食物的归经和属性大全一、的四气是指什么中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质,称为四气,也称四性。其中寒凉与温热是截然不同的两种性质,但温与热、寒与凉却没有本质的区别。温次于热,凉次与寒,只有程度上的差异,凡属寒性和凉性的食物,同具有寒、凉性质的药物一样,食用后可以起清热、泻火甚至解毒的功效,遇到热证或在炎暑、温热疫毒盛行的季节,就可以选用。例如:粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、赤小豆、绿豆等都有微寒、寒或凉的偏性,都能起到清热的作用。凡属热型或温性的食物,也同具有温、热性质的药物一样,食用后可以起到温中、补虚、除寒的作用,遇到寒症、虚症可以选用。肉食中的牛肉、羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等等,均可以作为御寒的保健食品也是这个道理,凡属性质平和,寒凉或温热不怎么明显的食物,称平性食物,如:人乳、籼米、大豆、麻油、苔菜、冬瓜、橘子等,具有补益身体等作用。二、为寒性的食物有哪些蔬菜类:苦菜、苦瓜、西红柿、茭白、蕨菜、冬瓜、黄瓜、慈姑、竹笋等。瓜果品类西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑椹、荸荠等水产类紫菜、海带、田螺、蟹、藕等调味品类:淡豆豉、酱、食盐等三、食性为凉的食物有哪些粮豆类:大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等蔬菜类:茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等瓜果品类:柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙子、芒果、菱角、薏仁等。食畜类:猪皮、鸭蛋、兔肉等。四、食性为平性的食物有哪些粮豆类:梗米、陈米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆、豇豆等蔬菜类:洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑、白木耳等瓜果品类:南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、葡萄、花生等水产类:莲子、芡实、海蜇、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼等食畜类:猪(肺、心、肉、肾、蹄、),牛(肉、奶)鸭、鹅、龟、鳖(肉)、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、鹌鹑等五、食性为温性的食物有哪些粮豆类:糯米、高粱、刀豆等。蔬菜类:韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等瓜果品类:南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃等。水产类:鳝鱼、鲢鱼、鳙鱼、淡菜、虾、海参等。食畜类:鹿、鸡、羊、狗、猫雀等的肉类,猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴肉、熊掌等。六.食性为热性的食物有哪些蔬菜类:辣椒、花椒、芥子、胡椒等。水产类:鳟鱼十三.