饲料原料

饲料原料饲料概述饲料是能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。一般将饲料中的成分分为：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和无氮浸出物（主要包括糖和淀粉）。国际上把饲料分为八大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂第一部分粗饲料天然水分含量在60％以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18％的饲料，如稻壳粉。稻壳粉稻壳粉是稻谷加工时脱下的谷壳。脱壳去糠大米稻谷糙米砻糠（稻壳粉）米糠碎米稻壳粉营养价值极低（粗蛋白3%，粗纤维39%左右），用在预混料中是作为稀释剂或载体。第二部分能量饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的饲料，如玉米，麦麸，次粉、乳清粉、油脂等。次粉1、次粉是介于麦麸与面粉之间的产品，用在预混料中主要是作为载体。2、次粉与麦麸的区别：次粉含面粉多，颜色发白，粒度细，容重大麦麸含麸皮多，颜色深，粒度粗，容重小。第三部分蛋白质饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白含量大于或等于20％的饲料。如：豆粕，棉籽粕，玉米胚芽粕，饲料酵母，鱼粉，鸡蛋粉，血浆蛋白粉，血球蛋白粉等。（油类籽实经机械压榨取油后的副产物为饼，经浸提法或预压浸提法取油后的副产物为粕）一、豆粕1、饼粕类饲料中大豆粕的质量最好，蛋白质含量40%以上。2、使用中需注意：豆粕应为淡黄色至深褐色，有烤黄豆的香味。豆粕如有生豆味或颜色发白，则豆粕过生，此时还含有部分抗营养因子，影响豆粕消化吸收，该种豆粕不能用。一、豆粕豆粕如有焦化味或颜色发红，则豆粕过熟，此时部分营养因子也被破坏，豆粕的利用价值降低，该种豆粕也不能用豆粕色泽需新鲜一致，无发霉、结块、异味、异嗅等。二、棉籽粕。1、棉籽粕蛋白含量在40%左右，但氨基酸不平衡，消化利用率比豆粕低。2、棉籽粕中含有游离棉酚，对家畜、家禽有毒。游离棉酚能使动物生产性能下降，不孕，还能使蛋黄变成绿色，配方中用量不大。二、棉籽粕。3、使用中注意：棉籽粕一般为黄褐色至暗褐色，略带棉籽油味道。(棉籽粕颜色淡者品质较好，颜色变深是贮存太久或加热过度的原因)棉籽粕含有棉绒和棉籽壳（多数不脱壳）其所占比例越多，营养价值越低。棉绒含量高的棉籽粕不能使用。棉籽粕应新鲜一致，无发酵、腐败、霉味及焦味。三、鱼粉1、鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。2、鱼粉蛋白质含量高，品质好，蛋白含量可达60%以上。三、鱼粉3、使用时注意:鱼粉的外观应新鲜、干燥、不结块。鱼粉应无霉味，无焦化味（鱼粉含磷高，易自燃，自燃后的鱼粉有焦味，含有毒素）。四、鸡蛋粉1、鸡蛋粉是蛋液经过消毒后，再经干燥而成。2、鸡蛋粉主要用于仔猪料中，提供免疫球蛋白,防止仔猪下痢。3、鸡蛋粉为淡黄色粉末，易吸潮结块。第四部分矿物质饲料分为常量矿物元素与微量矿物元素，含量占体重0.01%以上的为常量元素，反之为微量元素。常见的常量元素有钙、磷、钠、钾、镁等。微量元素有铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴等。常量矿物元素原料一、石粉1、将石灰石粉碎，即为石粉。2、因天然石灰石的颜色不同，石粉颜色也不同，有白色、浅灰色、灰白色、灰色、青色等，无味，无吸湿性。3、补充动物所需的钙元素。常量矿物元素原料二、食盐1、主要成份是氯化钠，补充动物所需的钠和氯元素。2、白色细粒状，有光泽，透明或半透明，无气味，口尝有咸味。3、碘化盐是指含有不低于0.007%碘的盐，碘盐颜色比无碘盐要黄，感官发粘。常量矿物元素原料三、磷酸氢钙1、主要用来补磷，同时也补充钙。2、为白色或灰白色粉末，无臭、无味。常量矿物元素原料四、硫酸镁（苦盐、泻盐）1、主要补充动物所需的镁元素，一般水产动物需镁量大，用于水产动物中。