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2015年浙江大学生物化学博士研究生入学考试试题专业：食品科学科目：生物化学代码：2703一、名词解释(4*8)底物水平磷酸化isozyme顺式作用元件westernblotting脂肪酸的α-氧化zincfinger转座子Bohr效应二、论述题1、酮体是什么？在生物体内是怎样产生的？生物体产生“酮症”的原因分析？(10)2、生物体内，酶活性的几种主要调控方式？(10)3、氰化物会引起生物体“窒息死亡”，原因分析及其解救机制？(10)4、第二信使学说是什么？第二信使主要有哪些物质？在研究一种激素的作用机理时，分离到一种小分子物质，如何判断该物质是否为第二信使？(12)5、原核生物和真核生物蛋白质合成过程的区别？(12)6、有些人喝酒会脸红，目前的酒精探测仪是应用alcoholdehydrogenase酶电极对酒驾者呼出的气体进行检测。有部分人喝酒脸红后驾车，但是用酒精探测仪检测时显示其呼出气体，酒精浓度未超标，请分析为什么会显示酒精浓度未超标？如何对现行探测仪的酶电极进行改良，使对这一部分人进行酒驾检测时，也能够检测出其为酒驾？(14)