按中医学说归肝胆经的食物有哪些蔬菜类:西红柿、丝瓜、油菜、荠菜、香椿、韭菜、慈姑、早芹、茼蒿、黄花菜、枸杞菜、马兰头、槐花等。瓜果品类:梅、梨、柚、桃、枇杷、山楂、樱桃、桑椹、荔枝、芒果、无花果、松子、芝麻、金橘、乌梅等。水产品类:海蜇、淡菜、蟹、龟、青鱼、鳝鱼、鳗鱼、鳗鲡鱼等。禽畜类:猪肝、羊肝、牛肝、猪肉等。调味品类:酒、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花等。十四.按中医学说归心经的食物有哪些粮豆类:陈米、小麦、绿豆、赤豆等。蔬菜类:芹菜、辣椒、慈姑、苦瓜、等。瓜果品类:西瓜、甜瓜、柿子、椰子、百合、柠檬、桃子、龙眼等。水产品类:莲、藕、海参等。畜禽类:猪心、兔肉、牛奶、鸡蛋等。调味品类:酒十五.按中医学说归小肠经的食物有哪些粮豆类:赤豆蔬菜类:苋菜、苜蓿、黄瓜等。禽畜类:猪小肠十六.按中医学说归脾经经的食物有哪些粮豆类:梗米、糯米、小米、粟米、大麦、小麦、高粱、甘薯、荞麦、黑豆、黄豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豇豆、黄豆芽、豆腐皮、豆腐、腐乳等蔬菜类:生姜、香菜、苦菜、茄子、西红柿、茭瓜、油菜、荠菜、大头菜、芋头、南瓜、胡萝卜、辣椒、花椒、大蒜、山药等。瓜果品类梅、橘、栗、柚、苹果、枇杷、山楂、罗汉果,荔枝、芒果、无花果、龙眼肉、葡萄、陈皮、花生、橡胶、椰子、猕猴桃等水产品类莲、藕、芡实、泥鳅、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼、鳝鱼等禽畜类:猪肚、猪肉、猪血、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、鸡、鱼、鸭肉、鹅肉等调味品类:白糖、蜂蜜、冰糖、酱等十七.按中医学说归胃经经的食物有哪些粮豆类:梗米、糯米、粟米、大米、大麦、绿豆、黑豆、蚕豆、扁豆、豌豆、黄豆芽、,豆腐皮、豆腐、腐乳等。蔬菜类芹菜、白菜、包心菜、韭菜、香椿、莴苣、大蒜、葱、白萝卜、胡萝卜、芋艿、土豆、生姜、南瓜、黄瓜、苦瓜、茄子、马兰头、苜蓿、黑木耳、白木耳、蘑菇等瓜果品类山楂、刺梨、橘、西瓜、甘蔗、香蕉、梨、大枣、猕猴桃、甜瓜、栗等水产品类:乌贼鱼、带鱼、黄鱼、银鱼、鲫鱼、蟹、菱角等禽畜类猪肉、牛肉、鸡肉、猪肚等调味品类:醋。十八:按中医学说归肺经的食物有哪些粮豆类:糯米、豆腐浆、豆腐皮、薏仁米。蔬菜类:生姜、葱、芥菜、香菜、茭瓜、洋葱、大蒜、白萝卜、胡萝卜、芹菜、冬瓜、花椒、蘑菇、慈菇、茼篙、竹笋、芦笋、山药、马兰头、白木耳等。瓜果品类:梨、梅、橘、柚、甘蔗、柿、百合、花生、枇橙、猕猴桃、柠檬、橄榄、松子、香橼等。水产类:鲢鱼、鲥鱼、鳗鱼、泥鳅、海藻、紫菜等。禽畜类:猪肺、猪皮、牛奶、羊奶、白鸭肉、鸭蛋、鹅肉、燕窝、蛤蟆等。调味类:蜂蜜、冰糖、酒、茶、淡豆鼓等。十九:按中医学说归大肠经的食物有哪些粮豆类:荞麦、玉米、黄豆、豆腐等。蔬菜类:苋菜、白菜、菠菜、芥菜、竹笋、土豆、冬瓜、茄子、黑木耳、蘑菇等。瓜果品类:柿、梅、杨梅、桃、苹果、柠檬、石榴等。水产类:菱禽畜类:猪肠、火腿。调味类:蜂蜜。二十:按中医学说归肾经的食物有哪些粮豆类:小麦、小米、甘薯、栗米、蚕豆、黑豆、刀豆、薏仁等。蔬菜类:大蒜、芥菜、香椿、韭菜、花椒、黄花菜、山药、枸杞菜等。瓜果品类:樱桃、石榴、桑葚、黑芝麻、栗、李、葡萄、核桃、杨梅、白果、西瓜等。水产类:鳗鱼、鲤鱼、鳝鱼、黄鱼、海蛰、海参、淡菜、虾、蚌肉、龟肉、莲子等。