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第六章从杂交育种到基因工程本章提要：概念可选择育种：方法、缺点工具遗杂交育种原理步骤传诱变育种方法应用变多倍体育种优缺点安全性异单倍体育种实例本章知识点：第一节杂交育种与诱变育种一、选择育种：1、方法：利用生物的变异，通过长期选择，汰劣留良，来培育优良品种。2、缺点：周期长，可选择的范围有限。二、几种育种方法归纳：杂交育种诱变育种多倍体育种单倍体育种原理基因重组基因突变染色体变异染色体变异方法杂交→自交→选优→自交用物理或化学因素处理，再筛选用秋水仙素处理萌发种子或幼苗先花药离体培养，再秋水仙素处理优点可集中亲本优良性状加速育种进程，大幅改良性状器官大和营养物质含量高缩短育种年限缺点育种年限长不定向，有利少发育迟，结实低，动物中难以开展只适用于植物举例杂交水稻青霉素高产菌株三倍体无籽西瓜抗病植株的育成第二节基因工程及其应用一、基因工程的原理1、基因工程概念：（1）别名：又叫基因拼接技术或DNA重组技术。（2）方法：按照人们意愿，把一种生物的某种基因提取出来，加以修饰改造，然后放到另一种生物的细胞里，定向地改造生物的遗传性状。（3）原理：基因重组（不同生物之间的基因组合）（4）操作水平：DNA分子水平（5）结果：定向地改造生物的遗传性状，获得人类所需要的品种。（6）优点：目的性强，定向改造生物性状；克服远缘杂交不亲和的障碍。2、基因工程的工具（1）基因的“剪刀”—限制性核酸内切酶（简称限制酶）①特点：具有特异性，即识别特定核苷酸序列，切割特定切点。②作用部位：磷酸二酯键基因工程应用应用③例子：EcoRI限制酶能专一识别GAATTC序列，并在G和A之间将这段序列切开（上图）。④切割结果：产生2个带有黏性末端的DNA片断。（2）基因的“针线”——DNA连接酶①作用：将两个具相同黏性末端的DNA片段连接起来，使之成为一个完整的DNA分子。②连接部位：磷酸二酯键（3）基因的运载体①作用：能将外源基因送入受体细胞的工具就是运载体。②种类：质粒（细菌及酵母菌等生物细胞质中小型环状DNA）、噬菌体和动植物病毒。3、基因工程的操作步骤（1）提取目的基因（2）目的基因与运载体结合：用同种限制酶切割目的基因和质粒，最终形成重组DNA。（3）将目的基因导入受体细胞①检测：根据受体细胞是否表现标记基因表现的性状，判断目的基因导入与否。②鉴定：受体细胞表现出目的基因特定的性状，如抗虫棉是否表现出抗虫性状。（4）目的基因的检测和鉴定二、基因工程的应用1、基因工程与作物育种：转基因抗虫棉、耐贮存番茄、耐盐碱棉花、抗除草作物、转基因奶牛、超级绵羊等等2、基因工程与药物研制：胰岛素、干扰素、白细胞介素、溶血栓剂、凝血因子、疫苗3、基因工程与环境保护：超级细菌三、转基因生物和转基因食品的安全性两种观点是：1、转基因生物和转基因食品不安全，要严格控制2、转基因生物和转基因食品是安全的，应该大范围推广。