第三章成本管理

第三章成本管理什么是服装产品成本？如何进行成本管理？产品成本是服装制作过程中消耗的生产资料价值、管理费用及支付给作业人员劳动报酬等价值的货币表现。成本管理是指在企业经营方针指导下，贯彻执行降低成本或维持标准成本的目标，对各项成本进行预测、计划、控制、核算、分析和考核，采取降低成本的有效措施，制定成本开支范围、成本管理责任、监督与奖惩罚等规章制度的重要生产活动。从狭义角度来讲，成本管理就是将实际成本与预先确定的标准成本进行比较，使实际成本维持在标准成本水平上的一系列管理活动，其目的就是要使企业增加利润，保证企业稳步发展。生产过程的成本管理主要实施成本控制。成本管理的两种基本方法：一是生产大宗产品，以降低成本为目标；二是生产优质高价产品，以维持标准成本为目标。一、成本管理的基本方法（PDCA循环）（1）预测成本，确定标准成本，编制成本计划（plan）（2）进行成本控制（do）（3）准确、及时地核算产品成本（check）（4）开展成本分析与考核（action）二、服装产品的成本分析和计算成本分析的基本过程：①要素成本（按成本三要素分析）；②部门成本（各部门成本）；③产品成本（不同产品的成本分析）。1.要素成本服装成本三要素指材料费、劳务费和制造经费（1）材料费①直接材料费面、里、衬料费、缝纫线费、附属品费等；②间接材料费缝纫机油、针、零件以及易耗物品备用品费用等。（2）劳务费①直接劳务费计件、记时工资（月工资）；②间接劳务费间接工资、临时工资、休假工资、退休金、奖金、津贴、健康保险、法定福利等；（3）制造经费①直接经费工艺卡制作费、样品试制费、专利费、外加工费、设备租赁费等；②间接经费设备折旧费、煤气费、电费、水费、保险费、交通运输费、搬运费、差旅费、通信费、交际费、仓储费等。（1）材料费的计算方法直接材料费＝材料的消耗量×实际价格缝纫线：计算库存；计算缝纫线的消耗量。对于间接材料费，企业可以根据实际经验进行预估。（2）劳务费的计算方法直接劳务费间接劳务费（2）劳务费的计算方法裁剪工人的工资费用直接劳务费缝纫工人的工资费用整烫工人的工资费用间接劳务费（2）劳务费的计算方法直接劳务费保全工、织补工、搬运工间接劳务费、包装工等干部、办事员、管理人员（2）劳务费的计算方法直接劳务费＝产品作业时间×标准工资率×××期间预计工资总额（直接工人的工资）工资率＝工人人数开工天数每天作业时间（1－缺勤率）间接劳务费：按工资比例分摊到各个产品成本中去。（3）制造经费的计算2.部门成本计算直接制造部门：裁剪部门、缝纫部门、整烫部门；间接制造部门：企业管理部门、检验部门、研究开发部门、仓储部门、外加工部门、总务部门等。3.产品成本计算（1）个别成本计算订货为多品种小批量方式时，宜采用个别成本计算。服装加工可以根据工艺卡计算个别成本。（2）综合成本计算适合同类产品大批量生产的成本计算。如：某一品种1个月生产的总成本与这一时间的生产量相除，就可得到单件产品成本。4.直接成本与间接成本可直接计入某种产品成本的各种支出，称直接成本。服装企业直接成本是指每件服装耗用的面辅料、计件工资、样衣试制费、外加工费等。不能直接计入而需选择一定标准分配计入产品成本核算对象的费用，称间接成本。间接成本与每一个产品无直接关系，是对整个产品批使用的费用。服装生产中，缝纫机油等辅助材料费、管理干部和科室人员的劳务费、折旧费等均属于间接成本。5.固定成本和变动成本固定成本是与生产量的多少无关而需要花费的费用，是总额在一定期间和一定业务量范围内不随产量的增减而发生变化的成本。变动成本是与生产量成比例增减的费用，总额随产量增减而正比例变动的成本。生产量对单位产品而言，固定成本随产量的增加而减少，变动成本是不变的．量－本－利分析量－本－利分析是对成本、业务量、利润相互间的内在联系进行的盈亏分析。主要内容：盈亏临界点分析、影响利润的各因素分析、不同生产方式盈利性对比分析和为实现目标利润应采取的措施．