茶。四、简答题（每小题10分，共30分）1、请简述一套茶具包括那些工具，且说明每个工具的用途？答：2､中国的六大茶类是那些？请至少写出各类茶的三种代表茶品。答：3､请简述你这段时间学习茶艺的收获和体会。答：