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第三章欧洲旅游区学习目的•了解欧洲主要国家的旅游环境及旅游环境与旅游的关系•熟悉各主要国家的民俗风情•掌握主要国家旅游热点的基本特征•学会设计经典旅游线路•英国，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•法国，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•德国，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•意大利，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•西班牙，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•俄罗斯，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•奥地利，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•瑞士，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•荷兰，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。•希腊，国情概述；民俗风情；旅游市场；旅游热点。学习内容第一节英国第二节法国第三节德国第四节意大利第五节西班牙第六节俄罗斯第七节奥地利第八节瑞士(SwissConfederation)第九节荷兰第十节希腊欧洲旅游区位于东半球的西北部，亚洲的西面。北临北冰洋，西濒大西洋，南隔地中海与非洲相望，东以乌拉尔山脉、乌拉尔河、大高加索山脉、博斯普鲁斯海峡、达达尼尔海峡同亚洲分界，西北隔格陵兰海、丹麦海峡与北美洲相对。面积为1016平方公里，约占世界陆地面积的6.8%，超过大洋洲，是世界第六大洲。欧洲旅游区有45个国家和地区。按地理方位，通常把欧洲旅游区为北欧、南欧、西欧、中欧和东欧等五个部分。第一节英国一、国情概述二、民俗风情三、旅游市场四、旅游热点一、国情概述英国是由大不列颠岛和爱尔兰岛东北部及附近许多岛屿组成的岛国，它位于欧洲旅游区西部，东濒北海，面对比利时、荷兰、德国、丹麦、挪威等国，南隔英吉利海峡与法国为邻，并沿比斯开湾和大西洋与西班牙和葡萄牙相望，西邻爱尔兰共和国，横隔大西洋与美国、加拿大遥遥相对，北过大西洋可达冰岛。(一)国土疆域英国人口约6027.07万(2004年)，其中英格兰人占80%以上。英国是一个人口稠密的国家，人口密度每平方公里平均为229人，但人口分布极不平衡，80%以上的人口居住在城市。走进英国的大英博物馆，这里馆藏的700多万件珍品堪称世界宝库之最。那一件件价值连城或曰无价之宝，是称霸一时的号称“日不落帝国”的英殖民主义老祖宗在世界各国疯狂掠夺、鲸吞的见证，它展示了英国曾经辉煌的历史。(二)人口民族(三)发展简史1066年诺曼底公爵威廉渡海征服英格兰，建立诺曼底王朝。1536年英格兰与威尔士合并。1640年爆发资产阶级革命，1649年5月19日宣布为共和国。1660年王朝复辟。1688年发生“光荣革命”，确定了君主立宪制。1707年英格兰与苏格兰合并。1801年又与爱尔兰合并。18世纪60年代至19世纪30年代成为世界上第一个完成工业革命的国家。1914年占有的殖民地比本土大111倍，是第一殖民大国，自称“日不落帝国”。境内多低山和丘陵，海拔大都在500m以下。苏格兰和威尔士以丘陵为主，英格兰平原占优势，北爱尔兰属于高原和平原区。整个地势西北高、东南低。西北部主要由低高原和高地组成，海拔很少超过1000m，全国最高峰尼维斯山位于苏格兰喀里多尼亚运河附近，海拔仅1343m。奔宁山脉是大不列颠岛的中轴脊梁，长约200km，海拔400～500m。(四)自然风貌(五)政治经济首都伦敦。国花为玫瑰，国鸟为红胸鸲，国石为钻石。货币为英镑。英国实行君主立宪制。国王是世袭的国家元首、立法机关的组成部分、法院的首领、武装部队总司令和英国国教的世俗领袖。