中日茶道的异同

中国茶道和日本茶道的异同中国茶文化与日本茶道都是东方文化之瑰宝，在世界文明史上也都各显风采。中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。中国茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。到后来在隋唐时有进一步的发展。唐朝时期日本留学僧人将中国茶种带回日本，逐渐发展成为日本的茶道。中日两国茶文化引进开展的原因性质的不同，其体现的内涵精神也有不同。并且两国在饮茶习惯等方面都有所不同。一、从起源上比较中国茶文化与日本茶道精髓中国是种植茶叶很早的国家，也是东方对其他国家茶饮影响较大的国家，随着茶饮的普及扩展，深深侵入人们美好的心灵中。日本茶道的发祥与中国文化的熏陶戚戚相关。中国的茶文化与日本茶道在渐渐发展的同时成为世界茶文化的代表，在世界茶史上上享有重要地位。首先从中国茶叶的来源谈起，可追溯到巴蜀时期，巴蜀也被称为中国茶业和茶文化的摇篮。茶的发现时间可推至三皇五帝时。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：“荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之”。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。晋代南北朝时出现许多有关茶的诗词歌赋，茶已经脱离作为一般形态饮食走入文化圈。唐代茶文化的形成与禅教有关。中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。之后经由宋明清直至现代，中国的茶文化发展迅速，成为我国重要文化之一。而日本的茶道最早应说是在奈良时期，即中国唐朝时期，以浙江为通道，以佛教传播为途径实现的。唐至元，日本派遣使和学问僧到浙江佛教胜地一带修行求学，带回茶的种植知识和煮泡技艺以及中国传统的茶精神。唐朝时，日本僧人最澄到浙江天台山国清寺研究佛学，将茶种带到京都，并把唐代寺院“供茶”和“施茶”的方法带回日本。不过品茶只限于在寺庙中，并未传到民间。唐代陆羽的“茶经”出现后就由寺院走向民间出现了文人茶。奈良时代和平安时代所用的“团茶”就是唐代文人茶的一种。平安中期，宋朝的“抹茶”代替“团茶”。从南北朝（1336年）到室町中期（十五世记中叶），“斗茶”的方法及茶亭几乎完全模仿中国。可是，室町中期以后，中式茶亭遭废除，改用举行歌道和连歌道的会所。“斗茶”的趣味也逐渐日本化，人们不再注重豪华，而更讲究风雅品味。江户初期，在文人学士中掀起了中国明代开创的煎茶法热潮。日本茶道源于中国，发展至今已超脱了品茶的范围，日本人视之为一种培养情操的方式。中日两国的茶文化起源不同，总的说来中国茶文化来自古时的药用开始，到后来成为饮品，成为静心的茶饮。而日本的茶道从中国引进，与佛教生活密切相关。茶在中国从神农氏发现茶到后来的兴盛普及都并非是佛教的传播和官府所提倡的，而是在民间盛行而形成的文化，自然真朴。茶在民间，百姓的日常生活中逐渐形成，从而影响了各阶层的人们得到重视发挥和艺术的升华，使茶文化在中国逐渐得到重视。中国茶由日本禅僧带入日本，为了达到自我的净化，它降去了与佛禅的“不必要之物”，除去的正是我国传统茶精神中最本质的东西。中国的茶文化讲究的是窗明几净，环境幽雅，把我国真正的茶道体现在亲和的茶俗茶礼之中。而日本茶道产生的源头侵入了禅的意念，佛的境界，因而给人一种神秘之感，即日本茶道中所说的“和敬清寂”。中国茶文化意在茶而不再禅，也就是以茶养心，而非日本的以心得茶禅之道。由此可见，中日两国在体现的茶的内涵精神上有所不同。二、从规程仪式上比较中国茶文化与日本茶道的区别中国没有茶道的规程仪式，但应该说，中国也是有茶道的。中国的茶道可以广义地称做“茶文化”，其历史悠久、层次复杂、内容丰富多彩。日本茶道则自成体系，有一套复杂而严格的程式。总的来说，中日茶道都是取茶的清心、静气、养神、助智等健康向上的精义。两者之间有颇深的渊源。而说到区别，则有以下几点：1．中国茶文化以儒家思想为核心，融儒、道、佛为一体，三者互为补充、绝少抵触，从而使中国的茶文化内容非常丰富，无论从哪个层次、哪个方面讲都能做出宏篇大论。而日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精神和思想意识。中国人“以茶表礼仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，充分贯彻了儒家礼、义、仁、德的道德观念以及中庸和谐的精神标准。日本茶道吸收了中国茶文化思想的部分内容，主张“和、敬、清、寂”，公开申明“茶禅一位”，它规劝人们要和平共处，互敬互爱，廉洁朴实，修身养性。2．日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；而中国茶文化则更崇尚自然、随和之美。日本茶道主要源于佛教禅宗，提倡空寂之中求得心物如一的清静之美，但其“四规”、“七则”似过于拘重形式，很难让人感受到畅快自然。中国茶文化最初是由饮茶上升为精神活动的，与道教的追求静清无为的神仙世界颇有渊源，它在艺术层面上强调自然与美学精神，很容易让人感到和谐统一。但是中国的茶道没有仪式可循，往往便道而无道，影响了茶文化精髓的作用发挥和规范传播。故而说起茶道，往往仍首推日本。3．中国茶文化包含社会层次较广；而日本茶文化则尚未具备全民文化的内容。中国茶文化自宋代便深入市民阶层，其最突出的代表是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合，士农工商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的一种手段，从而使“茶”成为生活本身的内容，而各个民间地区更有极为丰富的“茶民俗”。日本人崇尚茶道，有许多著名的世家。茶道在民众中也很有影响，但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面，也就是说，相形之下，中国的茶道更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。