猪场的成本计算

猪场的成本计算（1）成本核算的基本概念。成本核算是企业进行产品成本管理的重要内容，是猪场不断提高经济效益和市场竞争能力的重要途径。猪场的成本核算就是对猪场生产仔猪、商品猪、种猪等产品所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算，得到每个生产单位产品所消耗的资金总额，即产品成本。成本管理则是在进行成本核算的基础上，考察构成成本的各项消耗数量及其增减变化的原因，寻找降低成本的途径。在增加生产量的同时，不断地降低生产成本是猪场扩大赢利的主要方法。为了客观反映生产成本，我们必须注意成本与费用的联系和区别。在某一计算期内所消耗的物质资料和活劳动的价值总和是生产费用，生产费用中只有分摊到产品中去的那部分才构成生产成本，两者可以是相等的也可以是不等的。（2）生产成本核算的方法。进行生产成本的核算需要完整系统的生产统计数据，这些数据来自于日常生产过程中的各种原始记录及其分类整理的结果，所以建立完整的原始记录制度、准确及时的记录和整理是进行产品成本核算的基础。通过产品的成本核算达到降低生产成本、提高经济效益的目的，我们需要了解具体的成本核算方法。第一步，确定成本核算对象、指标和计算期单位。养猪场生产的终端产品是仔猪、种猪和瘦肉型商品猪，成本核算的指标是每千克或每头产品的成本资金总量，计算期有月、季度、半年、年等单位。现以100头基础母猪、本年度存栏变化很小（如变化较大应将增减的猪群消耗剔除，消除其影响）的小型猪场为例，将商品猪作为成本核算的对象，以元/千克、元/头为核算成本的指标，以年为计算期单位说明猪场成本核算的具体过程和方法。第二步，确定构成养猪场产品成本的项目。一般情况下将构成猪场产品成本核算的费用项目分为两大类，即固定费用项目和变动费用项目。变动费用项目是指那些随着猪场生产量的变化其费用大小也显著变化的费用项目，例如猪场的饲料费用；固定费用项目是指那些与猪场生产量的大小无关或关系很小的费用项目，其特点是一定规模的养猪场随着生产量的提高由固定费用形成的成本显著降低，从而降低生产总成本，这就是规模效应，降低固定费用是猪场提高经济效益的重要途径之一。①变动成本费用项目：饲料、药品、煤、汽油、电和低值易耗物品费。其中饲料包含饲料的买价、运杂费和饲料加工费等。②固定成本费用项目：饲养人员工资、奖金、福利费用，以及猪场直接管理人员费用、固定资产折旧和维修费。第三步，成本核算过程。各类成本发生额如下：变动成本中原材料采购成本的核算：采购费用分配率＝采购费用总额/原料总买价×100％原料采购成本：买价与采购费用分配率的乘积。饲料产品加工费分配量＝加工费总额/加工总量已消耗饲料产品的成本价：原料组成价÷损耗率＋加工费分配量。损耗率＝（原料消耗量－饲料成品量）／原料消耗量×100％在饲料加工过程中，其饲料产品的原料价应按饲料配方的组成计算。总饲养成本的核算：饲料变动成本、其他变动成本和固定成本之和。通过以上核算，我们定量了产品中各种成本在总成本中的比例，同时得到了该年度生猪产品的总成本及单位产品的成本。如将每年或各季度的成本进行如此核算，并进行比较，我们会发现企业存在的问题及提高效益的潜力，这对降低成本将有巨大作用。小型养猪场成本核算的意义①通过产品成本核算，明确了产品成本构成的项目，加强了财务管理。从上述产品核算的过程及结果中我们可以明确地看到产品成本构成的项目。如果有不合理的开支项目，在核算的过程中必然会暴露出来。此类项目的多少与大小直接影响着企业的生产成本，也反映了企业财务管理的状态。进行细致而严格的企业产品成本核算，必然会加强企业的财务管理，减少财务漏洞，从而降低产品生产成本，提高企业经济效益。②通过产品成本核算，明确了产品的总成本及单位成本。产品核算的结果告诉我们，每生产一单位的产品需用多少资金，那么我们就可以根据产品市场售价随时了解企业的盈亏状态。例如商品猪的售价是8元/千克，则处于赢利状态；而处于6.82元/千克则处于盈亏平衡临界点。