作物栽培学---油菜栽培

油菜栽培学时数：6孙小芳[e-mail]13851816240reviewCropcultivation？概念与任务Oilcrops？种类与特点油菜概念?油菜被人类利用已经有超过3500年的历史油菜是十字花科（Cruciferae）芸薹属（Brassica）植物中种子含油的多个物种组成的一个农艺学上的统称。这些物种，主要有三个基本种和三个复合种。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型（Brassicarapa(campestris)L.）芥菜型（BrassicajunceaL.）甘蓝型（BrassicanapusL.）其中我国生产上油菜品种90%以上为甘蓝型。第一节油菜栽培利用与生育特征一、油菜栽培利用特点No.1油菜是近年来发展最快的作物（之一）（特别是近10年，且发展势头不减）；国外油菜收获机械化程度高，中国几乎空白。新兴：英国、澳大利亚、美国老牌：加拿大，法、德等欧洲国家大国：中国、印度国外机械化收获油菜--中国油菜生产面积和产量世界首位，但单产水平不是很高，效益较低从1961年收获面积1474×103hm2，总产量388×103t，单产263.2kg/hm2，发展到2006年，面积77850×103hm2，总产量13430×103t，单产1725kg/hm2分别增长了52.8倍、34.6倍、6.55倍中国油菜生产油菜的优质指标非常明确,且标准越来越高芥酸（erucicacid，C22:1）硫甙（glucosinolate）——2000欧洲：seed:erucicacid1%,gluco-15μmol/gindustry:erucicacid3%,gluco-30μmol/g——2001年中国：☆种子：erucicacid3%,gluco-30μmol/g商品籽：erucicacid5%,gluco-30μmol/gNo.2发达国家：数值向“0”靠近（zerorapeseed）rape;rapeseed;oilrape—highqualityoilrape—doublelowoilrape—canolaNo.2No.3外来花粉污染是油菜优质生产最大的不利（环境）影响因素—其他“双高”品种—volunteer—其他十字花科植物（种间、属间杂交）No.4油菜是单产提高最快的油料作物中国—得益于：杂交品种（组合）育种与推广优质化（1961年~2006年，单产提高了6.55倍）世界—得益于优质双低品种的育种与推广No.5油菜的分布（生产）区域较集中中国：冬油菜占95%，长江流域春油菜5%，长城以北及高寒地区世界：主要分布十几个国家欧洲：冬油菜北美洲、澳大利亚：春油菜（一年一熟）我国油菜生产区划分为:春油菜区和冬油菜区春油菜区分为：青藏高原高寒、内蒙古新疆河西内陆、东北平原春油菜区冬油菜区分为：华北关中、云贵高原、四川盆地、长江中游、长江下游、华南沿海亚区春油菜、春性油菜冬油菜、冬性油菜No.6冬油菜是唯一的冬季油料作物（中国和欧洲）在油料作物中特殊；在轮作体系中特殊只有小麦与之争地，因此发展快No.7油菜的营养特性很特殊（N需求量大、对P、S、B敏感，根系分泌物提高土壤P有效性），氮素利用效率低养分还田率高NUE氮素利用率：25%左右NHI氮素收获指数：更低于一般作物（仅高于豆科作物）秸杆含N量高，落叶落花含N量（更）高，高产（高肥）田养分还田N：120kg/haNo.8油菜的收获指数（HI）很低20%~30%（杂交品种更低些）限制了产量潜力落叶多（~~）落花（无花瓣育种：光合、省能、减病）秸杆茎枝比例大No.9（冬油菜苗期时间长）开花、结角时间集中在后期，根系在后期易早衰，制约了油菜的产量进一步提高早衰发生在终花期后——过早！开花、结角集中叶片衰老早根系木质化程度低……No.10油菜植株高大，分枝数多，株型松散（较其他作物），个体差异较大。