企业物流管理1

2020/4/41第三章企业物流管理22020/4/4教学基本要求要求正确把握、熟练掌握现代企业物流的基本概念，采购的程序和流程，生产物流的类型、特点，流通企业物流的特点，物流与服务等内容；一般了解生产物流控制的原理和内容，企业物流的理论，回收和废弃物流等内容；要求通过本章介绍的相关案例全面理解现代企业物流的基本流程，并付之于实践。32020/4/4上海通用汽车公司42020/4/43.1现代企业物流概述按企业业务性质的不同，企业物流可分为生产企业物流和流通企业物流两类。物品实体按生产工艺和生产流程的需要，在企业内部有规律地流动，这就是企业物流。52020/4/41生产企业物流（1）生产企业物流的概念生产企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应开始，经过生产加工，到产成品和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收及再利用的完整循环活动。62020/4/4生产企业原材料储存供应采购成品储存运输客户图5.1企业物流的水平结构供应物流生产物流销售物流信息流物流（2）生产企业物流系统的结构生产企业物流的水平结构72020/4/4生产企业物流的垂直结构进货厂内物流出货采购生产计划产成品系统规划、控制回收物流信息流物流回收物流作业层控制层管理层图5.2企业物流的垂直结构82020/4/4（3）生产企业物流的特点第一，连续性、流畅性企业生产物流活动把整个生产企业所有孤立的作业点、作业区域有机地联系在一起，构成一个连续不断的企业内部生产物流。第二，物料流转是其关键特征在企业生产中，物料流转贯穿于生产、加工制造的全过程。92020/4/42流通企业物流1．批发企业物流2．零售企业物流3．仓储企业物流4．配送中心的物流5．第三方物流企业的物流102020/4/43.2企业采购及供应物流1企业采购流程就制造业而言，为销售而生产，为生产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的动态过程，依次构成采购、生产和销售等流程。而采购流程运行成功与否将直接影响企业生产，直至最终产品的定价和供应链的最终获利情况。因此，企业采购流程处于企业物流流程的“龙头”地位。112020/4/4（1）采购流程的含义采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需物品的全过程。具体包括：了解需求、选择供应商、协议价格、签订合同、选择运输方案、跟踪订单和验收入库等作业事项。采购既是一个商流活动，又是一个物流活动。*企业采购流程图如下页所示：122020/4/4企业采购流程简图132020/4/4（2）采购的一般业务流程(—1)（1）制订采购计划。（2）实施采购计划。采购业务流程制定采购计划确定采购时机确定采购数量确定采购方法确定进货渠道实施采购计划商务谈判签定合同进货实施142020/4/4采购的一般业务流程(—2)一般采购的详细流程采购申请选择供应商价格谈判签发订单跟踪订单接受货物划拨货款采购评价152020/4/4（3）采购原则（1）适价。（2）适时。（3）适质。（4）适量。（5）适地。162020/4/4（4）采购模式（1）招标采购。包括公开招标、邀请招标等方式（2）谈判采购。（3）单一来源采购。（4）电子化采购。如B2B、B2C等方式172020/4/4（5）采购流程的变革传统流程的特点表现在：（1）信息私有化、不共享。（2）供需关系是临时的或短期的合作关系。（3）响应用户需求能力迟钝。（4）供需双方难以相互监控生产过程。当前企业采购流程的变革方向：同传统采购相比，现代许多企业已经采取供应链管理策略来改进与供应商之间的关系，这种新型采购模式称为基于供应链环境下的采购。182020/4/42企业供应物流（1）供应物流的概念供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。它包括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输。192020/4/4（2）供应物流的构成（A）采购。（B）供应。（C）库存控制。（D）仓储管理。202020/4/4（3）两种常用的采购与供应物流方式其一、与MRP系统配合的采购与供应物流。MRP（物料需求计划）系统是一种以物料需求计划为核心的生产管理系统。主要针对多品种、少批量的生产物流类型。在MRP中定义了每个物料的期量标准，把销产供这3项企业的主要业务信息集成起来，同步地将生产计划和采购计划一次生成。212020/4/4其二、与JIT方式配合的采购与供应物流。JIT（justintime）的理念是：在需要的时候（不提前也不推迟），按照需要的数量和质量送到需要的地点。JIT采购强调恰时、恰量的进货，太早会增加企业库存，太晚会影响生产进程。JIT采购的特点是：单源供应、小批量采购、合理选择供应商、保证质量、可靠的送货、对包装有特定要求、有效的信息交换。222020/4/43.3生产物流1企业生产物流的概念生产物流(ProductionLogistics)——生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等，在企业内部的实体流动。232020/4/4（1）从生产专业化的角度分类。根据产品在工作地生产的重复程度把生产过程划分为单件、大量、成批3种类型。（2）从物料流向的角度分类。根据物料在生产工艺过程中的特点，可把生产物流划分为项目、连续和离散3种类型。（3）从物流流经的区域和功能角度分类。可以把生产过程中的物流细化为两个部分：工厂间物流和工序间物流（车间物流）。2生产物流的类型242020/4/4生产物流案例展示丰田公司的看板管理252020/4/43影响生产物流的主要因素1、生产的类型2、生产规模——单位时间内的产品产量，通常以年产量来表示。