这将有利于决策者根据市场价格随时调节生产过程，以利于提高经济效益。③通过产品成本核算，了解了产品总成本中各项成本的比例。了解这个比例有利于决策者对现实的成本构成做出正确的评价，发现问题的同时找到机遇。例如，作为国有大猪场人员较多，机械化程度较高，其变动成本与固定成本的比例一般为7.5:2.5，而农村规模化养猪企业一般为9:1，这个比例深刻反映了不同体制下运行的同类企业为什么成本相差很大的原因。提高固定资产利用率，降低固定成本的比例始终是追求企业经济效益的有效方法之一。④进行全面的成本核算有利于对企业实行全面的计划管理。当我们通过成本核算得到某一企业在其具体环境中单位产品的赢利额时，我们就可以根据该企业的平均固定成本数额确定盈亏点。例如，每头商品猪的售价是800元，实际总成本为650元，则每头猪可赢利150元。以某猪场为例，1995年度固定成本总额是23.1万元，那么该猪场出栏1540头时才可以达到盈亏平衡点；如果企业的固定资产投资大并且负债信贷资金，就必然加大企业的固定成本总额及其在总成本中的比例，从而必然提高盈亏平衡点时的产品数量，即商品猪的头数。其结果是增大企业经营风险，相对降低企业效益。例如，该猪场固定成本为45万元时，就必须使出栏头数达到3000头才达到盈亏平衡点，此点在进行企业投资时或制定年度计划时必须进行周密的考虑。⑤提高生产效率，可以降低固定成本及变动成本。通过进行成本核算我们看到，产品的成本构成是由固定成本和变动成本两大部分组成，提高生产效率可以同时降低此两项的总额。所以提高技术水平，调动职工积极性，提高企业合格产品的数量，减少单位产品的摊销费用从而降低成本，可以达到提高企业效益的目的。综上所述，加强企业成本核算，并对核算的结果进行细致的分析是提高猪场经济效益最重要的途径之一。很难想像一个没有进行严格的成本核算的企业、一个不能对成本结构进行经济分析的企业，能够采取有效的措施使企业产生良好的经济效益。因此，对猪场进行成本核算和成本管理，学会对核算的结果进行科学分析，并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高市场竞争能力的重要措施。猪场的成本管理分析中国改革开放20年来，养猪行业不仅在品种方面得到了改进，而且在养猪技术、生产规模、管理水平都得到了突飞猛进的发展。仅从管理层面讲，从上世纪80年代的粗放型饲养管理过渡到90年代规模指标型精养，再到本世纪初计划成本管理直至现在的时势成本管理，这不仅是生产的需要，而且是时实的需要。也使得管理者随时对自己的生产产品与市场直接对接。下面就一个6个规模的肥猪场的养猪生产成本核算及影响因素，简单的介绍如下：全场定员20人，场长1人，统计1人，兽医1人，修理工1人，伙房1人，巡夜1人，饲养人员14人。猪场生产成本大致包括如下四大项内容：一、饲养生产成本：（所占比例85%）1、饲料成本2、兽药、疫苗、消毒药物成本3、低值易耗品（扫把、灯泡、木锨等）4、工资费用（每月25000元）5、维修费用（每月1000-1500元）6、水电费用（每月3000-6000元）二、财务费用三、折旧费用四、租赁费用饲养生产成本在生产中所占比例最大，近80%，下面仅将此项生产成本在生产中分配情况阐述如下：A、种猪段600头基础母猪，公猪15-18头职工4人每头母猪头日耗料要求控制在2.9公斤/头日(以时实饲料价格核算)；每头母猪月均治疗药费用在0.5元/头；消毒药物月均400元；低值易耗品月均120元；维修费用月均200元；人工受精费用每月300元；水电费用每月1500元；配种受胎率80%以上,分娩率90%以上。职工工资：每头活仔摊销费用4元,节约费用20%奖励,反之20%惩罚。月均收入不低于1000元。月均产仔100窝活仔970头则每头仔猪摊销费用应为85.98元。例如：本月维修费用130元，则奖励(200-130)×20%=14元；本月头日耗料2.8公斤/头日，奖励｛(2.9-2.8)×本月饲养头日数×4元/头×9.7头/窝×2.1胎/年｝÷365天÷2.9公斤/头日。