奶茶店市场调查报告-(2)

1关于奶茶店调查报告系列：管理系专业班号：市场营销61101班指导老师：吴爱军教授报告人：罗先浩周星杨显武时间：2011年3月5日2目录一、调研目的.............................................................................................1二、调研时间安排....................................................................................1三、调查对象和调查内容........................................................................1四、调查研究的方法................................................................................2五、数据分析.............................................................................................2六、调研总结与建议................................................................................6七、调研体会.............................................................................................6八、个人心得.............................................................................................7九、附件.....................................................................................................7校园周边奶茶店调查问卷........................................................................1校园周边奶茶店调查问卷........................................................................11奶茶店市场调查报告指导老师：吴爱军报告人：罗先浩周星杨显武一、调研目的（一）、了解消费者的实际消费情况和需求（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状（三）、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良好的经营和消费环境（四）、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力，为以后的学习指明方向二、调研时间安排第一周：选定调研对象，设计调查问卷表第三周：实地调查，采集数据第四周：整理数据，写文字报告第五周：制作演讲ppt第六周：班内演讲，提交文字报告三、调查对象和调查内容（一）、调查对象1、校园周边的奶茶店2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）（二）、调查内容1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等（请查阅附件2）2四、调查研究的方法（一）、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者50份）（二）、数据收集：随机调查（三）、数据整理：采用百分比制五、数据分析（一）、奶茶店工作人员数量（见下图表）3人以下3至5人6至7人7人以上75%20%5%0图表一：店员数量分析：调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，少部分是3到5人，极少部分的店内有6到7人。这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。（二）、经销商的开店成本（见下图表）图表二：开店成本分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。（三）、奶茶店距校园的距离（见图表三）3图表三：距校园距离分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。（四）、经销商的月收入状况（见图表四）图表四：月收入分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。（五）、奶茶店的客源分布（见图表五）4图表五：客源分布分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。（六）、客流高峰期（见图表六）图表六：客流状况分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并不占主要地位。（七）、选择奶茶店的考虑因素（见图表七）5图表七：考虑因素分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味，其次是质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。（八）、消费者的消费爱好（见图表八）图表八：消费者爱好分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。（九）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）6图表九：促销策略分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。六、调研总结与建议（一）、调研总结通过调查发现，奶茶店的最主要的消费群体是在校学生，而且通常以女生为主；店面的规模一般不大，但是随着市场经济及同行的竞争压力，不同的店面都有着各自独特的经营理念与方式。而消费者一般对奶茶的消费并不是特别的讲究与在意，并且由于奶茶消费并不是很昂贵，所以大部分顾客都只在意奶茶的口感与经营者的促销方式。（二）、建议为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味，设置休息的桌椅，制作心愿墙，提供一些娱乐的项目等。作为消费者，要懂得理性消费，健康消费。七、调研体会在这次为期四个星期的奶茶店市场调研活动中，我们初尝了做市场调研的不简单，和与不同人群打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升能力必须要经历的过程。同时在此次调研活动中，让我们加深了对市场营销学专业7的认识，体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性。培养了我们的团队合作意识，并且更明确了学习的目的与方法。懂得了学好营销，必须要有不怕苦，不怕累，勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧！八、个人心得只有积极主动的人，才能在瞬息万变的竞争环境中取得成功。——罗先浩努力、勤奋，再加上正确的志向和目标，这才是我们走向未来的唯一道路。——周星只有那些不懈努力，善于把握自己，勇于迎接挑战的人，才能取得真正的成功。——杨显武九、附件附件1：经营者问卷附件2：消费者问卷感谢您对这次调研活动的支持，祝您生意红红火火！校园周边奶茶店调查问卷——经营者问卷尊敬的店长：您好!我们是长大工院市销班的学生，正在为奶茶营业做一个问卷调查，为了更好地得知广大经营者的经营情况，我们特地展开了此次调查活动，希望您在百忙之中抽出几分钟宝贵时间，协助我们完成以下调查问卷，您的意见对我们很重要，谢谢你真诚的合作！1.您开店多久了？（）A.一年以下B.一至两年C.两至三年D.三年以上2.您开店的成本为多少？（）A.2万以下B.2-3万C.3-5万D.5万以上3.您这有多少工作人员？（）A.3人以下B.3-5人C.5-7人D.7人以上4.您月均收入多少？（）A.3000元以下B.3000-4000元C.4000-5000元D.5000元以上5.您的店面与长大工院的距离大概为：（）A.500米以内B.500—1000米C.1000米以上6.您店的客源多为何职业？（）A.学生B.老师C.居民D.其他7.您店的客流高峰期为何时？（）A.上午B.中午C.下午D.晚上8.您店里最热卖的饮品是？()A.原味奶茶B.果味奶茶C.巧克力奶茶D.其他风味奶茶9.您店里最热卖的杯型？()A.大杯B.中杯C.小杯10.哪个季节销售最火？()A.春季B.夏季C.秋季D.冬季11.消费者钟情于哪个价位的奶茶？()A.1.5元B.2.5元C.3元D.其他12.消费者一般对奶茶的侧重是？()A．价格B.风味C.容量D.服务E.质量13.店里采用什么方式促销？（）A.发放促销卡B.积分C.广告宣传D.其他14.与其他的奶茶店相比，您认为您的店的优势在哪里?感谢您对这次调研活动的支持，祝您心情愉快！校园周边奶茶店调查问卷——消费者问卷为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，我们组织这次调查活动。希望通过这份问卷能够综合来自不同消费者的信息，您的支持将会给我们的工作带来很大的作用，您的信息也将影响到您的利益，所以，希望您能抽出一点时间给予我们准确的信息。1.您的性别是（）A.男B.女2.您的职业是?()A.学生B.老师C.居民D.其他3.您的年龄是？（）A.10—20B.21—25C.26—35D.36以上4.您每月的开支大概是多少？()A.1000元以下B.1000—2000元C.2000—3000元D.3000元以上5.您一周大约花在奶茶上的钱是多少？（）A.5元以下B.5—10元C.10—20元D.20以上6.以下饮料中您常喝的是？（）A.奶茶茶饮料B.碳酸饮料C.果汁饮料D.咖啡E.其他7．您选择该饮料的原因？A.味道独特B.品牌影响C.喜欢广告代言人D.习惯8.您最喜欢的三种口味是？（）A.草莓B.哈密瓜C.芒果D.蓝莓E.黑加仑F.水蜜桃G.香蕉H.苹果I.原味J.奶油K.巧克力L.其它9.您在什么季节喝较多？（）A.不分季节B.春季C.夏季D.秋季E.冬季10.您喝茶的频率是？()A.每天一次B.每天两次C.每周一两次D.每周五六次11.您在什么情况下会选择喝奶茶？()A.休闲时B.看书时C.心情不好时D.想喝就喝E.其它12.您买奶茶时关注的什么？()A.价格B.口感C.广告与包装D.其他13.您喜欢哪种风格的奶茶店?()A.古典B.时尚C.恬静14.您更喜欢哪种促销手段？(）A.抽奖B.捆绑销售（如买三赠一）C.打折销售D.赠送礼品15.您对喝奶茶有什么看法？（）A.很健康B.一般C.不健康D.无所谓16.您觉得这些奶茶店有哪些您不满意的地方或是需要改进的地方？