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浙江省养鱼稳粮增收工程稻田养鱼前世今生和趋势养鱼稳粮增收工程稻田养鱼虾鳖蛙鳅一、稻田养鱼概念“稻”：广义上指水稻、莲藕、茭白等所有种植农产品“鱼”：指鱼、虾、蟹、鳖、鳅等所有养殖水产品。稻和鱼的结合平台是水稻田、低洼地和鱼塘、虾塘和鳖塘等。稻田病虫害、杂草明显减少，水稻湿地环境又有利于水产生物隐蔽和生长，不仅降低生产成本，减少了化肥、农药使用，而且提高了水产品和水稻的品质。稻田养鱼存在的两种不同认识：1、种稻的不想养鱼——烦，不敢养鱼——赚不到钱2、养鱼的看不上稻田养鱼——没几斤鱼，产量低，管理麻烦。形成这两种不同思想的原因主要是观念上局限于本行业惯性思维的左右，只看到产量。没有看到稻田养鱼的生态价值，尤其是没有看到产品品质的价值。没有看到生态种养在提质增效和产业转型升级中的重大作用。二、稻田养鱼益处（一）粮食生产者1、种稻养鱼综合经济效益。根据我省近两年的试点总结：每亩能至少降本增效500—600元，一般水平也有1000—2000元2、增加水稻产量和渔获物。理论和试点表明，稻田养鱼不仅不减少水稻产量，还能增加5—10%的水稻产量，同时还能收获50—100公斤水产品。3、空间和时间上，一地两用，一水两用丽水稻田养田鱼与对照稻田产量和效益比较比较亩产(kg)单价元/kg亩产值(元)亩成本(元)亩效益(元)综合效益(元)养鱼稻田田鱼68.430205248315692603稻谷474.82.81329.5295.51034对照稻田稻谷458.52.81283.8307976.8976.8稻田养蟹水稻长势和稻穗比较养蟹稻田对照田养蟹稻田对照总粒数/穗（颗）166.4138.4增加20%养蟹稻田与对照稻田产量效益比较70570574014452.1688稻谷对照稻田96872016882.3734.稻谷2102.2113448616201066027.0成蟹养蟹稻田综合效益(元)亩效益(元)亩成本(元)亩产值(元)规格(g/只)单价元/kg亩产(kg)比较稻蟹（鱼）共生的优势1、增加水稻产量：产量增6.9%，粒数增20%2、增加水产品产量：稻鱼共生50-100公斤鱼、稻蟹共生30公斤成蟹。3、水产品在水稻田里，除草、除虫、松土、增氧、均衡施肥。减少农药、化肥使用三分之二，甚至完全不用。而且地力改善。（二）环境1、大幅度减少农药、化肥和除草剂对环境的影响。农药、化肥使用量减少68%和24%，完全不用除草剂。降低农业面源污染2、改善地力。土壤有机质和全氮含量分别提高2-4%和3-5%。稻田营养成份变化表（mg/kg）项目施肥后插秧前水稻收割后养蟹稻田不养蟹稻田养蟹稻田不养蟹稻田速效N143.6713485.6775.33速效P18.3318.516.410.4速效K208.33194.33144.33127.67（三）食品安全1、稻米质量明显提升，价值不菲。德清清溪香米每公斤36元，景宁三哈大米每公斤20元2、水产品质量安全有保证。食品安全成为全社会关注热点，少用或者不用化学品生产的农产品成为社会追捧的热点。水产品由于密度低，几乎不存在用药治病和防病治病可能。（四）国家和社会通过提高粮食收购价格来增加农民种粮收入，几乎没有可能性。靠种养结合，降低种粮成本，提高效益，才是提高种粮积极性、稳定粮食生产的根本之道。变生产政府补贴维持型为种养结合效益自主型三、养鱼稳粮增收工程1、提出养鱼稳粮增收工程在国家高度重视粮食生产的背景下提出。2、粮食生产效益低下，政府各种补贴不足以稳定粮食面积和生产，农民增收难度很大。