禽畜类:猪肉、猪肾、猪耳、猪血、猪髓、猪肝、猪心、火腿、鸭肉、羊肉、狗肉、鹿肉、驴肉、雀肉、熊掌、燕窝、紫河车、鸽蛋、蛤蟆等。调味类:小茴香、盐、酱等。二十一:按中医学说归膀胱经的食物有哪些粮豆类:黄豆类、赤小麦等。蔬菜类:白菜、冬瓜等。瓜果品类:西瓜等。水产类:螺等。禽畜类:雀等。补益类食物。二十二:何谓气虚症,如何进行食补气虚症是因为机体脏腑功能衰退,元气不足引起,多见于入病体弱、老年、虚劳等多种情况。气虚症的临床表现以神疲乏力,少气寡言,呼吸气短,语声低微,或头晕目眩,自汗、活动后诸加重,舌质淡,脉虚无力等为主。根据虚损脏腑的不同,又可分为心气虚,肺气虚、脾气虚、肝气虚、肾气虚等症补气的食物有:粮豆类:糯米、栗米、白扁豆、大麦、豆腐等。蔬菜类:黑木耳、马铃薯、胡萝卜、等。瓜果品类:栗、花生、榛子、荔枝、大枣等。水产类:莲子、鲫鱼、青鱼、章鱼、鲢鱼、黄鳝、泥鳅、海参、鱼肚等。禽畜类:羊肉、野猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、鸽肉、鼠肉、猪肚、猪肾、熊掌、蛤蟆、兔肉等。调味类:蜂乳、蜂蜜等。根据虚损脏腑的不同,食补也略有侧重:心气虚:临床以心悸、自汗、气短、胸闷、动则加重为主要表现之症,多见于惊悸、胸痹、虚痨,以及西医所说的心律失常,心脏病、贫血、神经衰弱等疾病,食补可常选小米,桂圆肉、莲子、兔肉等。肺气虚:肺气虚损不足,临床以咳嗽乏力、畏风自汗、喘息气短、易感外邪等为主要表现之症。多见于咳嗽、哮喘、以及西医说的慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、食补可常选猪肺、鲫鱼、核桃、百合、花生、杏脯、等脾气虚:脾气不足、主要临床表现有:脘腹胀满,口不知味、甚至不思饮食,精神不振、形体消瘦、面色萎黄等,常见于胃脘疼、腹痛、水肿、哮喘、以及西医所说的慢性胃肠炎、慢性肾炎、慢性支气管炎、支气管哮喘等疾病。食补可常选胡萝卜、榛子、花生、荔枝、甘蔗、龙眼、莲子、熊掌、牛肉、鸽肉、鸭肉、猪肚、羊肚、蜂蜜等。肝气虚:肝肾功能活动减弱,临床以乏力肋痛、耳鸣眼花、易于惊恐等为主要表现症状。常见月经不调、肋痛,以及西医说的慢性肝炎、神经官能症等疾病,食补可选食大枣、猪肝、猪肚、胡萝卜、蜂乳等。肾气虚:肾气不足、肾生理机能减弱,临床以腰膝酸软无力。神疲乏力、听力减退、小便频数、遗精早泄、带下清稀为主要症表现之症。常见于虚劳、腰痛、阳萎、遗精、眩晕、水肿、以及西医说的腰肌劳损、低血压、慢性肾炎、慢性脂功能衰竭等疾病。食补可选用猪肾、猪骨髓、板栗、核桃仁、林蛙、黑芝麻、蜂蜜、蜂乳等。二十三:何谓血虚症,如何进行食补体内血液亏虚不足,脏腑组织失于濡养,临床表现为面色苍白或萎黄,爪甲淡白,头晕眼花,手足发麻、常见于心悸、虚劳、眩晕、月经不调、闭经、不孕、以及西医说的营养不良、造血功能障碍、慢性消耗性疾病、神经衰弱或出血性疾病等。心出血、肝藏血,心肝两脏与血的关系最为密切。若心血虚,可见心悸、失眠、多梦、肝血虚则表现为眩晕、耳鸣,手足震颤等。补血的常用食物有:粮豆类:香糯。蔬菜类:胡萝卜、黑木耳、菠菜等。瓜果品类:龙眼肉、葡萄、桑葚、荔枝、松子等。水产类:鱼、鳖、海参等。禽畜类:猪肝、猪心、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、羊胫骨、牛筋等。心血虚侧重选食香糯、龙眼肉、莲子、猪心等。肝血虚侧重选食菠菜、大枣、花生、荔枝、葡萄、猪肝、牛肝鸡肝、雀肉、鸡蛋等。