南瓜种植

2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙1南瓜种植技术成都农业科技职业学院主讲人：李春龙2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙2忠告一、不要试图寻找不可能的捷径，世上没有便宜的事，只有脚踏实地才是最好的方法…无论做何事。二、不要对明知不是好事的事过分好奇，有可能你会因此而丧命。三、不要在冲动时做任何决定，否则这个决定就有可能成为你一辈子的遗憾。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙3一、南瓜分类南瓜栽培品种甚多，根据植物学家对世界上的南瓜归类为：中国南瓜、印度南瓜、美洲南瓜、黑籽南瓜。南瓜在园艺学上被归类为蔬菜作物，品种至为繁多，外观变化多端、色彩丰富，是所有瓜果类蔬菜中外貌最为多样化者。一般市场上所卖的大多是中国南瓜。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙4中国南瓜中国南瓜的最大特征是叶脉分叉处有银白色不规则斑纹。常见的类型有密本南瓜和磨盘南瓜。叶上白斑密本南瓜磨盘南瓜2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙5美洲南瓜又名西葫芦，是南瓜属中叶片白斑较少，果柄五棱形的一个栽培种。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙6印度南瓜又称板栗南瓜，西洋南瓜，是南瓜属中叶片无白斑，果柄圆形的一个栽培品种。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙7黑籽南瓜黑籽南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很强，所以通常拿来作其它瓜类作物的根砧用。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙8栽培南瓜的优点栽培南瓜植物学特性：1.抗逆力强，耐粗放管理。2.生长力强，适应性好，分布区域广。3.产量高，2000～3000kg/667m2以上，单瓜最重717kg。4.栽培季节长，中早晚熟品种俱全，从播种到采收，最早的短蔓南瓜需40～50天，最晚的中国南瓜需120天以上。5.供应期长，老南瓜耐贮藏。6.南瓜全身无废物，嫩果、老果、花、嫩梢、叶柄、种子均可供人使用。7.果实加工成南瓜粉，在保健食品和糕点工业上广泛应用。8.南瓜属植物被广泛用作西瓜、甜瓜、黄瓜的砧木，抗土传病害。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙9二、起源据美国农业部葫芦科专家怀特克的多年研究和联合国粮农组织艾斯奎纳斯—阿尔卡扎的全球报告，认为南瓜属植物土生土长起源于美洲大陆。具体说，南瓜的几个栽培品种起源于美洲大陆的2个中心地带：一是墨西哥和中南美洲，是美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜,可能还有黑籽南瓜等栽培种的初生起源中心。二是南美洲的秘鲁南部、玻利维亚和阿根廷北部，是印度南瓜栽培品种的初生起源中心。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙10三、南瓜营养价值可食用部分为85%。每100g中含能量92kJ，水分93.5g，蛋白质0.7g、脂肪0.1g，膳食纤维0.8g，碳水化合物4.5g、胡萝卜素890μg、视黄醇当量148μg，硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.1mg；维生素C4mg、维生素E微最；钾763mg、钠2.2mg、钙191mg，镁47mg、铁1.2mg，锰0.16mg、锌0.42mg，铜0.04mg，磷14mg，硒0.3μg。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙11南瓜味甘，性寒可消炎止痛，强肝助肾、降低血压、产妇催乳，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌。能帮助肝肾功能减弱的患者增加肝肾细胞的再生能力，多吃南瓜可有效地防治糖尿病和高血压，对治大便秘结有很好作用；南瓜籽中含有瓜氨酸，南瓜籽能有效地驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫，为驱虫的爽口良药，南瓜籽还可治膀胱炎和前列腺炎。南瓜还可治烫伤，久咳，慢性支气管炎等，疗效迅速。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙12四、南瓜生物学特性南瓜根系发达，再生力强。