五年级上册劳动与技术复习题

五年级上册劳动与技术复习题一、填空1．燃气灶用完后要立即先关掉（阀门），然后再关掉（开关）。2.煤炉放置的位置要（通风），夜晚最好放在（室外）。3.蔬菜按其食用部位大致可分为四类（绿叶类如青菜等）、（根茎类如莴笋、藕、慈姑、笋等）、（果荚类如西红柿、冬瓜等）、（花菜类黄花菜等）。4.（烹）是对食物进行（加热），（调）是对食物进行（调味）。5．人们常提的“八大菜系”即：（粤菜）、（川菜）、（鲁菜）、（苏菜即淮扬菜）、（浙菜）、（闽菜）、（湘菜）、（徽菜）。（川菜）堪称中外菜肴之首，有“一菜一格，百菜百味”的美誉。（淮扬菜）以（淮安）、（扬州）和（苏州）菜为代表，慈禧年间被称为八大菜系之首。6．“工欲善其事，必先利其器”制作作品往往离不开（工具）7.锯子长期不用时，要在锯条上抹上一层（矿物油），放置在干燥通风的地方，这样锯条不易被（氧化）而生锈。8.（和田十二法）是由我国的（许立言）、（张福奎）两位学者总结和提出的创新思维技法。9.经过有关部门认定的产品标志只有（无公害农产品）、(绿色食品)、（有机食品）这三种。（绿色食品标志）图形由三部分构成：上方的（太阳）、下方的（叶片）和中间的（蓓蕾），象征（自然生态）。标志图形为正圆形，意为（保护）、（安全）。颜色为（绿色），象征着（生命）、（农业）、（环保）。二、选择1、烹调排骨汤的主料有（2）①排骨②猪小排骨、黄豆芽、豆腐③猪小排骨、油、葱、姜④排骨、刀2、西红柿炒鸡蛋的特点是（2）①鲜脆美味，清淡爽口②酸甜味香色泽美观③清香宜人营养丰富3、用电饭锅煮饭时，水的高度一般应比米的高度高出（1）①1—2厘米②3—4厘米③5—6厘米4、鉴别菜肴原料是否新鲜，主要采用（1）等方法。①看、闻、摸②称量5、蔬菜按其食用部位大致可分为四类：（4）、根茎类、果荚类和花菜类。①大白菜②菠菜③韭菜④绿叶类6、营养宝塔建议我们：（4）要多吃些，（2）要少吃。①奶类及奶制品②油、盐③蔬菜、水果类④谷类薯类7、常用的烹调方法有：（1）蒸、煮、煎、拌等。①炒②腌制③炖8、时钟一般由钟体、（4）、钟的机芯三部分组成。①时针②分针③秒针④钟面9、制作笔筒时，两相邻筒壁侧面的粘合采用（1），制作难度稍大，但视觉效果好；（2）制作难度稍大，但视觉效果好。①45度粘合②直角粘合10、连接木料常用方法，除了胶合、钉钉外，还有：（3）①焊接②捆绑③榫接11认识以下食品标志（命题人：姜小琴）