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第11章采购成本管理11.1采购成本管理概述11.2采购成本分析11.3采购成本控制11.４采购绩效考核11.1采购成本管理概述11.1.1采购成本管理的意义采购是企业管理中“最有价值”的部分，采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分。在工业企业的产品成本构成中，采购的物料成本占企业总成本的比例因行业而异，大体在30%~90%，平均水平在60%以上。从世界范围来说，一个典型企业销售额中，一般采购成本要占60％，工资和福利占20％，管理费用占15％，利润占５％。而我国的企业，采购成本要占销售额的70％。在现实中，许多企业在控制成本时将大量时间和精力放在不到总成本40％的企业管理费用及工资和福利上，而忽视其主体部分——采购成本，这样做的结果往往是事倍功半、收效甚微。如今，企业的竞争相当激烈，为了降低经营成本，取得竞争优势，企业都在千方百计地去控制其经营成本。而企业经营成本的绝大多数都与采购活动有关，因此采购成本的管理不仅是采购人员的工作重点，也是整个企业的工作重点。下一页返回11.1采购成本管理概述11.1.2采购成本的含义采购成本是指企业在采购活动中以货币表现的，为达到采购目的而发生各种经济资源的价值牺牲或代价。采购成本有广义和狭义之分。狭义的采购成本仅指物料的价款及运杂费等采购费用。广义的采购成本不仅包括物料的价款和运杂费，还包括物料的仓储成本及物料的品质成本。本章所讨论的是广义的采购成本。11.1.3采购成本的分类采购成本可以按不同的标志进行分类，不同类型的成本可以分别满足企业管理的不同要求。下面简要介绍本章将要涉及的几种主要成本分类：１.成本按其核算的目标分类下一页返回上一页11.1采购成本管理概述现代成本核算有三个主要目标：一是反映业务活动本身的耗费情况，以便确定成本的补偿尺度；二是落实责任，以便控制成本，从而明确有关单位的经营业绩；三是确保产品质量。成本按上述核算目标不同可依次分为业务成本、责任成本和质量成本三大类。业务成本是以采购业务为中心，以其开支范围为半径的所有成本的集合，即广义的采购成本。２.成本按其发生的时态分类成本按其时态分类可分为历史成本和未来成本两类历史成本是指以前时期已经发生或本期刚刚发生的成本，即实际成本。未来成本是指预先测算的成本，又称预计成本。如估算成本、计划成本、预算成本和标准成本等。未来成本实际上是一种成本目标和控制成本。下一页返回上一页11.1采购成本管理概述３.成本按其可控性分类成本的可控性,是指责任单位对其成本的发生是否可以事先预计并落实责任、在事中施加影响以及在事后进行考核的性质。以此为标志，４.成本按其性态分类成本性态是指成本总额与特定业务量之间在数量方面的依存关系，又称为成本习性。成本按其性态分类可分为固定成本、变动成本和混合成本三大类固定成本是指在一定条件下，其总额不随业务量变动发生任何数额变化的那部分成本。变动成本是指在一定条件下，其总额随业务量成正比例变化的那部分成本。下一页返回上一页11.1采购成本管理概述混合成本是指介于固定成本和变动成本之间,既随业务量变动又不成正比例的那部分成本。成本按性态分类有利于进行成本分析。５.成本按其经济用途分类成本按其经济用途可分为获取成本、储存成本和品质成本获取成本包括:1）货款及相关税金２）运杂费。运输过程中的运费、装卸费、保险费等３）请购手续成本。请购所花的人工费用、事物用品费用、主管及有关部门的审查费用。４）事务成本。估价、询价、比价、议价、采购、通信联络、事务用品等所花的费用。下一页返回上一页11.1采购成本管理概述５）进料验收成本。检验员的验收手续所花费的人工费用、交通费用、检验仪器仪表费用等。６）进库成本。物料托运所花费的成本。７）其他成本。如会计入账支付款项等所花费的成本，等等。物料储备成本包括：1）资金成本。物料的品质维持需要资金的投入。2）搬运成本。