茎蔓生，五棱形，有沟。叶掌状五裂，缺刻浅，叶脉分枝处有明显白斑，被刚毛。卷须有3～4个分叉。分枝力强。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙13雄花和雌花花单性，雌雄异花同株，黄色，雌花等筒短，萼片常是叶状，雄花萼简下多紧缢，花冠多翻卷，呈钟状，花梗五棱。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙14瓜蒂近果实处呈五角星状。果实有圆筒、扁圆或球形，果面平滑或有瘤状突起，果皮深绿或绿白相间，成熟果黄色，多蜡粉。种子近椭圆形，白色，边缘厚略黄，千粒重81克～119克。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙15南瓜对环境条件的要求1.温度南瓜可耐较高的温度。种子在13℃以上开始发芽，以25～30℃时为发芽最适温。＜10℃或＞40℃时不能发芽。根系伸长的最低温度为6～8℃，根毛生长的最适温度为28～32℃。生长的适宜温度为18～32℃。开花结瓜的温度不能低于15℃，＞35℃花器官不能正常发育。果实发育最适宜温度为25～27℃。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙162.光照南瓜属短日照作物。雌花出现的迟早与幼苗期温度的高低和日照长短有很大关系，在低温与短日照条件下可降低第一雌花节位而提早结瓜。南瓜对于光照强要求比较严格，在充足光照下生长健壮，弱光下生长瘦弱，易于徒长，并引起化瓜。但在高温季节，阳光强烈，易造成严重萎蔫。由于南瓜叶片肥大。互相遮菜严重，田间消光系数高，影响光合产物的产生，以要注意必要的植株调整。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙173.水分南瓜有强大的根系，具有很强的耐旱能力。但由于南瓜根系主要分布在耕作层内，蓄积水分是有限的。同时南瓜茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强，每形成1克干物质需要蒸腾掉748～834克水。土壤和空气湿度低时，会造成萎蔫现象，持续时间过长，亦易形成畸形瓜。所以也要及时灌溉，才能正常生长和结瓜，取得高产。但湿度太大时易于徒长。雌花开放时若遇阴雨天气，亦易落花落果。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙184.土壤和营养南瓜对土壤要求不严格。土壤肥沃，营养丰富，利于雌花形成，雌花与雄花的比例增高。适宜的pH为6.5～7.5。南瓜生长前期氮肥过多，易引起茎叶徒长，头瓜不易坐稳而脱落，过晚施用氮肥则影响果实的膨大。南瓜苗期对营养元素的吸收比较缓慢，甩蔓以后吸收量明显增加，在头瓜坐稳之后，是需肥量最大的时期，营养充足可促进茎叶生长，有利于获得高产。南瓜对肥料吸收以钾和氮为多，钙居中，镁和磷较少。生产1000kg南瓜需吸收N3.92kg、P2O52.13kg、K2O7.29kg。南瓜对厩肥和堆肥等有机肥料有良好的反应。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙19五、南瓜栽培技术1.南瓜品种的分类按成熟期分：早熟品种、中熟品种、晚熟品种；果实大小分：大南瓜、小南瓜；果实形状分：圆南瓜、长南瓜；用途分：食用品种、观赏品种、嫁接品种。（一）南瓜品种及播期2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙202.南瓜的适宜播种期不同地区的适宜播种期，应根据各地气候条件、育苗设施条件、栽培方式、定植时期以及市场需求确定。3.南瓜的播种量要根据种发芽率、种子纯度、定植密度等条件来确定，此外要增加10%～20%的备用苗以备补苗。一般情况，如种子发芽率高，纯度好，用种量为每公顷4.5～13.5kg。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙214.南瓜育苗的苗龄露地栽培：苗龄一般20～25天并具有2～3片真叶；保护地栽培：苗龄30天左右，此时幼苗3～4真叶。壮苗的标准：苗龄25～35天，株高10cm左右，茎粗0.4～0.5cm，有3～4片真叶。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙22（二）栽培技术南瓜可以直播或育苗移栽。地温稳定在12℃～13℃以上时，开始露地直播，要使幼芽在断霜后出土。1.整地与施肥爬地栽培南瓜（西葫芦除外），行距为2～3米，株距0.5～0.7米；搭架栽培行距为1.5～2米，株距0.7～1.0米。西葫芦行距为1.2～1.5米，株距0.7～0.9米。