闲人羊肉粉简介

闲人羊肉粉简介作者：闲人羊肉粉是“中华名小吃”，是中国民间著名小吃，是当今大多数人早午晚餐的最爱，至今羊肉粉已有300余年制作历史。闲人酱香羊肉粉，以传统工艺加上独门秘制酱料，令传统羊肉粉达到了一个升华的水平，更纯、更香，既有舌尖上的享受又有养身壮体的功效。羊肉粉以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及具有特色的酱料，其特色为香、鲜，米粉入口爽滑，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对生活在当今气候的人们来说，是一种非常适宜的小吃。羊肉粉英文名：MuttonVermicelli主要原料：羊肉，粉，花椒，秘制酱料，葱，芫荽，蒜功效：益气补虚，开胃肥健，强脾健胃，补益肾虚不含防腐剂羊肉粉发展历史：常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在当今说起羊肉粉，人们都很熟悉，大家都知道羊肉粉有滋补作用，加上天然花椒粉及辣椒粉，更有去湿暖胃功效。无论你走到国内的哪个地市县，随处都能看到羊肉粉的招牌，商家为了招徕顾客，把羊肉粉的招牌打得一个比一个响亮，不管经营者打的是什么招牌，大都能够红火的经营下去，难怪有人说品尝中华美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾。羊肉粉历史渊源:据贾思勰《齐民要术》记载，中国南方自秦代已经开始食用米粉，至今已有两千多年历史。当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食，叫做胡饭。后来中国各地均产羊肉粉，早在清代中期就名扬遐迩。羊肉粉材料:羊肉片，米粉，秘制酱料，花椒粉、辣椒粉、蒜茸、香葱、芜荽等（每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用一样的配料，这也是各地羊肉粉的一大特色），闲人羊肉粉的酱料就是以天然绿色的材料加上独家手法秘制出来的，纯香又健康。羊肉粉的做法:羊肉粉是民间一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊骨汤及各种调料，其特色为香、鲜。老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。羊肉粉具有祛风除湿的作用，对生活在当今气候的人们来说，是一种非常适宜的小吃。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上秘制的酱料，撒一些花椒粉、辣椒粉、蒜茸、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，酱香味浓，油而不腻。羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在很多地方都会看到各种形形色色招牌的羊肉粉店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。传统的羊肉粉辣椒都是很多的，吃完这碗粉，会出汗，会发热，才达到祛风除湿的作用；当今人们讲究养生，故很多人不喜欢吃辣椒，加上辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。所以闲人羊肉粉在传统基础上加入了新的工艺，汤是一个，第二个就是纯天然材料做成的香酱，既有舌尖上的享受又有养身壮体的功效。羊肉的保健作用：1、益气补虚，温中暖下，治虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛、寒疝。2、开胃肥健，养胆明目，利肺助气、豁痰止咳，强脾健胃。3、温经补血，治产后血虚乳少、虚弱自汗。4、温肾，补益肾虚、治腰冷阳痿。5、生肌健力，祛风寒、利胎产、状筋骨、健肠胃。热情的闲人酱香羊肉粉店人欢迎您的莅临!!!