3）仓储成本。4）折旧成本。5）其他。如物料的保险费用、其他管理费用，等等。下一页返回上一页11.1采购成本管理概述为了促使和鉴定采购物料达到合同规定的品质要求所支付的费用，以及采购未达到品质要求给企业造成的损失。品质成本不是会计中的成本概念，具有一定的隐含性。它可分为以下三个部分：1）采购预防成本。评价供应商的品质保证能力，提出采购物料的品质要求，帮助供应商改进产品品质和完善品质体系等活动所发生的费用。2）采购鉴定成本。对采购物料进行检验鉴定所发生的费用，这种检验活动包括货源地核对和进厂检验。３）采购损失成本。由于采购物料未达到合同规定的品质要求给顾客所造成的而供应商又未能给予补偿的损失。返回上一页11.2采购成本分析11.2.1采购成本分析概述1.采购成本分析的意义如今，企业的竞争日趋激烈，为了能降低经营成本，让利于顾客，企业必须下大力气控制其经营成本。如前所述，企业经营成本中与采购活动有关的成本占很大比重，因此采购成本管理成为企业管理中的重要工作。想加强采购成本管理必须对采购成本进行分析，通过分析，可以实现下列目标：１)正确评价企业过去正确评价过去，是说明现在和揭示未来的基础。２)全面评价企业现状根据不同分析主体的分析目的，采用不同的分析手段和方法，可得出反映企业在该方面现状的指标，如反映企业营运下一页返回11.2采购成本分析状况的指标、企业盈利能力指标等。３)准确估价物流企业潜力企业的潜力通常是指在现有技术水平条件下，企业在一定资源投入情况下的最大产出，即产出潜力；或在一定产出情况下资源的最小投入，即成本潜力。４)充分揭示物流企业风险企业风险包括投资风险、经营风险和财务风险等。风险的存在产生于经济中的不确定因素。成本分析，特别是对企业潜力的分析与企业风险有着密切联系。2.采购成本分析的分类根据分析主体不同，可分为内部分析与外部分析；１)内部分析。指企业内部经营者对企业成本状况的分析。下一页返回上一页11.2采购成本分析２)外部分析。指物流企业外部的投资者及政府部门等，根据各自需要或分析目的，对企业的采购成本进行的分析。根据分析的内容与范围不同，可分为全面分析和专题分析：１)全面分析是指对企业在一定时期的采购总成本进行系统、综合、全面的分析与评价。全面分析的目的是找出采购过程中带有普遍性的问题，全面总结在这一时期的成绩与问题，为搞好采购业务奠定基础或提供依据。２)专题分析是指根据分析主体或分析目的的不同，对采购过程中某一方面的问题所进行的较深入的分析。如经营者对采购过程运输环节或储存环节存在的突出问题进行分析。专题分析对解决关键性问题有重要作用。根据分析的时期和目的划分，可分为趋势分析、现状分析、潜力分析。下一页返回上一页11.2采购成本分析１)趋势分析是指对企业某个时期各单位时间的总体成本状况或某个成本评价指标的变动情况所作的分析，借以评价企业成本管理的发展趋势。２)现状分析是成本分析的最基本和最主要的形式，它是指对企业当期的成本活动所进行的分析。３)潜力分析是在趋势分析和现状分析的基础上，结合物流企业资源变动状况和经营目标，对物流企业未来发展能力的估价与判断。从上述三种形式的含义与特点可看出，趋势分析、现状分析及潜力分析是相互联系的。进行物流采购成本分析，不能将它们隔裂开来，孤立的使用某一种形式则可能得出片面的结论。因此，对其他物流企业成本状况进行分析，也是物流企业采购成本分析组织的一项重要任务。只有建立健全各级分析组织，才能保证成本绩效分析工作的顺利、有效进行。下一页返回上一页11.2采购成本分析3.成本分析的步骤１）准备阶段成本分析准备阶段主要有以下四个步骤组成：（１）明确采购成本分析目的。（２）确立采购成本分析标准。（３）制定采购成本分析计划。（４）搜集整理采购成本分析资料。２）采购成本分析实施阶段采购成本分析的实施阶段，即具体分析阶段，是在采购成本分析准备阶段的基础上进行的，它主要包括以下三个步骤：（１）整体分析。主要运用水平分析法、垂直分析法及趋势分析法等全面分析。下一页返回上一页11.2采购成本分析（２）成本指标分析。