No.11群体上下叶片光合作用差异过大；LAI不高（一般3.5~4.5）；全生育期内叶片更替频繁。No.12角果皮是油菜后期主要光合器官，其光合产物占子粒灌浆物质来源的2/3No.13角果是油菜“库、源、流”于一体的器官，栽培目标集中，各种矛盾也集中。Silique角果——podsiliquevalve角果皮—podwall;podhusk;podshell二、油菜的生育特性（一）温光反应特性1、感温性冬性、半冬性、春性2、感光性强感光性（春油菜品种）弱感光性（冬油菜品种）（二）生育过程与特点全生育期：甘蓝型品种生长期较长，约170~230d白菜型品种较短，约150~200d芥菜型品种介于中间，约160~210d油菜一生经历播种、出苗、越冬、现蕾、抽薹、开花、盛花、终花、结角、种子发育成熟等。整个生育期可分为四个时期：苗期、蕾薹期、开花期、角果发育成熟期1、苗期（seedlingstage)从出苗（子叶平展）到现蕾的时期，一般甘蓝型中、迟熟品种，苗期约120~160d，即占油菜一生约70%的时间。现蕾（budding,拨开顶端心叶可见幼蕾）1、苗期（1）生育特性：幼苗期（8~9叶期以前）主要是生长根系、缩茎和叶片等营养器官，为纯营养生长期。越冬期和返青期（8~9叶期以后）多数品种在进入越冬期前后开始花芽分化。这一时期，除进行营养器官生长外，并进行花芽分化，（营养生长与生殖生长同时进行），仍然以营养生长占绝对优势。1、苗期越冬期和返青期：根系生长占明显优势，主根膨大扩展，此时期是根系生长的关键期，同时分化有效花芽，为以后蕾薹期稳长，搭好丰产架子打下基础。C、N代谢特征：幼苗期以N素营养为主，特别在5叶期前，为全生育期中N素营养代谢最旺盛时期越冬阶段以C素营养为主，返青阶段为C、N两旺越冬期油菜1、苗期油菜秋发、冬发大苗，幼苗期营养生长好，主茎总叶（节）数多，制造和积累养分的较多，促进主根膨大，幼苗健壮，有效花芽分化较多，不仅能保证安全越冬，且为翌年枝多花多果多打好基础。因此，苗期是器官分化，奠定丰产基础的关键时期。1、苗期（2）栽培目标：o幼苗期：主攻早发壮苗（秋发或冬发），要适期早播种，培肥苗床，精细管理，培育大壮苗，适时移栽，提高移栽质量；合理密植，重施基肥，早施苗肥；o越冬期和返青期：主要保苗越冬，要中耕培土，抗旱抗寒，施用腊肥，壮苗稳长，又要防止早薹早花。2、蕾薹期(boltingstage)从现蕾到初花为蕾薹期（也称现蕾抽薹期），一般甘蓝型中迟熟品种为30d左右。全田75%的植株开始现蕾为现蕾期(budding～)全田75%的植株开始抽薹为抽薹期(bolting～)油菜一般在现蕾时（或前，或后），主茎节间开始伸长，当主茎薹高达到10厘米时，称为抽薹(bolting)。2、蕾薹期(boltingstage)2、蕾薹期（1）生育特性：蕾薹期油菜，营养生长与生殖生长同时进行，但以营养生长为主，营养生长表现为根系迅速扩大且活力增强，主茎增高增粗，分枝陆续抽生，叶片数增加，叶面积增大；生殖生长表现为蕾发育长大，花芽数迅速增加，至初花期达最大值（但现蕾以后分化的花芽，多为无效花芽）。因此，蕾薹期是搭好油菜丰产架子的关键时期。2、蕾薹期（2）栽培目标：促使油菜达到春壮要求，在秋发、冬发的基础上稳长，防止旺长，以免造成群体过大而不利开花、或根系早衰而导致营养积累不足，以足够的营养积累为开花结角打好基础。这一阶段的主要措施是搞好田间沟系建设，适当施用薹肥，促进根系生长和薹茎、分枝生长。防治病毒病（以治理蚜虫为主）。3、开花期（floweringstage，anthesis)油菜自初花（始花）到终花为开花期。一般甘蓝型中迟熟品种为25~30d左右。当全田75%的植株主花序基部第一朵花开始开放，为初花期（earlyfloweringstage)；全田75%的植株花序完全谢花，为终花期(finalfloweringstage)；全田植株开花最集中的时期称为盛花期(meridianfloweringstage)，一般在初花后10d左右。