议会是英国最高立法机构，由国王和上院(贵族院)、下院(众议员)组成。首相是由每届议会大选后，由多数党领袖担任，并由英王任命。英国的文学艺术灿若星辰，它是人类共同的财富，给旅游者以极大的想象空间。文学：14世纪，英国文学首推乔(CHAUCERGEOFFREY)的《坎特伯雷的故事》以及马洛礼(mALORY)的《阿瑟王》。文艺复兴时期是英国文学史相当辉煌的时代。威廉.莎士比亚是举世闻名的戏剧泰斗。他的四大悲剧：《哈姆雷特》、《奥赛罗》、《罗密欧与朱丽叶》和《马克白斯》是他艺术天才的杰出表现。18、19世纪文学中，狄佛被认为是现代小说的先祖。(六)文化艺术建筑：12世纪以前，英国的建筑多为罗马式建筑，具庄重及力感的特色。音乐：15～16世纪，英国盛行文艺复兴时代的音乐。舞蹈：英国的舞蹈起源于16世纪，到17世纪形成了民族舞蹈形式的话剧。(一)服饰英国人一向注重服饰的得体与美观。在政府机关或大工商企业工作的职员，一般都穿一身“公务套服”，以灰暗的颜色为主，白衬衫，打领带；工人多穿蓝色工作服。每逢星期日，人们则穿上最好的衣服，去教堂做礼拜或访亲会友。二、民俗风情(二)饮食英国菜的特点是油少而清淡，量少而精，讲究花色，注意色、香、味、形。饮食习惯是一日三餐加茶点。英国人喜欢吃牛肉(近年因为惧怕疯牛病，少有人食)、羊肉、鸡、鸭、蛋、野味(如山鸡、水鸭)，每餐都吃水果，进餐时先喝酒，喜喝啤酒、葡萄酒和烈性酒，晚餐喜喝咖啡、吃烤面包和雪糕。英国喝午茶的习惯是一天中很重要的一项内容，每天下午四五点，他们会喝一杯放糖的红茶，再吃上一块蛋糕或饼干。英国的婚俗与西方以信奉基督教为主的国家基本相同，但也有独特之处。英国法律规定，婚礼一般要在女方父母常去的圣公会教堂中举行，由教堂的牧师主持。此外，还要有两个证人婚姻才能生效。其结婚的准备工作主要都是由女方负责。婚礼仪式上，新郎穿着礼服，由男傧相陪同，站在圣坛前等候。(三)婚俗出生礼俗：在英国，孩子出生，首先要物色教父教母，按传统，生了女孩，要物色两个教母和一个教父，生了男孩，要物色两个教父和一个教母。孩子正式起名要与接受洗礼同时进行。洗礼也称为命名礼。洗礼是基督教的一种重要仪式。过去是把受礼者整个浸入水中，现在在孩子头上滴几滴水，象征性地表示一下。(四)礼俗称呼：英国人对初识的人根据不同情况采取不同的称呼方式。对地位高或年龄较长的男女，称“先生”或“夫人”，而不带姓，这是相当正式、带有疏远意味的敬意的称呼。在英国，朋友相会或道别，互相握手，但不能越过另两个人拉着的手去和第四个人握手，因为这正好形成一个十字架，会带来不幸。一根火柴或一个打火机不能同时点三支烟。在吃饭时，认为果刀叉碰响了水杯而任它响个不停是不幸的。(五)禁忌英国人历来爱好体育，英国素有“户外运动之乡”之称，是许多近代竞技运动的发源地，其中足球在英国是最盛行、最大众化、最能聚集广大观众的有代表性的运动项目。橄榄球也是在英国诞生的，是一项很流行的体育运动。高尔夫球是苏格兰牧羊人的发明，15世纪中叶开始在苏格兰流行。板球一般认为它是英格兰的“国球”，它代表了英格兰的传统精神和待人接物的态度。网球在中世纪就是英国贵族所喜爱的一项室内运动。划船在英国非常活跃。(六)爱好与娱乐英国是世界旅游接待大国之一。英国的主要客源市场来自本地区，其中以法国、德国、爱尔兰三国为主，这主要反映了近距离的特点；在远程客源市场中，美国是最重要的客源国，其次为加拿大、澳大利亚、新西兰等，这主要是历史文化的渊源关系。旅游目的主要为商业旅游、探访亲友和历史文化旅游，因而所去旅游地的空间分布，高度集中于城市，特别是伦敦。伦敦一地占入境旅游者总数近一半，占英国旅游外汇收入的2/3。三、旅游市场英国有宁静的湖泊、苍翠的幽谷、岩石崎岖的海岸与水流和缓的海湾，到处是未经破坏的天然景色，田园风光处处不同。英国旅游资源以人文旅游资源最丰富，最具特色，历史文化遗迹与建筑最具吸引力。英国历史胜迹丰富迷人，单是大英博物馆所收藏的举世珍奇就足以令人神往。四、旅游热点伦敦位于英格兰东南部，跨泰晤士河下游两岸，距河口88km。它具有2000多年的历史，是世界十大都市之一，为英国政治、经济、文化中心，也是最大的海港。