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第1章采购管理概述1.1采购和物流•概念：指采购人员或者是单位基于各种目的和要求购买商品或劳务的一种行为，它具有明显的商业性。•一、采购的定义和内容•（一）基本定义•狭义的定义：买东西。在这个定义下，买方要具备支付能力，也就是要有钱，才能换取他人的物品来满足自己的需要。广义的定义：就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判价格、交货及相关条件、最终签订合同并按要求付款的过程。这个定义指除了以购买的方式占有物品之外，还可以用以下列各种途径取得物品的使用权，来达到满足需求的目的。主要有租赁、借贷、交换。采购的活动焦点•决定所需购买的东西与服务的规范（品质及数量等）•选择最适合的供应商•准备及执行与供应商议价以建立协定•下订单给选定的供应商•监视及管控（跟催）订单•追踪及评估（处理诉怨，维持产品及供应商档案更新，供应商评分与供应商评等）采购理念更新•建立良好及长远的供应商伙伴关系•重视更积极及策略性关系–重视长远目标及关系,重视減少总成本•五项“适当”（5R)的要求–适当的物料：质量良好–适当的数量：物料的管制，经济订购量，资金的调动–适当的地点：供应商越近越好–适当的时间：按照生产计划–适当的价格：多渠道询价、比价、自行估价、议价二、物流及相关概念1.物流的定义•中国国家标准•物流（logistics）：物品从供给地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。•——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》•美国物流定义的变化PhysicalDistributionLogistics概念的由来1915年阿奇·萧出版的著作《市场流通中的若干问题》1905年美国少校琼西·贝克（MajorChaunceyB.Baker）提出并解释了“物流”，一般认为该概念在二次世界大战期间才得以广泛使用。最先使用的领域流通领域军事领域目前使用的领域流通领域整个供应链（包含生产、流通、消费、军事等各个领域）概念的外延包含在Logistics中包含PhysicalDistribution概念的内涵物流管理是为了计划、执行和控制原材料、在制品库存及制成品从起源地到消费地的有效率的流动而进行的2种或多种活动的集成。这些活动可能包括但不仅限于：顾客服务、需求预测、交通、库存控制、物料搬运、订货处理、零件及服务支持、工厂及仓库选址、采购、包装、退货处理、废弃物回收、运输、仓储管理。物流是对货物、服务及相关信息从起源地到消费地的有效率、有效益的流动和储存进行计划、执行和控制，以满足顾客要求的过程。该过程包括进向、去向、内部和外部的移动以及以环境保护为目的的物料回收。美国物流管理协会使用的名词从1963年成立到1985年上半年使用PhysicalDistribution，1985年下半年以后用Logistics取代PhysicalDistribution。•现代物流随着现代科学技术的迅猛发展，全球经济一体化的趋势加强，现代物流作为一种先进的组织方式和管理技术，被广泛认为是企业在节约原材料(第一种利润源)和提高劳动生产率(第二种利润源)以外的第三种利润源，并在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。一般来说，物流是物品实体从供应方的生产到需求者的消费之间的流通过程。传统物流主要指产品出厂后的仓储、运输、装卸，而现代物流是传统概念向两头延伸并加入新的内容，是指为了满足消费者需要而进行的从起点到终点间的全过程，除了传统概念外，还涉及到采购、供应、生产、流通加工、配送等环节以及物流信息处理等多功能的统一。它的最重要特征是强大的信息处理功能和快速的响应能力，它追求的宗旨是7R理论，即在适当的时间、适当的地点、适当的条件下，把适当的商品以适当的成本、适当的方式送到适当的消费者手中。物流管理定义•中国国家标准•物流管理（logisticsmanagement）：以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。2.供应链•供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构模式。•国家标准•供应链supplychain是指生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网链结构。