饲料成本控制若干关键点分析

饲料成本控制若干关键点分析刘永刚博士安迪苏生命科学制品（上海）有限公司安迪苏亚太私人有限公司,新加坡前言饲料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸等其他可以选择代替利用的饲料原料也在迅速上升饲料配方的成本提高了400-500元/吨，或者是增加了25%.短时间内的成本的迅速上升，前所未有的饲料生产厂家又不能把高成本的饲料产品卖给客户（意味：不能迅速提高饲料产品的价格）饲料厂家不得不挤掉利润空间，甚至有些干脆关门可以考虑的饲料成本控制若干关键点饲料厂家正想尽一切方法来降低饲料的成本利用一切可以选择代替的原料，如:棕榈粕、椰子粕、米糠、油菜粕等等。有助于降低饲料成本的8个方面1.更加准确评估饲料的营养成分，以得到真实的DE/ME/DAA2.用可消化氨基酸水平而不是用蛋白质水平来配合日粮3.选择使用可靠的非淀粉多糖酶4.调整停药期的日粮配方5.选择利用液体蛋氨酸羟基类似物(HMB)6.保证饲料产品中的正常水分含量7.利用植酸酶，降低磷的添加量8.制定减少热应激的措施饲料原料数据库－推测值!DE,ME,TAA和DAA是估测值,变异10%!1.肉鸡ME值是从1-year公鸡获得的,二者之间的消化率差别大约2-4%。2.优质豆粕与普通豆粕ME相差10%，菜粕亦然饲料原料的质量1.水分含量，谷物的自然变异，尤其是加工过程的影响，如：豆粕、肉骨粉、菜籽粕等2.霉菌毒素的污染3.储藏、运输条件等为了安全,对付变异，饲料配方ME和TAA一般都增加5%1.应用抗生素(USD2-5/t)2.应用防霉剂、抗氧化剂等(USD3-4/t)IngredientBht/kgC3200C3100S2230S2130CORN8.1%(AMEn3200)5.0051.5051.5050.66CORN8.1%(AMEn3100)5.0048.98SBM43.3%(AMEn2230)10.8028.6830.2928.68SBM43.3%(AMEn2130)10.8028.84CASSAVA2.7%2.805.005.005.005.00RICEBRAN,FULLFAT4.005.005.005.005.00FISHMEAL62.6%21.102.001.212.002.00PALMOIL12.004.486.004.485.15L-LYSINEHCL85.000.170.170.170.17DL-METHIONINE125.000.220.230.220.22L-THREONINE120.000.060.060.060.06BIOPHOS25.000.800.890.800.80LIMESTONE38.18%1.001.251.321.251.25SALT1.000.340.360.340.34PREMIX100.000.500.500.500.50TotalBatch100100100100NutrientsME.FORPOULTRYKcal/Kg3000300030003000CRUDEFAT%7.879.237.878.51LYSINE%1.151.151.151.15MET+CYS%0.850.850.850.85THREONINE%0.780.780.780.78PHOSPHORUS-AVAIL.%0.400.400.400.40SODIUM%0.160.160.160.16FeedCostBht/kg8.1808.2808.1808.240+/-Bht/ton+100+60+/-$/ton+2.40+1.45代谢能:是饲料配方成本的关键因素Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.准确测定主要原料的ME(误差10kcal/kg)和DAA玉米在AME上的变异2600270028002900300031003200330034003500AME,n=26,Leesonetal.,1993变异范围540kcal/kg玉米的可溶性非淀粉多糖（NSPs）:0.1%.有些玉米的消化率很高，但有些比较低。玉米的表观代谢能和氮校正代谢能,n=28平均氮校正代谢能3,080,变异系数=3.7%(NRC1994:3,350;INRA2002:3,130).2,7002,8002,9003,0003,1003,2003,3003,40013579111315171921232527kcal/kg,asfedAMEAMEnChinaFull-fatRiceBran（米糠）,n=13MeanAMEn=2,453kcal/kg,CV=13.0%5001,0001,5002,0002,5003,00012345678910111213kcal/kg,asfedAMEAMEn??SolventExtractedRiceBran（脱脂米糠）,n=7meanAMEn=1,850kcal/kg,CV=15.2%1,0001,2001,4001,6001,8002,0002,2002,4001234567kcal/kg,asfedAMEAMEnCassavachips（木薯片）,n=4meanAMEn=2,548kcal/kg,CV=13.2%2,0002,2002,4002,6002,8003,0001234kcal/kg,asfedAMEAMEnFishmeal（鱼粉）,n=11meanAMEn=2,423kcal/kg,CV=15.2%1,6001,8002,0002,2002,4002,6002,8003,0003,2003,4001234567891011kcal/kg,asfedAMEAMEnPeruSoybeanmeal（豆粕）,n=36meanAMEn=2,335kcal/kg,CV=10.7%1,5001,6001,7001,8001,9002,0002,1002,2002,3002,4002,5002,6002,7002,8002,9003,0003,1003,2003,300147101316192225283134kcal/kg,asfedAMEAMEn测定猪饲料消化率(DE)的设备从小猪…….