生物的物质基础

2020/3/31开二实高刘栓1第一节组成生物体的化学元素2020/3/31开二实高刘栓2元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.23.11Mg0.180.16S0.170.78从种类上看，组成玉米和组成人体的化学元素有什么区别？一、组成生物体的化学元素2020/3/31开二实高刘栓3二、组成生物体化学元素的划分：（一）根据含量划分：大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：生物生活所必须，但需要量却很少的一些元素。Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（二）根据作用划分：最基本的元素：C主要元素：C、H、O、N、P、S2020/3/31开二实高刘栓4三、组成生物体化学元素的重要作用：1、化合物是生物体生命活动的物质基础：化学元素化合多种化合物原生质有机组合2、化学元素能影响生物体的生命活动：油菜的“花而不实”病和华北地区果树的“黄叶病”、“小叶病”分别是由什么引起的？2020/3/31开二实高刘栓5四、生物界和非生物界的统一性和差异性：（一）统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。（二）差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。第二节组成生物体的化合物人体的七大营养物质：糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素，纤维素2020/3/31开二实高刘栓7组成生物体的化合物有机化合物无机化合物水无机盐(85—90%)糖类脂质蛋白质核酸(7—10%)2020/3/31开二实高刘栓8一、水水的含量：水的存在形式：功能：自由水：①②③④⑤结合水：2020/3/31开二实高刘栓9二、无机盐含量：较少存在形式：功能：1、某些化合物的重要组成成分2、维持生物体的重要的生命活动3、维持细胞的酸碱平衡和渗透压2020/3/31开二实高刘栓10三、糖类组成元素：C、H、O功能：组成生物体的重要成分细胞的主要能源物质分类：依据是水解产物。单糖、二糖、多糖在临床上，医生常给病人输葡萄糖液，这样做起什么作用？为什么？2020/3/31开二实高刘栓11四、脂质组成元素：C、H、O（N、P）分类：1、脂肪储能物质，维持体温，减少摩擦，缓冲压力2、类脂常见的磷脂是细胞膜的主要成分3、固醇主要包括胆固醇，性激素和维生素D等它们主要对生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程起作用各类食物中胆固醇的含量：2020/3/31开二实高刘栓12五、蛋白质含量：占细胞干重的50%以上化学元素组成：C、H、O、N（P、S）（Fe、Cu、Mn、I、Zn）相对分子质量：高分子化合物基本单位：氨基酸2020/3/31开二实高刘栓131、氨基酸分子结构：氨基酸结构通式种类：20种结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基连在一个碳原子上。必需氨基酸：（8种）甲色赖缬异亮苯苏（精组）非必需氨基酸：2020/3/31开二实高刘栓142、蛋白质的结构和功能肽键的形成：多肽的形成：肽链的概念:蛋白质由肽链组成:蛋白质的多样性:功能：①蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质。②起催化作用。③起运输功能。④起调节作用。⑤起免疫作用。①氨基酸种类②氨基酸数目③氨基酸排列顺序④肽链数2020/3/31开二实高刘栓15六、核酸化学元素组成：C、H、O、N、P分子量：高分子化合物种类：DNA、RNA基本单位：脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸结构与功能：双螺旋结构与生物的遗传和变异有关。2020/3/31开二实高刘栓16作业:本节和上一节的课后作业。（交）2020/3/31开二实高刘栓17核苷酸结构模型含氮碱基五碳糖磷酸2020/3/31开二实高刘栓18DNA双螺旋结构模型2020/3/31开二实高刘栓19必需氨基酸:甲色赖缬异亮苯苏（精组）2020/3/31开二实高刘栓20RNA结构模型tRNA结构模型2020/3/31开二实高刘栓21两种常见的蛋白质三维结构图血红蛋白模式图胰岛素模型2020/3/31开二实高刘栓22肽键的形成