搜索
方正港湾酒店有限公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案作者：白子文第1页共27页文档名坚朗五金管理信息化解决方案版权所有2010金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为坚朗五金信息化建设项目而作方正港湾酒店酒店、餐饮、娱乐、财务一体化解决方案文档作者：金蝶港湾酒店项目小组建立日期：2011年10月24日星期一审核日期：文档页数：页当前版本：1.0金蝶国际软件集团金蝶软件（中国）有限公司哈尔滨金蝶软件有限公司方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第2页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作术语定义方正港湾酒店有限公司在本文件中简称“港湾酒店”；金蝶国际软件集团在本文件中简称“金蝶集团”或“金蝶公司”，金蝶集团是香港上市集团公司，股票代码268；金蝶软件（中国）有限公司在本文件中简称“金蝶软件”，金蝶软件是金蝶集团专注ERP业务的子公司；哈尔滨金蝶软件有限公司在本文件中简称“哈尔滨金蝶”，哈尔滨金蝶是金蝶软件在哈尔滨地区销售、实施、服务直属分支机构。一般约束本项目使用的相关IT技术需遵守《金蝶软件技术与产品标准V1.1版》；本项目运作需符合《集成项目开发管理流程》；本项目涉及保密问题需遵守《金蝶软件保密声明》。第1章、酒店行业信息化需求分析1.1.酒店行业发展概况随着市场的进一步开放，酒店行业竞争日趋白热化。酒店管理水平和服务质量的高低是能否赢得顾客、稳定客源的决定因素，而采用先进的电脑技术来构建酒店的管理信息系统是提高管理水平的重要手段。如何借助IT技术，提供更为有效的精细化管理，提高投入产出比，已成为摆在每一家酒店企业面前的问题。现代化和网络化进程将进一步加快酒店的不断智能化，将打破以往的经营理念。虽然酒店业一直被认为是劳动密集型服务产业，但随着科学技术的进步，计算机已不仅仅用于前台的经营业务，而逐渐向后勤保障系统和楼宇自动化系统发展。利用网络改善传统的酒店管理，网络给酒店业制造了新的竞争载体，通过网络宣传企业形象，开展网上预订客房，让客人了解酒店的的硬件及软件设施，选择他们需要的服务，进行远程预订，最终为酒店带来更多的客源。集团化经营组建酒店企业集团的最重要的战略目标是提高酒店的运营效率与国际竞争力。国际酒店店集团进入中国的速度和数量与日俱增，很多国际集团、跨国公司、酒店集团等世界级的巨无霸挟其雄厚的资金、先进的管理和品牌优势长驱直入中国的酒店市场，国际化的超级酒店集团将在占领和巩固沿海发达的大中型城市以及高档酒店市场的基础上逐渐向内陆中小城市以及中低档酒店市场大规模扩张。品牌化发展在目前酒店过多、广告过多、信息爆炸的注意力稀缺时代，酒店品牌建设就变得越来越重要。在这种情况下，整方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第3页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作个世界已经进入了偶像营销与品牌营销时代。品牌的竞争其实就是一种酒店文化的竞争。品牌可以使酒店具有较高的声誉，大大提高酒店的知名度和美誉度，提高管理和营销水平，建立稳定长期的客源，增加企业竞争能力。经济型酒店加速发展，差异化和成为竞争焦点和发展趋势经过十年发展，全国目前拥有近1000家经济型酒店，客房数量超过10万间，成为一种全新的综合业态，可快速复制的商业模式。基于这一理解，中国经济型酒店已经出现了严重的同质化现象，在顾客体验上寻求差异化，将是未来的竞争和发展趋势。1.2.酒店企业管理难点员工服务流程不熟练，执行效率低、客户服务质量差各个部门之间缺乏沟通，各部门之间的协作配合困难物品的合理使用与控制之间达不到有效平衡，出现问题后的处理机制不流畅，经常出现责任推诿现象如何进一步提高酒店的竞争能力呢，管理系统如何协助酒店营销，帮助酒店成功1.3.酒店企业信息化需求分析三星级以上的酒店绝大多数都会购买一套酒店管理软件和相应的硬件设备进行信息化建设，即使是那些三星级以下的酒店，也都有一些电脑的应用，前台接待绝大部分都已经是由电脑来操作，内部做账也在电脑上用软件进行。因此酒店行业信息化管理系统能够帮助酒店解决以下管理难点：信息化更有助于规范服务流程各部门系统集成度较高，保障了一线部门为客服务质量严谨的审核机制，令管理更加规范有助于提高酒店经营业绩，提升酒店竟争力第2章、金蝶K/3WISE酒店客房解决方案2.1金蝶K/3WISE酒店客房系统概述金蝶K/3WISE酒店客房系统是在金蝶强大的财务以及后台管理基础上高度集成十多年酒店管理经验的GSHIS酒店管理系统推出的一套面向高星级酒店客户的系统版本，该系统吸收了国外著名的酒店管理系统的精华，结合国内酒店业的管理需求，提供实时的管理信息和分析功能，安全可靠、配置灵活、操作简单、模块组合简易的优点，而且具有方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第4页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作友好的用户界面和极高的性能价格比，它能实时地收集、传递、加工、处理酒店信息和数据，形成一系列的决策文档、管理报表和财务报表。帮助酒店管理者管理、监察酒店的整体运作，降低运营成本，提高工作效率，增加酒店收入。金蝶K/3WISE酒店客房系统示图酒店客房系统应用模块示图金蝶K/3WISE酒店行业解决方案涉及前台接待、前台收银、夜间审核、预订销售、电话计费、一卡通消费管理、方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第5页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作电子门锁管理、会员管理等诸多管理层面，并不断地发展和完善。