到回-直肠吻合手术的猪!测定表观代谢能的设备–自由采食技术总排泄物的收集自由采食测定表观代谢能的设备–自由采食技术从肉鸡到蛋鸡Upto2roomswith120smallcagesor60largecages1roomwitheither60smallcagesor48largecages应用近红外线技术（NIR）确定饲料养分和消化率AbsorbanceWavelength棱镜将光分解成不同波长的光部分光被样品所吸收，剩余的光被反射出去。利用感光物质来测定反射的光。吸收的光被测定何谓定标曲线?-从复杂的光谱中确定养分的含量42444648500.50.60.70.8ProtéineAbsorbanceat1950nmCalibrationforProtein00.10.20.30.40.50.60.70.811001300150017001900210023002500Spectrumwavelength(nm)NIRSspectraof3soybeanmealsAbsorbance该数学模型建立在标准值与光谱测定值的关系之间。实际上，二者之间的相关性很复杂，因为蛋白质的吸收会有几个不同的光谱值。USSBMLysineMean=2.80%;Min=1.94%;Max=3.16%1.943.162.891.522.533.5VNTHTHTHSNSNMYMYMYCHCHCHCHCHCHCHCHCHCHUSUS豆粕中赖氨酸的测定结果（21个实验室）Lysine,%ASARingTestResults:1999NIRNIRAdisseoUSreferencemaxMin安迪苏NIR测定豆粕中的赖氨酸值-结果优于亚洲多数实验室的测定结果Analyticaldifferencefrommean(Labs30.9-12.9%,AdisseoNIR3.2%)CustomerwithNIRAdisseo,SIN安迪苏的NIR技术服务CustomerwithoutNIRTAA&DAAvalues,backtocustomerstobeusedfordietformulationDoinvivotestinFranceforoutliersamples2.利用可消化氨基酸水平计算饲料配方利用蛋白质水平来计算饲料配方，以确保DAA的需要，实际上经常超量，一般可超量添加1－4个百分点。可以选择的原料：米糠、肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕等。以可消化率为基础，通过添加合成氨基酸的方式，任何配方师都可以利用可消化氨基酸水平来计算饲料配方。一般粗蛋白的水平可以降低2－4个百分点。可以节省饲料成本4－16元/吨。安迪苏NIR分析仪和罗迪美营养指南2003。Adisseo(1980-2004)利用体内法测定多种饲料原料中的回肠消化率1.手术去盲肠2.禁食48小时3.每次强饲50g饲料样品4.收集48h的排泄物5.分析饲料和排泄物中的氨基酸6.利用无氮日粮测定内源氨基酸7.可消化氨基酸数据库–罗迪美营养指南2003例:用DAA计算饲料配方饲料成本降低了1－4%Broilerfeed0-21daysFF/100kg1234Standard-5%aa-5%aa-100kcal=3+aaadjusted/AMEcorn81.957.4corn+NIR(aa)81.961corn+NIR(aa+AME)81.963.864.8Canolaseeds124.82.71.13.6SBM48137.930.2SBM48+NIR(aa)137.925.2SBM48+NIR(aa+ME)137.925.522.9M&BM5095.66666AnimalFat154.44.22.81.30.4RhodimetNP9919500.220.250.250.23LysineHCl9000.020.110.120.12CaCO3400.260.290.280.3DicalciumPhosphate1800.950.90.90.9Salt600.250.250.250.25Premix10000.50.50.50.5Total100100100100Cost/100kg111.98110.51108.99107.61100%98.7%97.3%96.1%3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶为何应用酶制剂?家禽通常能够利用日粮中总能量的65－80％和70-80%的蛋白质，主要原因是植物细胞壁的NSPs。非淀粉多糖酶能够水解小麦、玉米、豆粕中的某些非淀粉多糖。饲料酶制剂的使用历史在饲料工业中的应用开始于1980’s酶制剂的最早使用于小麦和大麦的日粮玉米－豆粕日粮的使用开始于90年代后期酶制剂正日益发挥其有意的作用强有力的研究工作。细胞壁Barleygrain淀粉颗粒IRTA-1996酶制剂可以使更多养分从复杂的碳水化合物结构中释放出来Sources:Brillouet&Carré,1983;Bach-Knudsen,1997;Huismanetal.,1998豆粕中的非淀粉多糖的分类,220g/kg50-55%Pectins胶质Arabinogalactans阿拉伯半乳糖Galacturonans半乳糖Xylo-galacturonans木聚半乳糖Rhamno-galacturonansα-半乳糖20-30%Cellulose纤维素8%Hemicellulose半纤维素Xyloglucans木聚糖-mannans-甘露聚糖酯类蛋白淀粉高粘度吸水性肠内粘度肠内流动速度排泄物湿度高粘度内源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,...)不能发挥作用，因为非淀粉多糖象一个十分牢固的笼子一样，将内部的有价值的养分包被一起。内源酶内源酶木聚糖作用酯类蛋白粘度下降没消化的NSP片断降低回肠微生物发酵木聚糖酶作用淀粉内源酶木聚糖酶Gooddigestionresultsinlittlesubst