3、企业的专业化与协作水平262020/4/44合理组织生产物流的基本要求1、物流过程的连续性2、物流过程的平行性3、物流过程的节奏性4、物流过程的比例性5、物流过程的适应性272020/4/45不同生产方式下生产物流的特征生产方式特点物流特征大量生产方式生产的品种少，每一种产品的批量大，稳定地不断重复地进行生产。一般这类产品在一定时期内具有相对稳定的需求。一般1-2个工序物料加工重复度高，物料需求的外部独立性和内部相关性易于计划和控制。产品设计和工艺设计相对标准和稳定，物料消耗定额易于确定。由于品种单一，供应商较固定，外部物流较易控制。单件小批生产对象基本上是一次性需求的专用产品，一般不重复生产。产品设计和工艺设计低重复性。生产重复程度低，物料需求与具体产品制造存在一一对应关系。在生产状态复杂多变的情况下，一般宜按工艺专业化原则，采用机群式布置的生产物流组织形式。由于品种多样性，物料消耗不易确定，外部物流较难控制。成批生产（多品种小批量生产）产品对象是通用产品，生产具有重复性，介于大量生产和单件小批生产方式之间。建立正规的生产线和流水线的难度较大，一般是制定生产频率，采用混流生产。工序介于2-40个之间。在生产物流管理上根据轮番重复生产这一特征，可以按对象专业化原则组织生产。在生产物流的组织上，合理安排每一种产品的轮番间隔期和生产批量，既要减小批量，保证生产的比例性和压缩在制品，又要避免批量频繁变换，影响设备的利用率。由于生产的品种多，生产的稳定性差，外部物流较难控制。282020/4/46生产物流控制原理生产物流控制有两种模式：推动式；拉动式。以下分别简要介绍292020/4/4推动式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3输入物料物流信息流计划部门302020/4/4拉动式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3物流信息流计划部门输出产成品输入物料根据客户需求下达物料需求指令312020/4/43.4企业销售物流1销售物流的含义——生产企业、流通企业出售商品时，物品从供方向需方的实体流动。2销售物流的组织模式（1）由生产者企业自己组织销售物流；（2）委托第三方组织销售物流；（3）由购买方上门取货。322020/4/43销售物流的主要环节产成品包装、产成品储存、订单处理、发送运输、装卸搬运。4销售物流服务的要素时间、可靠性和方便性。332020/4/45分销需求计划（DRP）分销需求计划的主要内容DRP（DistributionRequirementPlanning）又称作配送需求计划，是一种即保证有效地满足市场需求，又能使物流资源配置用量最省的方法，是MRP原理在流通领域的运用。DRP主要解决分销商品的供应计划调度问题。342020/4/4订货进货计划送货计划库存文件分销需求计划（DRP）社会需求文件市场预测订货合同提货单生产厂资源文件分销需求计划（DRP）的原理示意图352020/4/43.5回收与废弃物流1回收和废弃物流的定义根据《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2019）回收物流——不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。废弃物物流——将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时形成的物品实体流动。362020/4/4案例：372020/4/42废弃和回收物流的特点（1）废弃和回收物流产生的时间、地点、数量是难以预见的；（2）发生地点为分散、无序的；（3）发生的原因通常与质量、数量异常有关；（4）处理的系统和方式复杂多样，不同的处理手段对资源价值贡献有显著差异。382020/4/43废弃和回收物流的意义一方面，逆向物流处理得好，可以增加资源的利用、降低能源的消耗，降低经济成本，有效减少环境污染，提高经济效益；另一方面，逆向物流如果处理不当，则会造成许多公害。392020/4/44废弃和回收物流的组织使用后回收检验再加工收再分销使用后报废402020/4/43.6企业物流成本冰山说降低物流成本和提高物流服务水平是物流管理的两个方面，正确处理和协调两者之间关系是物流管理的重要内容。1物流成本的含义：物流成本是企业物流活动中所消耗的活劳动和物化劳动的货币表现。具体而言，就是产品在实物运动过程中，如包装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人、财、物力的总和。412020/4/42企业物流成本冰山学说冰山学说最早是由日本物流成本计算的理论权威、早稻田大学的西泽修教授从物流成本计算的角度提出的一种比喻，在物流学界，现在已经把它延伸为基本理论之一。其主要含义是：物流成本的大部分都隐藏在其它费用之中，所以在物流成本的核算过程中，很难看到其全貌。422020/4/4西泽修教授把物流成本形象地比作海水中的冰山，大家只看到露在海水上面的“冰山的一角”，实际上，海水中的冰山才是整个冰山的主体部分。物流成本的大部分就是隐藏在“海水”中的，是人们所不易发现的。物流总成本企业内部物流成本支出物流成本物流成本冰山说详图见后432020/4/4物流成本冰山说详图442020/4/4物流成本之所以可以用冰山学说来解释，一般认为主要有以下三个方面的原因：物流成本的可计算范围大。物流成本的计算对象的选择问题。物流活动隐含费用是否需要计算的问题。西泽修教授的“物流成本冰山”说从物流成本核算的角度，具体地说明了德鲁克的“物流黑暗大陆”说。3产生企业物流成本冰山说的原由452020/4/4本章作业一、概念：生产企业物流、生产物流、供应物流、回收物流二、简答：1、企业采购的实施的原则包括哪些内容？采购实施要经过哪些环节？通常可采用哪些采购模式？2、JIT采购的特点主要有哪些？3、影响生产物流开展的因素有哪些？如何合理组织生产物流？4、回收物流对企业而言具有什么意义？有哪些特点？5、根据你的理解，简要综合说明“物流成本冰山说”的内涵。