线性非线性线性量－本－利盈亏分析销售利润＝销售收入－变动成本－固定成本盈亏临界点指在一定销售量下，企业销售收入等于产品总成本，不亏不盈．案例分析：某服装企业新增200万件休闲服盈亏平衡分析销售收入某企业项目建成后可生产中高档夹克衫200万件，按平均出厂价140元/件计算，则全年销售收入2.8亿元。成本计算（按年计法计算）a.原辅料购入成本：80元/件×200件=1.6亿元b.折旧费：892.72万元c.零配件、修理费：按投入设备所需计算300万元d.水电费：按设备能耗需支付434万元e.企业管理费：管理和办公等费用约需支付500万元f.经营业务费：按销售收入5%计算，支出为1400万元g.工资：实行计件工资制，劳务费按平均10元/件计算，需支付2000万元h.税金：按销售收入6%计算，应交税金1680万元固定成本：a.折旧892.72万元b.零配件、修理费：300万件c.水电费434万元小计：1626.72万元变动成本：d.原辅料购入成本80元/件e.制衣工资10元/件f.企业管理费2.5元/件g.经营业务费7元/件h.税金8.4元/件小计：107.9元/件盈亏平衡点分析盈亏平衡点=固定成本÷（单位产品售价-单位变动成本）=1626.72万元÷（140元/件-107.9元/件）=50.7万件结果表明：该项目只需达到产量50.7万件时，企业就可盈亏平衡。非线性量－本－利盈亏分析点1、点2两个保本点。边际贡献法在量－本－利分析中，产品售价超过变动成本的部分，称为边际贡献（marginalcontribution).边际贡献法产品获利能力的大小可用边际贡献率表达：边际贡献＝销售总额－变动成本总额＝单价×销售量－单位变动成本×销售量边际贡献率（％）＝边际贡献／销售总额利润＝边际贡献－固定成本总额成本决策时，可根据贡献率大小确定产品的获利能力；决定不同品种的服装产品是否适宜投产．淡季时，可根据边际贡献大小，决定亏损产品是否投产．（1）多种产品的成本、获利能力与盈亏分析不同品种的利润分析表A产品的利润率最高，C产品的利润率最低，是否扩大A产品的生产，C产品停产？不同品种的获利能力分析表从边际贡献率来看，A产品小于C产品，是否关停A产品的生产，扩大C产品的生产？多品种不同投产方案的盈亏分析表因此，在多品种的服装生产中，1.由完全成本法得出的利润率高低来决定产品投产方案或评价产品的获利能力是不当的．2.根据产品边际贡献率的大小，决定投产方案是一种正确的选择．（2）应用边际贡献法决定亏损产品是否投产的分析产品名称产品数量（件）单位售价（件）销售收入（元）变动成本（元）边际贡献（元）固定成本（元）利润（元）A15008012000067500525003500017500B12007590000504003960030009600C16007211520064000512003200019200D10007272000550001700029000-12000不同服装品种的盈亏分析表由上面表格可以看出，D产品属于亏损产品．那么为了提高企业的利润是否关停D产品？停止D产品生产的盈亏分析表产品名称产品数量（件）单位售价（件）销售收入（元）变动成本（元）边际贡献（元）固定成本（元）利润（元）A1500801200006750052500470005500B12007590000504003960037002600C1600721152006400051200420009200停止D产品生产后，原来由D产品承担的固定资本由A、B、C产品承担，造成其固定成本增加，利润降低，最终导致利润总额的降低。什么时候停产亏损产品呢？？D产品的盈亏分析图发生在实际亏损区域的产品要停产，发生在表面亏损区域的产品要根据企业的实际情况确定是否要停产．企业在实际生产中，遇到市场疲软，订单少且价格收到制约时，产品生产成品有时会高于订单价格，出现亏损现象。若只选择利润率高的产品进行生产，则企业将面临减产、部分员工停产的局面。