对成本指标进行分析，特别是进行成本费用利润率指标分析，是采购成本分析的一种重要形式。（３）基本因素分析。采购成本分析不仅要解释现象，而且应分析原因。因素分析法就是要在报表整体分析和成本效益指标分析的基础上，对一些主要指标的完成情况，从其影响因素角度，深入进行定量分析，确定各因素对其影响方向和程度，为企业正确进成本评价提供最基本的依据。３）采购成本分析报告阶段采购成本分析报告阶段是采购成本分析实施阶段的继续，具体看又可分为三个步骤：（１）得出采购成本分析结论。（２）提出可行措施建议。（３）编写采购成本分析报告。下一页返回上一页11.2采购成本分析11.2.2采购成本分析的方法采购成本分析采用的技术方法是多种多样的，它可以采用会计的方法、统计的方法或数学的方法。在实际的采购成本分析工作中，使用最广泛的技术方法主要有指标对比法和因素分析法。指标对比法指标对比法又称比较法，这是实际工作中广泛应用的分析方法。它是通过相互关联的成本指标的对比来确定数量差异的一种方法。通过对比，揭露矛盾，发现问题，寻找差距，分析原因，为进一步降低采购成本、提高采购成本使用效益指明方向。成本指标的对比分析可采取以下几种形式：1.实际指标与计划指标对比下一页返回上一页11.2采购成本分析进行采购成本分析时，可以将实际成本指标与计划成本指标进行比较，通过对比，说明计划完成的程度，为进一步分析指明方向。2.本期实际指标与前期（如上年同期或历史最好水平）实际指标对比通过对比，反映物流企业成本动态和变化趋势，有助于吸取历史经验，改进成本管理。3.本期实际指标与同行业先进水平对比通过对比，可以反映本企业与国内外先进水平的差距，以便扬长避短，努力挖掘降低成本的潜力，不断提高企业的经济效益。应该指出的是，采用指标对比法时，应注意对比指标的可比性，即对比指标采用的计量单位、计价标准、时间单位、指下一页返回上一页11.2采购成本分析标内容和计算方法等都应具有可比的基础和条件。因素分析法因素分析法是将某一综合指标分解为若干个相互联系的因素，并分别计算、分析每个因素影响程度的一种方法。成本升降是由许多因素造成的，概括起来有两类：一类为外部因素；一类为内部因素。因素分析法的一般做法是：第一，确定分析指标由几个因素组成；第二，确定各个因素与指标的关系，如加减关系、乘除关系等；第三，采用适当方法，将指标分解成各个因素；第四，确定每个因素对指标变动的影响方向与程度。因素分析法的具体计算程序是：以物流成本的计划指标为基础，按预定的顺序将各个因素的计划指标依次替换为实际指标，一直替换到全部都是实际上指标为止。下一页返回上一页11.2采购成本分析11.2.3采购价格调查采购价格是采购成本的主要组成部分。采购价格的高低直接关系到企业最终产品或服务价格的高低，因此，在确保满足其他条件的情况下力争最低的采购价格是采购人员的最重要的工作。1.影响采购价格的因素要调查采购价格，首先要了解影响采购价格的因素，这些因素包括：第一，供应商成本的高低。这是影响采购价格的最根本、最直接的因素。供应商进行生产，其目的是获得一定利润，否则生产无法继续。第二，规格与品质。价格的高低与采购物料的品质有必然的联下一页返回上一页11.2采购成本分析系。如果采购物料的品质一般或质量低下，供应商会主动降低价格，以求赶快脱手，有时甚至会贿赂采购人员。第三，采购物料的供需关系。当企业需采购的物料紧缺时，则供应商处于主动地位，他会趁机抬高价格；当企业所采购的物料供过于求时，则采购企业处于主动地位，可以获得最优的价格。第四，生产季节与采购时机。当企业处于生产的旺季时，对原材料需求紧急，因此不得不承受更高的价格。第五，采购数量的多少。如果采购数量大，供应商便会给予一定的折扣，从而降低采购的价格。第六，交货条件。交货条件也是影响采购价格的非常重要的因素，交货条件主要包括运输方式、交货期的缓急等。如果物了解了上述采购价格的影响因素，接下来是熟悉采购价格调查的相关内容：下一页返回上一页11.2采购成本分析料由采购方来承运，供应商就会降低价格，