栽培南瓜播种前，要进行深翻，并施入圈肥做底肥，一般每亩施基肥2500～4000kg。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙232020/4/3成都农业科技职业学院李春龙242.播种与育苗南瓜栽培可以育苗移栽，也可以直播。育苗移栽，先准备好苗床或育苗杯，浇透水，将种子平播于土上或芽尖朝下每个育苗杯中播1粒种子，覆土2～3cm，床温在20℃～25℃，3～5天就可出苗。苗期，要适当控制土壤湿度、苗间温度，防止苗徒长。为了促进南瓜根系发育，利于蹲苗，可进行1次移植，当秧苗有2～3片真叶时，即可定植。直播，每穴播种2～3粒，要防止老鼠将种子吃光，造成缺苗。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙253.定植只要能保证南瓜苗不要受低温冻害，正常生长，就可以定植或直播。注意定植时不宜过深，以子叶露出地面为宜。浇定根水时，苗叶上不要沾水和泥土，以免影响缓苗和成活。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙264.中耕与除草结合除草进行中耕，由浅入深。注意在除草时，不要移动苗和伤着苗或根系。为促进根系发育，中耕时，要往根上培土。整个南瓜生育期间，一般要进行中耕除草2～3次。无论那次进行操作，都要注意在操作时不要将南瓜植株及叶搞坏。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙275.灌溉与追肥南瓜定植后，如果墒情好，一般不需要灌水。应在这个阶段，应多次进行中耕，同时，提高地温，促进根系发育，以利壮秧。伸蔓后，距根15～20cm处，开沟施肥，每亩可施500～1000kg的腐熟粪肥，或15～20kg的速效氮肥，施肥后要灌水，防治速效氮肥烧根。肥料的追施要做到少施、勤施，并在肥后要注意预防烧根及肥害。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙286.整枝与压蔓一般在真叶出现6～8片时，进行摘顶，促进发生侧枝。一般南瓜的侧蔓最多留3～4条，留3条最佳，若是有特殊栽培需求，则根据需要进行整枝打蔓、留侧蔓。一般两蔓整枝，两蔓方向一致，互不干扰，平行生长，利于充分接受阳光、通风。（注意：不能在雨天或有露水的时候进行，以免病害暴发）在爬地栽培中，有些还会进行压蔓，主要是为了提高植株对养分的吸收。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙297.授粉若是在设施中栽培南瓜或露地栽培南瓜（花期遇雨天），为提高南瓜座瓜率和产量，预防僵蕾与僵果，可以进行人工授粉或放蜂辅助授粉。南瓜花都是在早晨6点以前就开放，为提高授粉效率和座果率，授粉要在早晨9点以前完成。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙30六、病虫害及缺素症防治南瓜的虫害主要有蚜虫、瓜守和蚂蚁等为害，应用乐果1000倍液，即可收到较好效果。幼苗期可用1500～2000倍液浓度来防治。防治瓜守、蚂蚁应在上午露水未干时进行，效果比较好。也可用吡虫啉、阿维菌素等药剂防治，效果都较好。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙31南瓜的病害，主要是白粉病和病毒病。病害的发生，直接影响到南瓜的生长发育，造成缩短生育期、减产，并降低品质。蚜虫是病毒病的传播主体，故要想防治病毒病，必须先治蚜虫，再进行防治。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙32南瓜白粉病发生白粉病的条件：露地栽培的南瓜，当田间湿度较大，温度在16℃～24℃时，白粉病很容易流行，在高温干燥条件下，病情即受到抑制；在温室、塑料大棚里容易造成湿度较大、空气不流通的条件也适于白粉病的发生，且常较露地南瓜发病早而严重。栽培管理粗放，施肥、灌水不适，尤其偏施氮肥过多，易造成植株徒长。枝叶过密，通风不良，株间湿度大，光照不足，植株长势弱，也有利于病害的发生。防治措施：以选用抗病品种和加强栽培管理为主；预防高温干旱或高温高湿；喷施粉锈宁乳油2000倍液，或喷施2%农抗120水剂200倍液，或喷退菌特1500倍液。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙332020/4/3成都农业科技职业学院李春龙34南瓜炭疽病防治方法：选用抗病品种；选择无病种；施用腐熟有机肥，实施轮作；加强温、湿度管理；棚室中栽培可采用烟雾法；选用45%百菌清烟剂，每亩250g，隔9～11天熏1次，连续3次左右；可用1000倍的退菌特药剂防治。2020/4/3成都农业科技职业学院李春龙35南瓜蔓枯病防治方法：选择轮作