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你对牛好，牛就对你好！奶牛行为学的观察在实际生产中，已经越来越普遍得到了人们的喜爱和应用，如何读懂奶牛的行为学？实践中国人积累了丰富的实战经验，从奶牛的采食、反刍、饮水、发情、运动及休息等行为解读奶牛的行为需要，从而更好滴为奶牛生产服务。读懂奶牛的行为，你是王者！采食16h奶牛的唇不灵活，不利于采食饲料，但舌长、灵活且舌面粗糙，适于卷食草料，在放牧采草时先低头，用舌把草卷进口中，然后头向前送，用下切齿和上腭齿垫切断草进入口腔，奶牛采食的这一姿势可以产生更多的唾液，有助于消化。奶牛进食草料的速度快而且咀嚼不细，进入口腔的草料混合了口腔中大量的唾液后形成食团进入瘤胃，之后经过反刍又回到口腔，经过二次咀嚼后再咽下，才可以彻底消化。奶牛采食的特殊性决定了奶牛采食后有卧槽反刍的习惯。奶牛的采食量按干物质计算，一般为自身体重的2%～3%，个别高产奶牛可高达4%。奶牛每天放牧8小时，用8小时反刍，这意味着奶牛每天的采食时间超过16小时。研究证明，奶牛的日产奶量和采食量呈正相关（r=0.937）。张华琦在对荷斯坦奶牛不同泌乳时期的行为观察中指出，泌乳盛期奶牛的总采食时间比泌乳后期和干奶期长。饮水60kg水分是构成奶牛身体和牛奶的主要成分。据测定，成年母牛身体的含水量达57%，牛奶的含水量达87.5%。奶牛的新陈代谢、生长发育、繁衍后代、生产牛奶等都离不开水，特别是处于泌乳盛期的奶牛，代谢强度增加，更需要大量饮水。研究证明，产奶量与耗水量呈正相关（r=0.815）。在饲养管理中，保证奶牛充足的饮水是获得高产的关键。奶牛一天的饮水量大约是它采食饲料干物质量的4~5倍，产奶量的3~4倍。一头体重600kg、日产奶20kg的奶牛，饲料干物质摄入量约为16kg，饮水量应在60kg以上，夏季更多。因此，应保证给奶牛供应充足的、清洁卫生的饮水，冬季要饮温水。反刍7-8h反刍是牛、羊等反刍动物共有的特征，反刍有利于奶牛把饲料嚼碎，增加唾液的分泌量，以维持瘤胃的正常功能，还可提高瘤胃氮循环的效率。奶牛采食时将饲料初步咀嚼，并混入唾液吞进瘤胃，经浸泡、软化，待卧息时再进行反刍。反刍包括逆呕、再咀嚼、再混入唾液、再吞咽4个步骤，一般在采食后30~60min开始反刍，每次持续40~50min，每个食团约需1min，一昼夜反刍10多次，累计7~8h。因此，奶牛采食后应有充分的时间休息进行反刍，并保持环境安静，牛反刍时不能受到惊扰，否则会立刻停止反刍。排泄30kg奶牛随意排泄，通常站着排粪或边走边排，因此牛粪常呈散布状；排尿也常取站立的姿势。成母牛一昼夜排粪约30kg，排尿约22kg；年排粪量约11t，年排尿量8t左右。据研究，产奶量与日排粪次数、日排尿时间呈不同程度的正相关，但与日排粪时间呈负相关，泌乳盛期奶牛的排泄次数显著多于泌乳后期和干奶期。奶牛倾向于在洁净的地方排泄。经过训练的奶牛甚至可以在一定时间内集体排泄。运动8h适当运动对于增强奶牛抵抗力、维护奶牛健康、克服繁殖障碍、提高产奶量均具有重要作用。放牧饲养的奶牛每天有足够的时间在草场采食和运动，一般不存在缺乏运动的问题；舍饲奶牛运动不足，容易引起肥胖、不孕、难产、肢蹄病，而且会降低抵抗力、引发感冒等疾病。试验证明，在一定的强度范围内，奶牛的日产奶量和运动量呈正相关（r=0.998）。奶牛每天除饲喂、挤奶外，应在运动场自由活动8h以上。