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序号项目定位内容1价格定位卖多少钱——决定价格层次2产品定位卖什么——决定产品内容3顾客定位卖给谁——决定目标消费者4品牌定位定位定江山5服务定位以何种服务方式营业——决定待客之道6选址定位在哪里开店——决定选址条件7店铺定位在何种氛围中营业——决定店铺形象8时间定位什么时间营业——决定营业时间9营销定位如何举办促销活动——决定营销思想及策略01-九大项目定位内容一览表卖多少钱在哪开业在何种氛围中营业什么时间营业促销方案品牌定位价格定位选址定位店铺定位时间定位营销定位九大定位模型图思考重点整体价格形象的确定。餐与饮的分配及平衡、中晚餐的差别、顾客付钱有关的重点事项、性价比、回头率、单次多消费的考虑产品的风格、特点、卖点、什么样的美味、什么样的价值明确目标消费群。设定顾客标签、工作标签、生活标签、个人基本标签（年龄/性别/想法/兴趣/收入/价值观/家庭成员/状态等）品牌名、品类名、品牌特性、品牌利益、品牌个性、品牌体验、品牌承诺决定待客之道。一线员工的形象、选人的标准、服务的气氛与感受、体验大商圈、小商圈、商圈特性、人口流量、街道氛围等明确店铺的形象。外形、入口、洗手间、内外装潢的气氛特征、独特的记忆点、文字与图片的结合核心理念中的关键时间设计，不是物理时间，而是顾客的感觉时间、从物理到感觉的具体描述思考品牌与促销、何种品牌营销方式、何种店铺促销方式、来客数、客单量、消费频率01-九大项目定位内容一览表卖多少钱卖什么卖给谁何种服务方式在哪开业品牌定位价格定位产品定位顾客定位服务定位选址定位