双季稻政府各类补贴不足250元，生产环节不足150元3、全社会对食品安全的日益关注，农药残留。4、农业面源污染成为我国环境恶化的第一杀手。2009年全国污染源调查，农业首次超工业养鱼稳粮增收工程主要目标：开展稻鳖（鱼、鳅、蛙）共生、稻虾轮作（共生）、莲藕田（茭白田）养鱼等新型种养结合模式与关键技术的深化研究，结合各县（市、区）实际情况，在全市开展多种形式种养结合模式的示范与推广，合理利用农业水土资源，改善农业生态系统，控制农业面源污染，增加农民收入，保障国家粮食安全，实现渔农“双赢”。全市全年累计实施养鱼稳粮增收工程总面积1万余亩。主要特点：态势上：连片集中规模发展模式上：稻鱼稻鳖稻虾稻鰍稻蛙茭鱼等并作杭州2013年省级“养鱼稳粮增收工程”项目实施面积分布一览面积（亩）区（县、市）2012年2013年同比增长（%）余杭区15683500123.2富阳市1352250084.9桐庐县3016005233.3建德市2551500488.2西湖区29850067.8萧山区136.8300119.3临安市70300328.6淳安县3403400合计4049.810240152.9五、稻田养鱼几个关键点1、田间工程：田间工程是否科学合理直接影响经济鱼稻生长和效益沟坑科学合理，占10%以下稻鳖共生水稻鱼坑鱼沟稻鳖、稻鰍沟坑稻鱼共生稻鱼共生科学合理布局田间工程1、充分发挥沟坑的边际效益，真正体现共生2、沟、坑相连，给养殖水产品留足摄食活动空间，鱼沟一般30厘米深，鱼坑深于鱼沟，不超过50厘米3、鱼坑上方设置必要的遮阳、防鸟棚架。2、合理选择共生稻种和水产生物对水稻的选择：抗病力强、抗倒伏、分蘖强、高产、口感好。嘉禾218。早熟晚粳稻品种外观米质透明晶莹，粒型似“泰国米”。蒸煮米饭松软适口食味特好合理选择共生的水稻种和水产生物2、嘉优5号。2010年新品种中熟晚粳杂交水稻高产稳产特性，704公斤。中杆抗倒、大穗大粒、移栽、直播、机插兼用、抗稻瘟病和条纹叶枯病，但不抗不抗褐稻虱，分蘖能力一般。但米质口感好。合理选择共生水稻种和水产生物3、嘉禾优555：新品种。中熟晚粳杂交水稻新组合，熟期适中、穗大粒多、结实率高、成熟度好，大田稻瘟病、条纹叶枯病抗性好，长粒优质、高产稳产。口感特别佳。共生水产生物选择1、杂食性：鲤科鱼类为主，食性广，适应性强，田鲤、鲫鱼（湘云鲫、银鲫）、鯝类、黄颡2、市场适销对路，具有地方特色、价格稳定如：甲鱼、青虾、泥鳅、牛蛙、乌鳢、河蟹等等养殖商品鱼培育来年鱼种3、稻鱼共生不影响农机化机插机收搁田农机下田4、宽窄行充分发挥边际效应合理种植密度：大垄双行（宽窄行）,0.8-1.3万株，行株距25×30厘米。科学合理的种植密度宽窄行的优势1、合理种植密度，发挥沟坑的边际效应，增加通风性，提高水稻产量。穴数减少，产量不减2、减少病害（稻瘟等），节约投入品。3、充足和均衡的肥料5、天敌防范—白鹭白鹭国家二级保护动物。是水产养殖和稻田养鱼的一大敌害，防范不力可导致无鱼可收，全军覆没，对培育鱼种的模式危害更大白鹭防范方法目前为止，还没有找到有效的防治方法。1、鞭炮驱赶2、田边挂丝网3、鱼坑上种植蔓藤瓜菜，即可收益又可防鸟，4、录制白鹭天敌（老鹰）叫声或者白鹭频死的惨叫声阻吓白鹭5、田间每亩一只白鹅，对阻吓鸟类比较有效白鹭防范方法水稻虫害辅助防治有些昆虫对水稻有很大危害，如稻飞虱等所有昆虫昆虫富含蛋白质是鱼类等水产生物的优质饵料五、几种稻田养鱼模式简介稻鱼共生稻鳖共生等几种较为成熟的技术模式1、稻鱼共生景宁县千斤稻百公斤鱼万元钱模式千斤粮百公斤鱼万元钱模式水稻产量509公斤；田鱼产量102公斤；品牌化大米每公斤20元；产值10000元田鱼也卖到40元；扣除生产成本，净利润9053。