这样就要求种猪段要细分不同生产期的母猪，空怀、后备、已配待查母猪、前期母猪、后期母猪、成年种公猪、后备公猪等。因为不同时期的生产种猪对日粮有不同量的需求，就要采取不一样的饲喂量。同时对不同时期的母猪给予保健。总之，种猪段要保证空怀猪少，耗料少，配种受胎率高，分娩率高，窝均产活仔数多，才能得以保证生产的正常运转，生产成本的正常合理，出生每头仔猪核算成本100元左右。生产成本的正常合理的运行并节约生产成本种猪段就要养好母猪、减少饲料的浪费和无效公母猪饲养。1、养好母猪注意孕期管理基本要求是：重点抓用料，空胎抓复膘，重胎抓增膘，产后抓保膘。保证母猪健康，按期发情，消除不孕因素，提高受胎率。母猪怀孕后，加强饲养管理，采取抓两头顾中间的方法，即前一个月根据膘情限制饲喂和后一个月应适当加喂精料，尤其是含蛋白质较多的精料，中间两个月可适当多喂些粗饲料。2、各段饲料喂各阶段的母猪防止饲料营养的浪费，食喂时搅拌均匀，食槽完好，坏的及时维修，尽量避免饲料掉在地上。栋舍的温度适宜时，要关掉风扇，节约每度电。水管、饮水器漏水要及时维修，不要长流水节约水源。消毒要到位，消毒药按说明或比说明剂量稍微大点也可以，但并不是说消毒药的浓度越大越好。有的消毒药浓度过大不但起不到杀菌的作用还给病菌创造生存环境。3、尽量减少饲养无效公母猪正常猪场母猪年产2.2胎，胎产活仔10头以上，每头公猪应保证20-30头母猪的配种，如果猪场没达到上面指标，很有可能是饲养了不少无效母猪。无效公母猪主要有以下几种：（1）长期不发情的母猪。（2）屡配屡返情的母猪。（3）习惯性流产的母猪。（4）饲养在妊娠舍中，但却不出现返情的母猪。（5）产仔数少或哺乳性能差的母猪。（6）有肢蹄病不能使用的公猪。（7）使用频率很低的公猪。（8）精液质量差，配种受胎率低的公猪等。这些公母猪的饲养，浪费人力，浪费饲料，浪费栏舍等，应及时淘汰，减少成本的浪费。B、分娩段职工5人仔猪21日龄断奶，28天转群，仔猪头均耗料2公斤，转群体重大于9公斤。泌乳母猪头日耗料5公斤，每窝断奶仔猪10头。则每头仔猪摊销的饲料费用为29元。每头断奶仔猪摊销的水电费用1.58元；每头断奶仔猪摊销的兽药疫苗费用1.5元；每头断奶仔猪摊销的低值易耗品0.1元；每头断奶仔猪摊销的工资费用5.2元/头。转群每头断奶仔猪在产房的合理摊销费用为：29+1.58+1.5+0.1+5.2=37.38元。产房段仔猪摊销单位成本37.38÷（9-1）=4.672元/公斤（与计划相比较）要求产房饲养人员做到三勤—腿勤、眼勤、手勤，接产及时到位，减少病、压死仔猪，保持产床清洁，室内空气新鲜；保证仔猪成活率在94%以上；合理并窝，提高泌乳母猪利用率；减少黄白痢的发生，诱导仔猪提早开食，提高断奶仔猪体重；节约水电、低值等费用。每头断奶仔猪滚动摊销费用合计：100元+37.38元=137.38元/头，体重9公斤；每头断奶仔猪单位成本137.38÷9=15.26元/公斤（此时可与市场价格相比较了）每头断奶仔猪单位成本15.26元，在条件不变情况下养好哺乳母猪、管理好仔猪对仔猪单位成本有着直接关系。1、产后母猪注意抓保膘以便泌乳好带仔好、下床又能及时发情配种。2、母猪多生仔猪少死快长是直接节约成本。养好仔猪要把住三关。初生关：仔猪产下后，马上用布片或毛巾擦净口腔、鼻孔和全身的胎液，减少体热散失，防止感冒，并人工辅助固定奶头，让其吃足初乳。补料关：仔猪出生３～５天，应注射牲血素（含铁硒），防止仔猪贫血。仔猪１０～２０天之内必须学会吃饲料。15天阉割。补料要少填勤填尽量减少饲料的浪费。断奶关：仔猪一般在21天断奶。断奶后，要做到“四不变”。即：饲养员不变、饲料不变、饲养方法不变、圈舍不变，以增加奶膘，促进仔猪正常生长发育。对把好三关的作用，概括起来是三句话：“把住初生关，死亡减一半；攻下补料关，仔猪长得欢；把住断奶关，育肥是关键。”所以，养好仔猪是发展养猪的关键。也是对生产成本最好的回报。3、产房的烤灯在仔猪温度适宜时关掉电源，水管、饮水器漏水要及时维修