2烘焙饼店店长岗位说明书

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资源描述

完成时间工作量、频率、时间年度责任目标填巡查表异常问题处理订单销售查看订单巡查即时每天至少3次召开班会交接班时间每天1次交接班的签核交接班完毕时现场营业管理随时下班前的检查工作下班前下订单、填写订单每日6点前招聘、面试、筛选招聘期间内偶尔工作指导经常离职面谈偶尔排班每周日完成每周一次考勤表每月1日交上月绩效考核工作考核规定时间新人培训新人报到期内偶尔促进人流进店,增加人流依需要随时经常安全及品质监控对出品产品及进货产品进行检查,确保无误进货出单前下架管理依有效期,不得有任何过期产品每日巡查时陈列管理依标准化文件及规范执行,价格牌正确随时月盘(每月底)每月一次日盘(简易抽盘)每天确保现场的运作正常,如有不能解决的状况发生,立即通报区域经理确保所有订单在正常作业范围内必须解决订单异常的问题,确保顾客能及时准确收到货品依巡查表内容完成所有检查点的工作确保运作正常,结账速度能赶上顾客需求依巡检表内容完成所有工作依下订单规范向公司下单要货店长岗位说明书职务:店姓名:主管姓名:部门人数:直属人员:负责工作区域及范围:门店室内户外使命:带给顾客愉悦主要责任:确保门店运作正常、达成并提升营业绩效,做到顾客满意工作内容工作标准例行工作:1.巡检门店确保依巡查表内容完成所有检查点的检查工作到班后半小时之内每日依员工状态即时完成确保门店运作正常,人员效率最大依实际出勤状况正确填写每日到班后半小时之内2.检查订单依照班会执行规范确保工作交接清楚完成每天3.日常管理每月一次确保新人于30日内完成培训,参考新人培训规范促销、人潮期安排人员招揽顾客进店消费,增加人流,提上人气经常盘点作业的执行确保账物相符,并提报盘点表,接受抽盘确保商品的品质安全及正常销售5.商品管理4.人员管理依平时工作记录、状态、做出考核,并做考核面谈,依规定时间完成依门店人员配置需求,确保招聘到合适人员根据员工工作状态执行员工有意向离职,即时进行,并做最后确认6.订单管理(现场订货、电话、客服、网络)依订单的交货日期依订单需求提成现场促销方案促销区主题区的位置依动线固定资产管理盘点月底同商品一起盘点每月2次库房摆放库房的环境库房的物品库房的安全台账盘点下班前看营业额每月做分析每月一次月计划月底上交下月计划每月一次监督半成品的管理原辅材料的管理水果采购的管理12.要货(商品、半成品、原材料、日常用品)即时(下班前)每日13.损耗(退货)损耗单货车来之前每日即时偶尔随时每日不得遗失,账物相符确保资产的安全及账物相符报表作业:需要使用的设备操作:应知应会:依标准文件及规范执行依标准文件及规范执行(平面图)依促销方案执行,不断提高绩效促销时每周至少一个品种确保顾客满意,作业依序依时完成7.促销管理每日即时依规范确保卫生、整齐确保不遗失确保安全无隐患账物相符即时每日8.营业用品管理9.库房管理与监督即时每日1)确保所有商品及物资正常运作2)依规范下单1)确保架上商品在保质期内且完整、品质正常2)账物相符确保问题解决,顾客满意,并做客诉记录即时通报主管满意,随时反馈依操作规范、确保有效期及数量正常14.客诉处理15.工作其他主管交付10.营业资产分析11.商品管理养成看报表、分析报表的工作习惯,每月对经营状态做出分析、检讨并提出改善方案做出月计划报表作业确保原材料用量及正常运作依科学分析,做出下月经营计划年度责任目标

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