景宁自强稻田养鱼专业合作社有社员103人，核心面积1300亩，辐射带动面积8200亩推广万元钱模式意义重大浙西南是我省经济欠发达地区，但资源丰富，环境优越，适合发展稻田养鱼，的水稻田有200万亩，主要集中在丽水温州各县。如何推广“千斤粮百斤鱼万元钱”模式，把资源环境优势转变成产业优势，是我省十二五期间养鱼稳粮工程要大力推进的重点工作之一。2、稻鳖共生模式起源：德清清溪鳖业出于改良鳖塘底质，着手稻鳖轮作，效果相当显著。鳖稻轮作23只面积526亩中华鳖135吨产稻谷293吨亩产鳖256公斤亩产谷558公斤稻鳖轮作的效益年亩产值16874元年亩利6203元鳖亩产值26676元亩利润8652元稻亩产值7072元，亩利润3755元米9.9元/斤2011年发展稻鳖共生鳖塘种稻稻田养鳖稻鳖共生发展情况2012年全省发展稻鳖共生面积近6000亩地域上：德清清溪技术成熟，效果显著，2012年，面积1200亩。衢江、兰溪、南湖、景宁、云和、越城、安吉、吴兴等地，都取得很好的效果，广泛认可。主要有：★粮食亩产450-500公斤★甲鱼放养400-600只/亩★免施农药、化肥、除草剂★成活率高于同密度外塘养殖稻鳖共生机理初步探讨1、中华鳖活动和生长过程，肺呼吸。冬眠用退化鳃（上咽喉部）呼吸。2、自然界甲鱼栖息水层：底栖爬行上浮呼吸或晒背。冬眠区域一般在水深20-30公分软泥中养甲鱼环境要求：水深不超过20公分，水质清新；底质少有机质，减少氨和亚硝酸盐中毒。人造生态环境稻鳖共生优势1、单季水稻生长与甲鱼生长完全吻合（6-10月）2、促进水稻根系发育和土壤肥力释放，不施肥、免施药和除草剂3、增加有机质氧化，环境中不存在氨氮和亚硝酸盐等有毒有害物质超标，成活率提高，脂肪减少，品质提高4、按照水稻种植来排灌水，大幅减少甲鱼养殖电费消耗，降低生产成本5、水稻田害虫、部分水生生物作为甲鱼饵料，降低饵料系数夏季高温对甲鱼生长无不利影响夏季中午12:00-14:00，稻鱼共生系统水温比鱼单作系统低2.56℃，光强降低，甲鱼的活动频率增加57.6%。稻鳖共生经济效益（以清溪为例）中华鳖250吨产稻谷510吨亩产鳖216公斤亩产谷441公斤产值3703万元利润1315万元亩产值32033元亩利11376元米18元/斤德清清溪花鳖养殖场（王根连，实例）在王根连1200亩的种养基地，稻田里，连片金灿灿的稻穗已低下头。收割机轰鸣，正在收获谷粒。王根连说，今年夏天遭遇高温，水稻亩产600多公斤，不尽如人意。但加上每亩净增重300斤的甲鱼，收入便比单纯种植水稻要可观得多，因为王根连种植的是优质大米，米价赶上泰国香米了，所以他每亩每年净收益能达到1.1万-1.2万元。而普通的单季晚稻，加上政府的各类补助，每亩净收益才350元到400元之间。王根连在杭州有14家专卖店，他的大米、甲鱼供应给专卖店、世纪联华超市和餐厅。大米简装每斤卖10元，普通甲鱼每斤158元，乌鳖每斤258元。“甲鱼市场鱼龙混杂，我这真材实料不算贵。”3、稻鰍共生模式稻鰍共生自然状况就存在，是一种非常好的共生模式，我省兰溪、嵊州、桐庐、桐乡、平湖等地。兰溪在2011年取得亩综合效益10000元的产值，亩产泥鳅225公斤，水稻600公斤。存在的主要问题：1、苗种问题：2—3厘米，成活率很低，应选择5厘米以上，经3-4个生长，即可达商品规格，回捕可达80-85%。经济效益客观。2、防逃问题：很多效益不彰或者不成功的原因在于泥鳅逃逸。外围用细网目网彻底做好防逃设施。3、防鸟问题。上面已经介绍，要求切实做好。