二十四:何谓阴虚症,如何进行食补阴虚症是肌体亏损的症状,主要临床表现有:午后潮热、盗汗、手足心热、舌红少苔、按虚损脏腑的不同又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等心阴虚:心阴不足、临床以心悸、失眠、心烦为主表现之症,可见于心悸、虚劳,以及西医说的心律失常,贫血、结核病等。肺阴虚:临床以干咳、盗汗、为主要表现之症。常见干咳嗽、失音、肺痨,以及西医说的支气管炎、支气管扩张肺结核等。肝阴虚:是由肝脏亏虚不足所导致的以头晕耳鸣、烦热目涩为主要临床表现之症。多见于中风、失眠,以及西医所的高血压、脑溢血、肝炎、肝硬化等。肾阴虚:由肾脏体液不足,肾滋养及濡润功能减弱,临床以腰膝酸疼、耳鸣多梦为主要表现之症。常见消渴、虚劳、尿血、及西医说的慢性肾炎、肾功能衰竭、慢性肝炎、神经衰弱、肝硬化、糖尿病、肺结核等疾病二十五.何为阳虚证,如何进行食补阳虚证是机体阳气不足的症候,主要表现有:面色恍白,形寒肢冷,精神疲乏,自汗,口淡不渴,尿清长,大便稀溏,舌质淡,脉弱、以脏腑虚损来分,有心阳虚、脾阳虚、肾阳虚等。心阳虚:因心之阳气不足,虚汗内生,临床以胸闷胸疼,心悸冷汗,恶寒肢冷,为主要表现之症,常见于心悸、胸痹、奔豚气及西医的心律失常、冠心病、充血性心力衰竭,休克等疾病。脾阳虚:因脾阳亏虚,温化不足,出现脘腹冷痛,肢冷、泄泻痢疾、胃脘痛、水肿、以及西医说的慢性胃炎,慢性肠炎,溃疡病等疾病肾阳虚:肾阳气不足,温煦功能减弱,临床以腰膝酸软,畏寒肢冷,阳痿早泄等为主要表现之症。常见于哮喘、泄泻、虚劳、水肿、癃闭、阳痿、带下、以及西医说的慢性肾炎,慢性肾功能衰竭、慢性肠炎,肾上腺皮质机能减退,慢性心衰等疾病。滋补阳气的食物,常用的有:粮豆类刀豆、豇豆、米油蔬菜类枸杞菜,韭菜瓜果品类核桃水产类虾、鳝鱼、海虾、淡菜、禽畜类羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、麻雀、雀卵、羊奶、紫河车等心阳虚多选鹿肉、紫河车脾阳虚多选鲫鱼、羊肉、狗肉、鸡肉肾阳虚多选核桃、海狗肾、泥鳅、虾、鹿茸、鹿鞭、鹿角胶、狗鞭、羊肾、羊肉、狗肉、雀肉、鹌鹑、雀卵等。二十六.有聪耳作用的食物有那些山药、蒲菜、芥菜、核桃、莲子、荸荠、蜂蜜等。二十七.有明目作用的食物与哪些甘薯、山药、枸杞菜、蒲菜、荠菜、苋菜、菊花脑、苦瓜、大头菜、胡萝卜、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、蚌、蚬等二十八.有护发作用的食物有哪些?大麦、韭菜籽、芝麻、核桃、鲍鱼、甲鱼肉。二十九有美容作用的食物有哪些?枸杞、山药、黄瓜、樱桃、荔枝、黑芝麻、松子、李子、牛奶等三十.有增智作用的食物有哪些?粮豆类:梗米、荞麦、大豆、豆腐、腐竹等蔬菜类:山药、黑木耳、银耳、金针菜、芹菜、番茄、蒲菜、菘菜、香菇、菠菜、甘蓝、胡萝卜等。瓜果品类:核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、黑芝麻、花生、无花果、猕猴桃、苹果、梨等。水产类:乌贼鱼、秋刀鱼、青鱼、鳙鱼、鲱鱼、干贝、鲤鱼、牡蛎、海螺、章鱼、虾(皮)、芡实、海藻、鱼子等。三十一.有安神作用的食物有哪些?小麦、秫米、山药、蘑菇、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、莲子、牡蛎、黄鱼、猪心、味精等三十二.有强心作用的食物有哪些?胡萝卜、椰子汁、山楂、猪心等三十三.有强筋骨作用的食物有哪些?黄豆