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第一节三怎样实现合理膳食饮食与健康饮食与健康饮食与健康饮食与健康饮食与健康饮食与健康探究竟1.根据课本后的部分食物营养成分表（附表一），分组将聪聪和明明一天所吃的食物重量分别换算成糖类、蛋白质、脂肪和钙的重量。聪聪（女12岁）明明（男13岁）早餐鸡蛋75g油条200g牛奶250g豆浆20g馒头100g火腿肠100g拌芹菜100g绿豆芽100g午餐午餐米饭200g牛肉面（100、200）g鸡蛋西红柿（25、100）g猪肉炒油菜（25、100）g青虾油菜（25、100）g带鱼50g晚餐晚餐玉米粥25g大米粥20g馒头100g炸鸡腿200g火腿肠50g烙饼200g拌芹菜100g拌芹菜100g麻婆豆腐50g牛奶500g牛奶250g2.根据小辞典，将糖类、蛋白质、脂肪的重量换算成能量（千焦KJ）。3.算出一天所吃食物的总能量。对照课本后中国营养学会推荐的每日膳食中营养物质供给量（附表二）,判断这两个同学一天摄入的总能量是否合适？蛋白质、钙的供给量是否合理？大家谈1.为小胖墩出谋划策，怎样膳食既能吃饱，又不发胖？2.不吃早餐有何坏处？小结人体摄取的营养，应该符合生理活动的实际需要。人体对营养物质的需要量，随年龄、身材的大小、健康状况和劳动强度的不同而有差异。青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。如果营养不足，就会妨碍身体正常的生长发育。合理营养合理的营养能使身体正常生长发育，增强对疾病的抵抗能力，保持身心健康。营养不足或营养不当，会影响生长发育，使体质下降，甚至出现营养缺乏症或肥胖症，所以应合理膳食，平衡营养。要科学地安排一日三餐；早餐要选择热能高的食物，保证上午活动对能量的需要；午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪；晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免消化不良和影响睡眠。饮食要做到；食物多样；饥饱适当；粗细搭配；油脂适量；甜食少吃；食盐限量；三餐合理。