因为这时减产部分的机器厂房折旧费、停工人员的工资多等费用仍需支付，即这部分固定成本仍要由企业承担。所以合理选择表面亏损而有边际贡献的产品投产是明智的经营方法。这种选择，除了能弥补工厂部分固定成本的损失，防止企业出现更大的亏损外，同时还能对维持企业职工的士气、机能水平的正常发挥和市场用户的信誉起到积极作用。6.零售价、批发价与工厂成本的关系出厂价格：工厂企业向商业批发部门出售或调拨商品的价格，即工厂成本加利润。出厂价格是产品进入流通领域的第一价格，是制定产品批发和零售价格的基础。批发价格：由批发企业的进货价格、流通费用和利润构成。批发价格须规定批发起点，否则按零售价格出售。零售价格：也称最终价格，由批发价格、零售费用和利润构成的商品出售价格。服装价格制定的基本方法：（1）成本加成定价法（2）竞争定价法服装价格制定的基本方法：（1）成本加成定价法销售价＝成本＋利润（2）竞争定价法服装价格制定的基本方法：（1）成本加成定价法销售价＝成本＋利润（2）竞争定价法利润＝销售价－成本7.服装加工费的确定根据加工方式，服装加工费有两种加工价格：（1）经销加工价格，客户不提供面、辅料，以一件服装产品出厂时的价格来计算；（2）纯加工价格，工厂只负责加工，有时也包括一些包装材料及运输费等。确定服装加工费的目的：（1）工厂进行成本核算和估计，作为成本控制和管理的依据；（2）服装贸易洽谈时，作为纯加工或经销加工报价的基础。加工费的计算方法（1）预计法：确定年度工资预计总额，再与预计生产数量相除即为加工费：（2）扣除法：从销售价扣除从销售到订货为止每件服装的费用和利润所剩下的即为加工费：加工费＝销售价－利润和税收－成本费－其他费用预计生产件数工资预算总额加工费＝（3）行市法：根据市场行情确定；（4）估算法或称经验类比法：根据以前类似款式服装的加工费提出各种估算方案，从中选择一种方案确定加工费；（5）投标竞争法：根据市场反馈的接受价格，确定加工费在某一价位，由工厂竞争投标接受；（6）成本核算法：先确定一件服装加工花多少时间，计算每分钟价格，然后相乘算出加工费：每人每天加工金额每分钟价格＝480（7）台板工缴计算法根据工厂中量大面广的基础缝纫设备的数量来计算加工费。“台板工缴”的含义是每天每台基础缝纫设备应创造的价值。机织面料服装加工以平缝机为计算“台板”的单位；针织服装加工以包缝机为计算“台板“的单位。设工厂每月总支出为C(元)，设流水作业时每人每天的定额为M[件／(人·天)或件／(台·天)]，基础缝纫设备台板数为n，每月以22天工作日计算，设台板工缴P[元／(台·天)]，则：/2222CCPnn加工费：22PCUMnM服装流水线生产中，编制效率一般取0.85，则实际加工费的修正计算公式为：考虑利税，则加工费的价格为：220.8518.7CCUnMnM121118.7CaaUnMα1——税率；α2——利润率。服装经销价格的构成设服装经销价格为S，利税率为a％则：式中：a1、a2、a3……an表示面、辅料(里料、絮料、衬料、胆料、拉链等)费用、加工费、包装费等单价；a％利税率。S=(1+a%)(a1+a2+a3+…………+an)例：某羽绒服装款式如图所示，数量5000件，面料为16m／m砂洗涂层电力纺，名义幅宽为114cm，染色坯布单价为38.5元／m，四层做，夹层为2l0T尼丝纺，单价为8.5元／m，每层胆料为190T尼丝纺，名义幅宽为150cm，7.2元／m；絮料是70／30羽绒，每吨23.5万元，每件服装充绒300g；在辅料中，优质金属拉链1根，价格4元／根；金属四合扣6粒，每粒0.6元；风帽边沿上缝毛皮，每条70元；其他如线、尼龙针毡搭扣、棉绳、橡筋和塑料绳扣、塑料吊钟等饰件，框算为2元／件。该款式工厂台板工缴80元／(台·天)，工时定额估算每台缝纫机每天4件；包装箱、塑料袋和运输费，平均框算为2.5元／件；计算的加工费每件为20元，利