•供应链管理supplychainmanagement(SCM)是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。•供应链管理研究的领域•供应链管理主要涉及到四个主要领域：•供应（Supply）、生产计划（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。•供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。•供应链管理包括计划、控制从供应商到用户的物料（零部件和成品等）和信息•3.采购管理•采购管理是指管理采购业务单元，包括支持、审核、优化、批准、实施五个步骤。管理的对象是计划、认证、订单、合同四个环节。采购管理之内涵品质方面•明确沟通双方品质规格标准•开发初期将材料品质设计进去•对供应商之品质进行辅导、协调•对不良材料之迅速处理及补救•ECN/QVL之掌握•MRB•跨越公司的QCC/QIT活动•免检制度之推动•举办各种材料之策进会•推动协力厂商之品质竞赛•注重工作品质•推行TQM活动交期（时效）方面•材料分类及订购周期之设定•材料前置时间分析、变动控制、并于缩减•定期与供应商召开产销会议，沟通需求时间表•订单之追加、删减，交期之提前、推迟•JIT之研拟与部分实施•交期推迟原因分析与对策•建立预警制度成本方面•谈判与比价，对各种付款条件之协议•驱动由产品设计改善来降低材料成本•驱动由价值分析、标准化来降低材料成本•题供前瞻性的材料价位走势•设定材料标准成本•材料之二次成本分析•施行各种减少材料取得成本之措施采购管理工作职能和职责•分析行情,汇报決策层,制定年度策略•寻找来源和供货渠道•供应商管理和辅导•报价/议价/估价/定价•控制交期、质量和成本•废料的预防和处理三、采购在物流系统中的地位与作用•(一）采购的重要性•1.采购的资金量大在制造业中，企业的采购资金占最终产品销售额的40—60%，这意味着采购成本的降低将对企业利润的增加产生重要的影响，其增加利润的效果要远远大于在其它方面采取的措施。所以，采购自然成为企业降低成本增加利润的重要环节。这可以从下表的比较中得出。表4-1影响利润的因素比较表现状销售额+17%价格+5%工资—50%企管费—20%采购成本—8%销售额100元117元105元100元100元100元采购成本607060606055工资10121051010企管费252525252025利润51010101010•2.满足制造产品需求企业生产部门对采购物品的要求不仅仅局限于数量方面，还有质量、性能与时间等方面的要求。时间要求是指当生产需要某些物资时能够及时得到供应。采购部门为了满足这个需求，往往会采取大批量采购的办法来应付，这样又造成了过高的库存水平和较高的资金占用。现代物流管理要求做到准时化采购，即JIT采购。JIT采购是JIT生产在采购物流管理中的应用。它的基本原理是按照生产部门或客户的需求数量和时间，及时安排采购计划，对于采购数量与采购时间，尽量做到既不要过量又不要提前，能够准确及时地满足需要，最大限度地降低采购物资的库存水平。生产企业在实施JIT采购时需要供应商的大力配合与支持。•3.采购的战略角色采购工作在过去一直很少受到重视，这一方面是由于企业对采购的重要性认识不足，另一方面也与社会经济的发展水平和市场化程度有关。而今天，随着市场竞争的日益激烈，企业普遍意识到内部的获利空间已经很小，要进一步提高资源的利用率，只能把盈利视角扩大到整个供应渠道上。•4.中国企业采购环节改进空间巨大在计划经济条件下，由于物资短缺，采购管理是企业管理的重要职能。供应部门的工作质量关系到工厂能否正常开工，因而企业十分重视采购工作，往往选派能力较强的人负责此项工作。但是，由于物资匮乏，即使是计划分配到的物资，也要四处走关系才能买到。所谓采购管理主要是靠关系搞物资，尽可能多的囤积物资，有时甚至不考虑经济效益。自1996年起，我国经济由卖方市场转为买方市场，从生产资料到生活资料，大多数商品供大于求，随之而变化的是销售部门与采购部门在企业的地位。面对日益激烈的市场竞争，巩固与开拓市场成为企业经营的重中之重，因此销售部门受到大多数企业的重视。采购部门反而成了上游企业销售员的“工作对象”，几乎不用外出奔波，就有人送货上门。这时销售似乎成了企业的头等大事，从而忽视了采购管理的重要性。所以，现在强化采购管理能使企业在市场竞争中领先一步，具有特殊的重要性。(二）采购的地位•1.采购在成本控制中的地位•2.采购在供应中的地位•3.采购在企业经营中的地位•4.采购在项目中的地位•（1）采购工作是项目执行的关键环节•（2）控制成本（三）采购的作用•1.提高质量•2.控制成本•3.建立供应配套体系•4.与供应商建立合作关系•5.树立企业形象•6.信息管理