大伦敦大体包括伦敦城、内伦敦(伦敦城外的12个市区)、外伦敦(内伦敦以外的20个市区)，面积1580平方公里，人口740万(2003年)。伦敦城是今日伦敦的发祥地，它是伦敦的“城中城”，是世界闻名的金融中心。(一)伦敦1.白金汉宫2.威斯敏斯特宫3.伦敦塔桥4.伦敦塔5.唐宁街10号6.大英博物馆7.伦敦蜡像馆8.海德公园9.伦敦唐人街位于英国首都伦敦东南8km处，是坐落在泰晤河畔的小镇，人口8万多。它是泰晤士河上进入伦敦的必经之地，素有“伦敦咽喉”之称。早在15世纪初，格林威治便是英国王室养鹿、狩猎和游乐的禁地，建有豪华的宫殿，而格林威治成为世人皆知的名字，则是因为山顶建有英国原皇家天文台，为世界计算时间和经度的起点。(二)格林威治位于伦敦以西约34km的温莎镇，900多年来一直是英国王室的居地，其范围广阔，是世界上最大的古堡。温莎城原为威廉征服英国后在此建立的城堡，爱德华二世时，将城堡拆除，重新修建，成为今日所见的温莎古堡。(三)温莎牛津大学所在地牛津城，在伦敦西北78km处，它是建于1168年的英国最古老的大学，没有围墙，没有统一的校园，实际上遍布于牛津城各地35个学院的总称。剑桥大学在伦敦城正北80公里处。剑桥的历史虽比牛津短一点，但几世纪以来，它自认为比牛津少一点保守，多一点激进。剑桥有20多学院，三一学院是剑桥最大的学府，发现经典力学三定律的伟大物理学家牛顿就曾在这里学习过。这两所大学历史悠久，几乎是英国大学的代名词。它们是师资雄厚，英才辈出的学府。(四)牛津大学和剑桥大学位于弗内斯市约8km处，湖身呈长条形，湖水平滑如镜。湖长38.6km，两岸平均距离则只有1.6km，有些地方水深达274m，8条河流和多条溪水在此汇集，然后经尼斯湖出海。尼斯湖是上水湖，终年不冻，加上青山环绕，冬暖夏凉，故冬天也有游人慕名而来。当然吸引游人的还有尼斯湖水怪之谜。人们最早发现尼斯湖内有巨大生物栖息，约在公元前1世纪，从此以后，就不断传出水怪的消息，它每年吸引着无数游客前来观光游览。(六)尼斯湖它是苏格兰首府，也是一个保存完好的中世纪古城，历史可追溯到罗马时代，处处古迹，文化气息甚浓。人口约50万。爱丁堡有新城与旧城之分。新城在北，设计合理，为乔治时代(1714～1811年)建筑风格，其杰作为夏洛特广场，有人称之为“欧洲最高贵的广场”。(五)爱丁堡法国位于欧洲旅游区的最西端，整个国土形状，除科西嘉岛外，略呈六边形，地形相当丰满。其国土三面临海，三面靠陆，西濒大西洋的比斯开湾，西北隔多佛尔海峡、英吉利海峡与英国相望，东南滨地中海。东、东北与摩纳哥、意大利、瑞士、德国、卢森堡、比利时相接，西南同西班牙、安道尔接壤。国土面积55.16万平方公里。第二节法国一、国情简述二、民俗风情三、旅游市场四、旅游热点一、国情简述(一)国土疆域法国古称高卢，高卢人是古代世界中最为骁勇好战的民族之一，曾经征服过中欧大部分地区，但高卢人并非一个整体，从未形成一个国家。公元5世纪法兰克人移居这里，843年，法国成为独立的国家，国名也由高卢改为法兰克。法国现有总人数约6200万(2004)。法国是一个以法兰西民族为主体的国家，法兰西人占全国人口的83%，少数民族有阿尔萨斯人、布列塔尼人、科西嘉人、伊拉芒人和巴斯克人等，大约占人口总数的7.9%，还有约8%来自非洲和欧洲其他国家的移民。(二)人口民族(三)发展简史第一次、第二次世界大战期间法国遭德国侵略。1944年6月宣布成立临时政府，戴高乐担任首脑，1946年通过宪法，成立第四共和国。1958年9月通过新宪法，第五共和国成立，同年12月戴高乐当选总统。法国自然风貌多姿多彩，它以独特的魅力吸引着世界各地的旅游者。法国的地形主要以平原和丘陵为主，全国有80%的领土是平原和丘陵，其中海拔200米以下的平原地带占法国总面积的60%，250～500m的丘陵地带占20%，高于500m以上的山地区域又占20%。地势为东南高，西北低。全国分为三大地形区：一是东南部山地区。包括比利牛斯山脉、中央高原、阿尔卑斯山、汝拉山和孚日山。二是西北部盆地丘陵区，包括巴黎盆地、阿摩里康丘陵地和阿坤廷盆地、卢瓦尔河下游平原。三是罗纳谷地，索恩—罗纳河谷介于中央高原和阿尔卑斯山之间，南北狭长，宽仅20～30km，是法国南北交通的天然走廊。(四)自然风貌(五)政治经济首都为巴