2、一水硫酸镁为灰白色粉末，无臭，味苦。微量元素原料一、微量元素原料性状及缺乏症元素原料物理性状特性缺乏症一水硫酸亚铁灰白色粉末铁甘氨酸铁（奇力铁）浅灰色粉末除补铁外还可提高肉鲜艳度贫血，腹泻，免疫功能降低五水硫酸铜浅蓝色结晶，有毒对呼吸道有刺激，可引起流鼻血铜碱式氯化铜墨绿色结晶，吸潮性低贫血，腹泻，毛色失常，后肢麻痹，骨质疏松一水硫酸锌白色粉末硫酸锌可刺激皮肤和消化道氧化锌淡黄色或乳黄色粉末，无味、无毒，手感细腻氧化锌用量大时对仔猪有促生长作用（如乳猪矿用氧化锌）锌蛋氨酸锌（奇力锌）白色粉末可增加产奶量，提高肥育牛日增重。上皮角化症、皮癣，脱毛，动物繁殖机能下降，食欲下降微量元素原料一、微量元素原料性状及缺乏症（续）元素原料物理性状特性缺乏症锰一水硫酸锰略带粉红色结晶粉末关节肿大，腿变型，雏鸡滑腱症，蛋壳质量下降碘碘化钾白色结晶粉末，无臭，有苦味和碱味，易潮解遇光或空气能析出游离碘而呈黄色。甲状腺肿大，牛产奶量下降，母猪产无毛仔或死仔，种禽孵化率降低硒亚硒酸钠白色结晶粉末本品为剧毒，严禁直接接触皮肤，避免吸入粉尘。肌肉营养性不良，心肌损伤，幼畜禽白肌病，渗出性素质钴六水氯化钴紫红色结晶单胃动物不需补钴，反刍动物和兔料中需补加，动物对钴的耐受力大，一般不会中毒。贫血，消瘦，食欲不振，被毛粗乱铬吡啶羧酸铬（铬精）淡综红色结晶除补铬外还能提高商品猪瘦肉率，提高窝产仔数。微量元素原料二、微量元素原料的贮存1、硫酸亚铁和硫酸铜能在空气中缓慢氧化，应密封避光保存。。2、氧化锌和氯化钴能升华，应密封保存。3、碘化钾在潮湿空气中能析出游离碘，应密封于干燥、阴凉处。总之，微量元素用过后即扎紧袋口，放于阴凉、干燥处。矿物元素之间的关系矿物元素之间有一定的比例，一种元素过高，会影响另一种元素的吸收，如磷过高会影响钙的吸收，造成缺钙症；钙过高会影响锌的吸收，造成缺锌症。因而在配料中不能有大的矿物质超差。第五部分维生素饲料维生素是维持正常生理功能必不可少的低分子有机化合物一、简介维生素包括脂溶性A、D、E、K和水溶性B族、维生素C、肌醇。脂溶性维生素在动物体内能贮存，过多会使动物中毒，水溶性维生素在水中的溶解度高，排泄快，不易中毒。B族维生素在成年反刍动物消化道中可合成，一般在成年反刍中不需添加。VC在畜禽体内能合成，不必添加，但对畜禽有抗应激作用。水产动物需添加。肌醇用于水产动物中。胆碱用做饲料添加剂的是氯化胆碱1、固体氯化胆碱是液态氯化胆碱加入玉米芯、脱脂米糠、麸皮、稻壳粉等有机载体或无机载体无水硅胶，然后进行干燥处理的产品。2、载体不同，氯化胆碱颜色也不同，为白色或黄褐色粉状或颗粒。3、加工中如果干燥不良，易受潮结块。4、氯化胆碱碱性很强，吸湿性也强，对其它维生素有极强的破坏作用，有微量元素存在时破坏加强，不能与其它维生素直接混合。二、各种维生素的外观及缺乏症种类简介物理特性缺乏症维生素A棕褐色颗粒生长停滞，生产力下降，干眼病、衰弱、共济失调维生素D3VD有VD2和VD3两种,对家禽VD3效价高，一般用VD3淡黄色或米黄色微粒佝偻病、骨疏松、薄壳蛋、生长缓慢、种蛋孵化率降低维生素E黄白色微粒生殖机能障碍，雏鸡脑软化维生素K3VK有K1、K2、K3三种K3生物活性高,应用较广白色结晶粉末肌肉、粘膜出血，延迟凝血进程维生素B1（硫胺素）有盐酸硫胺和硝酸硫胺两种白色结晶性粉末食欲丧失，多发性神经炎，致死维生素B2（核黄素）褐黄色结晶微粒，味微苦足趾卷曲瘫痪，下痢，产蛋下降，孵化率低下维生素B6白色结晶性粉末，味酸苦亢奋，食欲不振，生长受阻，体重减轻，腹泻，舌与口腔炎症维生素B12（氰钴素）浅红色粉末生长受阻，恶性贫血，胚胎期死亡二、各种维生素的外观及缺乏（续）种类简介物理特性缺乏症生物素（B7、VH）白色或类白色结晶性粉末生长迟缓，肌软弱、后肢痉挛，鸡喙周及眼周皮炎，鸡骨短粗，孵化率下降烟酸（B5）有烟酸和烟酰胺两种白色结晶微粒，味微酸跗关节肿大，皮肤炎，体重减轻，腹泻，舌与口腔炎症叶酸（B11、BC）黄色结晶性粉末，无臭、无味生长受阻，贫血，皮毛粗，孵化率下降，幼禽颈部瘫痪泛酸（B3）D-泛酸钙白色粉末，无臭，味微苦,吸潮即发粘消化障碍，皮炎，皮毛稀少，鸡口角及脚部干痂状病害胆碱（B4）黄褐色颗粒发育差、脂肪肝，产蛋下降，鸡骨短粗VC一般用较稳定的VC磷酸脂VC为类白色结晶性粉末VC脂为淡黄色粉末肌醇白色结晶性粉末三、维生素的贮存维生素一般都有吸潮、见光易分解特性，应密封于干燥、阴凉处。