初花期初花期3、开花期（1）生育特性：开花期是油菜营养生长和生殖生长都很旺盛的时期，表现为花序不断伸长，大量开花、授粉、受精、形成角果，边开花边结角；而根、茎、叶的生长也在盛花期或终花期达到最大，以后基本停止，进入衰老期。因此，开花期是决定油菜角果数和每角粒数的重要时期。3、开花期（2）栽培目标：协调营养生长和生殖生长的关系，既要促进营养器官充分生长，根系、茎枝、叶片干重的最大值数值要高，叶面积指数数值要大，又要建立合理群体，保证通风透光，为建立良好的结角层结构打基础。这一阶段的栽培措施是搞好清沟排水，适当根外追肥，防止根系早衰，防治菌核病。4、角果发育成熟期（poddevelopingstage）•油菜从终花到角果、种子成熟为角果发育成熟期，一般30d左右。•角果——油菜的果实，种子的载体。绿色的角果皮是油菜后期主要光合器官4、角果发育成熟期（1）生育特性：这一时期，油菜叶片开始死亡，光合器官逐渐为角果取代，角果的光合产物为种子灌浆物质的主要来源。这一时期生殖生长占绝对优势，表现为角果的发育，种子的形成，种子中油分和其他物质的积累等。因此，角果发育成熟期是充实油菜丰产架子，形成产量的关键时期。4、角果发育成熟期（2）栽培目标：建立油菜合理的结角层群体结构，增加油菜结角层厚度，提高角果皮光合生产力，积累较多的光合产物，提高结实率和千粒重。主要栽培措施是清沟排水，防止倒伏，防治病害，促使油菜活熟不早衰，及时收获，达到丰产丰收。第二节油菜器官建成与产量品质形成特点一、器官建成特点（一）种子萌发•种子萌发出苗的影响因素•油菜种子体积小，易吸水，但出苗条件要适宜，因此整地质量要高。•育苗时，苗床应选择水源好、土壤肥沃的田块。•直播油菜，要考虑整地质量，也要考虑水分和温度，播种时间不能太迟。一、器官建成特点（二）根系1、甘蓝型油菜和南方甜油菜（白菜型）根系肉质化程度高，后期易早衰2、影响油菜根系生长的因素土壤温度和肥水条件，影响根系生长，还有地上部光合条件3、根颈根颈细胞液浓度的大小，反映了养分积累状况；其粗细、长短是油菜苗期生长强弱的关键重要指标之一；五叶期时，根颈上发生不定根二、器官建成特点（三）主茎1、主茎茎段油菜主茎，自下而上，可划分为三个茎段，其特征：3、薹茎段1、缩茎段2、伸长茎段1、主茎茎段（1）缩茎段(lower-sectstem)主茎基部，节间短而密集，节上着生长柄叶（longpetioleleaf)，冬前生长；缩茎段一般不伸长，但若苗床留苗密度过大，或苗龄过长，或气温过高等不良条件下，缩茎段也可能伸长，形成生长瘦弱的高脚苗。如何预防？1、主茎茎段（2）伸长茎段(mid-sectstem)于缩茎段之上，节间下短上长，节上着生短柄叶(shortpetioleleaf)，返青至始薹阶段生长。栽培上要求尽量控制伸长茎段的长度，原因为：①油菜下部茎节上的分枝对产量贡献较小，一般不利用；②下部节间是抗倒伏的关键；③有利于薹茎段和花序轴的伸长1、主茎茎段（3）薹茎段（upper-sectstem)抽薹后生长，着生无柄叶(sessileleaf)，也是中上部分枝（主要结角分枝）的着生部位。栽培上要求薹茎段节间长度适当，分枝空间分布合理，从而建立高效的结角层结构。1、主茎茎段主茎茎段长度施肥和其他栽培技术得当，伸长茎段下部节间短，上部节间较长，薹茎节间也长，则表示始薹期早发稳长；若薹前肥料过多，导致伸长茎段过长；薹后少肥，导致薹茎段和花序轴（inflorescenceaxes）伸长不足，则结角层变薄，产量不高2、主茎生长油菜主茎在苗期无明显生长，抽薹后主茎随着生育进程而生长，可分为三个阶段：1）伸长期（—蕾薹期）2）充实期（—开花期）3）物质分解转运期（—角果发育成熟期）3、主茎长势长相•油菜不同时期主茎的长势长相是栽培调控的重要指标1）平头高度油菜抽薹时，薹高与自然生长状态的上部几张短柄叶叶尖基本齐平，称“平头”，此时的薹高即“平头高