茄子

茄果类第一节番茄第二节茄子第三节青椒（含甜椒）茄子（SolanummelongenaL.）茄属，起源于亚洲东南热带地区，印度最早驯化，现仍有野生种。中国为第二原产地，自古栽培第二节茄子一、茄子特征特性二、露地栽培技术三、大棚栽培要点四、温室栽培要点一、茄子特征特性（一）类型（二）植物学特征（三）生物学特性（一）茄子依果型分类圆茄：北方生态型，果近圆形，生长势旺，质地硬，含水量少长茄：南方生态型，果长20—30cm以上，质地软，含水量多卵茄：矮茄，长势弱，果实小，多为早熟品种圆茄长茄卵茄根系发达（深而窄），故耐旱；草本但木质化程度高，断根恢复生长慢，故需带土移栽。根（二）茄子植物学特征茎直立性强，假二杈分枝。二杈分枝的两侧枝一强一弱。早熟种（5叶茄、6叶茄）中、晚熟种（9叶茄）椭圆形（圆茄）长椭圆形（长茄）叶背有刺，野生半野生的多作砧木，较强的抗病力，驯化程度高的无刺。叶完全花长花柱花正常花单生，个别品种簇生花属于浆果，嫩果采收食用，成熟后易老熟僵果（俗称石茄子）：未受精所致果色大多为紫红色、红色、白色、和绿色果石茄子比果实后发育采种待果黄熟种皮坚硬，须种子处理，才能保证发芽整齐种子（三）生物学特性1.对环境条件的要求2.花芽分化特性喜温耐热（较番茄）喜光耐强光，光饱和点40klx。“中光性”,即对光照长短要求不严紫色茄的产品形成，着色需要较多的紫外光条件较耐旱而不耐涝；喜肥、耐肥。1.对环境条件的要求茄子与番茄相似，花芽分化条件为“营养型”播种后3-4片真叶展开，30-40天开始分化，也是连续分化。分化期间夜温不可过高过低，易形成畸形花、畸形果。夜温15-20℃适宜。高温（昼30℃夜25℃）易形成短花柱花。2.花芽分化特性二、露地茄子栽培技术（一）品种与茬次（二）育苗（三）定植及其管理茄子育种相对滞后，杂交种少，地方常规品种多，如北京六叶茄、七叶茄、九叶茄；天津大长茄、二敏茄；太原短把黑等；杂交种有辽茄1号、3号、4号等，吉茄1号，内茄1号，鲁茄1号、2号等品种1.春夏栽培：早熟与中晚熟；北方露地要选北方生态型的品种2.夏秋栽培：抗病耐热中晚熟种茬次（二）育苗1.春季育苗要点苗龄长，播期与设施，防寒保温；种子须播前处理，温水或热水浸种，较高温催芽；易带帽出土，分苗利于育壮苗。苗期易发立枯病，土传性病害，也有猝倒病，最好土壤消毒2.夏秋育苗•苗龄短，播期与收获期。•防雨、防高温，遮雨棚。•防虫防病，防虫网。（三）定植及其管理1.地膜覆盖、小拱棚效果显著；2.合理密植，行株距60～65cm×50～55cm,不整枝者需稀植；3.定植“深栽茄子浅栽瓜”4.管理：定植水、还苗水；蹲苗促根；催果肥水，耐肥，肥水不断。（三）定植及其管理4.植株调整：茄子传统不整枝，提倡中后期(四斗后)整枝。5.适期收获：门茄早收；及时采收；茄果耐贮性差。采收标准：茄子“眼睛”，光泽三、大棚茄子栽培要点1.茬口：春提早；秋延后；2.品种：早熟、中熟品种；宜长茄类型，卵圆型；3.育苗：春季育大苗4.定植：忌连作；烤地；5.管理：防徒长，控制肥水；6.植株调整：保花保果，后期整枝四、温室茄子栽培要点1.茬口：秋冬春一大茬，春夏茬；2.品种：早熟、中熟品种；3.早准备：提前1月扣棚、盖帘、深耕、开沟等。4.嫁接育苗砧木选择赤茄（红茄、平茄）：抗枯萎病、黄萎病，耐低温。需比接穗早7天播种。托鲁巴姆：高抗4种土传病害-枯萎病、黄萎病、青枯病和线虫病。该种子有极强的休眠性，发芽较困难，需用赤霉素或变温处理。且幼苗期3—4叶前生长缓慢，应比接穗提早25~30天播种。比赤茄的长势强。茄子黄萎病茄子枯萎病茄子青枯病茄子根结线虫病•刺茄：也称CRP，抗病性与托鲁巴姆相当，发芽较快，应比接穗提早25~30天播种。•耐病VF：日本F1代，抗枯萎病、黄萎病。需比接穗早3天播种。亲和力强，易成活。4.嫁接育苗砧木选择嫁接方法——劈接法砧木5～6叶时——留2叶平切——茎中劈切1～1.5cm深——接穗留2～3叶切除下部——削成楔形——插入砧木——对齐固定。还有斜切接（贴接）法嫁接技术关键•茄子嫁接接口宜高，留2～3叶；•劈接法砧木、接穗苗茎等粗；斜切接法砧木比接穗苗茎要粗；•劈接法砧木茎正中劈切；斜切接法砧木、接穗切口要平整。嫁接苗管理茄子接口愈合期9～10天；适宜温度：昼25～26℃夜20～22℃，高于30℃或低于20℃不愈合；空气湿度：1周95％以上，密闭喷水；短时遮光：3~4天内全遮，以后半遮，10天后全拆。•愈合后去掉砧木叶及其侧芽。5.定植：忌连作，嫁接苗可连作，适当稀植；6.管理：防徒长，控肥水；7.植株调整：保花保果，后期“V”型整枝。8.再生栽培秋冬春一大茬的约在8月进行，在主干距地面15cm处用镰刀割断（平茬），只留地面主干，待根部发出新芽、形成新枝进行再生栽培。每株留1-2个枝，割秧后20天开花。