第六部分饲料添加剂为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质，分为营养性和非营养性两种。营养性添加剂一、氨基酸类：蛋白质是由氨基酸构成的，补充日粮中必需氨基酸，可以降低蛋白质水平，节约蛋白质饲料。生产上应用较广的是赖氨酸和蛋氨酸，其它氨基酸因为价格贵，应用较少。在以玉米和豆粕为主的饲料中，赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸，蛋氨酸是鸡的第一限制性氨基酸。1、赖氨酸其商品有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐。赖氨酸盐酸盐纯度高，生产成本也较高，赖氨酸硫酸盐纯度低，生产成本也低。L-赖氨酸盐酸盐纯度大于98.5%，为灰白色、淡褐色或黄褐色颗粒状，有甜味。L-赖氨酸硫酸盐纯度大于65%，为褐色颗粒，稍有甜味，吸潮即发粘。L-赖氨酸硫酸盐因其颗粒稍大，用在预混料中会出现分级，我们粉碎后再用。2、蛋氨酸主要有三种：DL-蛋氨酸，白色或淡黄色结晶性粉末，有的呈小颗粒，有的呈长棱状，手感滑腻，有硫化物气味，含量98.5%以上。蛋氨酸羟基类似物（液体蛋氨酸，羟基蛋氨酸），深褐色粘性液体，有硫化氢气味,纯度88%以上，约含纯蛋氨酸87.4%。蛋氨酸羟基钙盐（MHA-Ca或称羟基蛋氨酸钙盐）,液体蛋氨酸中加入氢氧化钙或氧化钙制成，浅褐色颗粒，有硫化物气味，纯度97%以上,约含纯蛋氨酸74.5%。3、半胱氨酸盐酸盐一种含硫氨基酸。白色颗粒，有臭味。用在饲料中主要是促生产、增加胴体瘦肉率。二、甜菜碱味较甜。替代部分氯化胆碱和蛋氨酸。水产动物的诱食剂,如我们用于鱼饲料中。非营养性添加剂非营养性添加剂种类很多，共同点就是提高饲料利用率。大致归纳四类：生长促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂、其它添加剂。一、生长促进剂主要作用是促进畜禽生长，增进畜禽健康，改善饲料利用效率。包括抗生素、抗菌药物、激素、酶制剂、益生素等。1、部分药物促生长剂的性状名称物理性状特性金霉素（15%）深棕色粉末细菌耐药性大黄霉素（4%）浅褐色或褐色粉末,有特臭无残留，可用于产蛋期杆菌肽锌（10%）淡棕色粉末，有异臭，味苦无残留，可用于产蛋期立复宁（杆菌肽锌：硫酸粘杆菌素=5：1）灰褐色粉末，有药味对预防仔下痢有特效吉尔康500（吉它/他霉素）浅黄色或黄色颗粒对畜禽呼吸道疾病有特效喹乙醇浅黄色结晶性粉末，无臭、味苦有致突变作用，超过4月龄的猪禁用阿散酸白色或微白色结晶粉末促生长外，还可提高色素沉着洛克沙生淡黄色粉末促生长外，还可提高色素沉着2、酶制剂复合酶，主要用于消化机能尚未健全的幼畜,可促进饲料的消化吸收，如华扬复合酶（含有木聚糖酶、β—葡聚糖酶、蛋白酶、α—淀粉酶）,华芬复合酶。植酸酶，植物饲料中所含的植酸磷通常有2/3左右不能被动物消化利用，添加植酸酶可提高饲料中这部分磷的利用率，从而降低饲料中磷酸氢钙的添加量，节约成本。巴斯夫植酸酶5000FTU浅黄色颗粒华扬植酸酶5000FTU淡黄色粉末2、酶制剂使用酶制剂注意：长期接触蛋白酶，可刺激皮肤及眼、鼻、咽、喉黏膜，吸入过多可诱发过敏反应，操作时注意防护。酶制剂的贮存：酶是蛋白质，很易因热、酸、碱、重金属和其它氧化剂而失活，应在低温、干燥条件下保存。二、驱虫保健剂常用的抗球虫药：莫能霉素、盐霉素和地克珠丽。莫能霉素和盐霉素也有促生长作用。莫能霉素的钠盐叫瘤胃素，除有抗球虫作用外，用在牛料中，可抑制牛瘤胃发酵，节约饲料。莫能霉素为灰褐色颗粒，稍有异臭。盐霉素（12%）为棕色颗粒，微有特殊臭味。莫能霉素和盐霉素毒副作用大，大剂量饲喂后畜禽厌食死亡，操作人员会出现头痛、恶心、鼻出血和皮疹，应注意预防。三、饲料保存剂抗氧化剂，氧化可破化饲料中维生素和色素，使油脂变质，降低饲料利用率和适口性。抗氧化剂可防止饲料中某些活性成