系统以酒店行业标准流程为设计主线，将酒店各个部门的工作贯穿一体。以客户服务满意为宗旨，将客户的需求流通在每个工作环节。以控制成本、提高收入为核心，对部门的目标责任做到明确落实。帮助酒店建立人、财、物、销科学完整的管理体系。2.2金蝶K/3WISE酒店客房系统描述2.2.1销售预订管理子模块2.2.1.1管理难点酒店预订人员无法快速处理不同客人的预订需要酒店预订人员无法快速准确的了解未来时段酒店可用房的状况在住房高峰期，如何处理超预订如何告知酒店其他部门预订客人的特殊要求如何统计分析酒店的预订状况2.2.1.2关键应用散客预订（NewReservation）团体预订（Groups）预订维护（UpdateReservations）预订分房（RoomBlocking）预订入住（Arrivals）转团处理（TurnGroup）2.2.1.3应用价值对于熟客、会员系统能自动的调入档案资料，实现快速的预订操作预订人员可以快速的查看未来时段的可用房。为客人提供准确的预订信息，留住客人系统设置了超额预订的最大数，既避免了客户的投诉，同时为酒店做到收益的最大化方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第6页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作预订客人的特殊要求通过系统自动提醒功能分发到相关部门，为酒店员工的工作减少了繁琐度，提高工作效率预订分析为决策提供了有力的信息数据2.2.2前台接待子模块2..2.2.1管理难点前厅管理难以快速应对不同客人的服务需求，并将客人需求分发到各个相关部门客人入住包括资料登记，公安扫描到缴纳押金和制作房卡等一系列子过程都是相互脱节。入住手续时间过长，引起客人的投诉。客源结构复杂，客人需求多样化，无法及时准确的了解对应的价格政策，管理困难。季节性价格政策调整、折扣授权等都由管理人员的主观控制，管理混乱。前厅部与客房部联合私自开房，影响酒店的经营收入。电子早餐券的管理，控制漏洞，提高客人满意度。2..2.2.2关键应用散客入住（WalkIn）、团体入住（Groups）预订入住（Arrivals）客情维护（In-houseGuests）延期（ExtendedStay）处理换房（RoomMove）6．调价（Discount）7．打印RC单（RegistrationCard）8．增补登记（Addon）、随行人（Accompanying）、同住（Shares）、转团处理（TurnGroup）、合并团体（GroupMerge）2.2.2.3应用价值标准的流程化管理，傻瓜式的操作使前台的接待速度递增，为酒店减少人力成本，提升了酒店的服务，增加客户满意度。酒店业竞争日益激烈，而竞争的焦点越来越汇聚到酒店的服务的质量上。高档酒店的衡量标准首先是能方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第7页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作否有一个标准的客房流程（客人的入住、在住和离店三个阶段）为客人提供快捷、细致、周到的服务权限的控制让酒店的房价体系规范化，为酒店减少不必要的损失团队与散客的账务设置保障了团散之间账务的清晰，保障了退房的快速系统自动设定了钟点房的计算公式，填补了钟点房带来管理的漏洞采用门卡代替传统的早餐券，可以方便客人携带，同时为餐饮部提供预备早餐的数据，为酒店节约了成本，方便部门之间的结算2.2.3收银管理子模块（Cashiering）2.2.3.1管理难点如何提高退房速度如何控制收银员对客人账务的调整交班的准确、快速2.2.3.2关键应用交易入帐（Postings）帐务处理（CashierFunctions）快速离店（QuickCheckout）快速清帐（QuickSettle）快速迟付（QuickDepart）转帐操作（Transfers）催缴押金（BalanceAlert）交班报表（CloseReport）客帐设置（AccountSetting）工作帐（HouseAccount）支持预结操作（PreSettle）和调价（Discount）操作方正港湾酒店有限公司公司酒店、餐饮、娱乐财务一体化解决方案第8页共27页文档名方正港湾酒店、餐饮、财务一体化解决方案版权所有2011金蝶软件（中国）有限公司注意保密专为港湾酒店信息化建设项目而作2.2.3.3应用价值系统与酒店内部所有消费项目的子系统完成对接，客人在退房时系统会自动将客人的消费进入客账。这样保障了退房的速度和数据的准确性系统对不同角色的收银员给予不同的权限，管理者能实时查询收银员的操作轨迹。避免了错帐、漏账。给酒店挽回不必要的经济损失收银员交班简单，账务清晰，对客人的需求采用消息提醒的模式。避免了交班本的查阅，提高了工作效率为财务提供严密的帐务系统，客人在酒店任意消费点消费时，系统自动提示该客人的帐上余额，对于客人超限自动报警，提示补交押金。所有的消费单实时汇总到客人的帐号上，避免跑漏账，并提高超限客人的自动电话语音催缴。严密的计帐规则，严密的权限控制，严密的监督机制门禁、消费实现“一卡通”，可利用智能卡作为信息载体，通过与相应的计算机管理软件相结合，使持卡客人在酒店内能够用一张卡方便的完成进出房门、消费娱乐、挂帐结算等活动，为客人提供方便快捷的服务。“一卡通”系统简化了结帐手续，控制了内部的现金流通，严格控制房屋的进入，对酒店规范服务，提高帐务于保安的安全管理水平大有益处2.2.3房务中心管理子模块（Housekeeping）2.2.3.1管理难点客房管理难以保障对净房的准时交付能力，无法有效的控制客房成本酒店信息系统建设不完善，导致客人退房速度缓慢客房成本的控制，是酒店最高管理者最头痛的一件事情，管松了，钱就这么白白流失，管紧过头了，效果适得其反，直接影响到企业的运作和宾客的满