主办温州市渔业技术推广站(1)

··················主办：温州市渔业技术推广站电话：[phone]地址：温州市江滨西路金迅达大厦A幢202室传真：88156601：[e-mail]邮编：325003温州渔业推广简报WENZHOUYUYETUIGUANGJIANBAO2008年第8期（总第56期）本期导读：→市站举办水产养殖规范用药巡回辅导→乐清初级水产品信用体系建设初显成效→七月份全市水产养殖病害测报信息通报→温州水产品批发交易市场价格（8月8日）信息播报市站举办水产养殖规范用药巡回辅导活动根据省总站有关“水产健康养殖推进行动”和“水产品药物残留专项整治行动”等工作要求，为了大力推广健康、生态养殖技术和安全保鲜技术，进一步加强初级水产品生产过程中的科学、规范用药，7月7日至9日，温州市渔业技术推广站在洞头县北岙镇和乐清市雁荡镇组织开展了为期3天的水产养殖规范用药巡回辅导活动。巡回活动得到了上级有关部门和领导的高度重视和支持，温州市海洋与渔业局陈元武副局长、浙江省海洋水产研究所徐君卓研究员、浙江省水产技术推广总站黄家庆高工、浙江省海洋水产养殖研究所柴雪良高工等单位领导和专家参加了此次巡回辅导活动。邀请的专家分别就目前浙江水产养殖的安全生产和规范用药状况、网箱鱼类养殖技术及用药规范、海水健康养殖技术、贝类养殖中的常用药物及其具体使用方法，作了生动、详细的专题讲座。讲座结束后，专家们针对目前水产养殖用药技术关键和难点，与养殖户们展开讨论并现场答疑，养民们发言积极踊跃，现场气氛热烈。辅导活动内容丰富多样，包括专家讲座、现场答疑、发放资料等形式，约200名水产养殖从业人员参加学习，发放水产健康养殖技术资料500余份。此次巡回辅导活动组织有序，专题讲座内容较为联系实际，深受养民们的欢迎。通过这样的活动，进一步加强了初级水产品生产过程中的科学、规范用药意识，切实提高了养民生产技术水平，达到了预期效果。-1-2008年度我省初级水产品规范用药技术指导系列活动，总的指导思想是：以科学发展观为指导，以建设现代渔业为目标，以“走进渔村、关爱渔民、关心渔业”为主题，以减少用药、控制用药和科学用药，保障水产品质量安全为重点，按照“宣传教育、规范引导、强化服务”的原则，通过技术培训和讲座、现场巡回指导、发放技术资料和信息服务等多种方式和途径，切实提高广大渔业生产者规范、科学用药水平和质量安全意识，促进初级水产品质量安全管理制度的建设，为渔业的健康持续发展、构建和谐渔业创造良好的社会环境。［温州站李凯］乐清水产品检测中心、环境监测站实验室通过省级资格认证8月1日到3日，由省质量技术监督局抽调相关专家，组成检验机构实验室资格认证评审组，对乐清市食品质量安全检测中心实验室进行了资格认定评审工作。通过专家组下达现场试验任务、盲样检测比对、管理人员面试，查阅技术档案管理等形式，严格按照国家认证认可监督管理委员会《实验室资质认定评审准则》的规定，对中心的组织管理、质量管理体系，以及软硬件建设情况作了全面的评价后，一致同意通过评审。乐清市食品质量安全检测中心实验室座落在乐清水产科技大楼内，于2007年上半年开始建设，投资600多万元，辟有光谱实验室、色谱实验室、微生物实验室、理化实验室、海水分析室等，配备有液相色谱、气相色谱、原子荧光吸收等大型仪器设备。乐清市水产品检测中心为乐清市食品质量安全检测中心的分支机构。此次通过评审的检验产品或项目参数共317项，其中90多项属于各类水产品质量安全检测和海洋与渔业环境调查中的检测参数，基本涵盖了乐清市当前急需的检测领域，它将促使乐清初级水产品质量安全检测、海洋与渔业环境的监测工作迈上新的台阶。［乐清站章纪勇］龙湾区渔民协会召开会员代表大会龙湾区渔民协会于7月30日在温州万豪商务大酒店召开了第三届一次会员代表大-2-会，会议听取了第二届理事会的工作报告，选举产生了第三届理事会以及会长、副会长和秘书长等人选，聘请了名誉会长、高级顾问和顾问，市海洋与渔业局陈启海副局长、龙湾区人民政府黄阳栩副区长等领导到会并做了重要讲话。新一届理事会就渔协如何发挥桥梁纽带作用、维护渔民合法权益和渔区稳定团结、加强渔业技术培训和信息交流、推广渔业新产品新技术、优化产业结构和提高生产效益等方面提出了发展思路。［龙湾站黄建新］乐清市初级水产品信用体系建设初显成效日前，乐清市海洋与渔业局对2007年已纳入初级水产品信用体系管理的重点企业进行评估，共评出2007年度信用等级A级企业14家并予以公布，进一步推进了初级水产品信用体系建设工作，标志着乐清市水产品安全信用体系建设初显成效。水产品安全信用体系建设是水产品安全的治本之策和长效机制，乐清市于2006年率先在初级水产品生产行业启动了该市的信用体系建设工作。为了顺利完成水产品安全信用体系建设的探索性实践，有效规范水产品生产行业经营管理秩序，乐清市采取多项措施积极构建初级水产品安全信用体系。一是制定方案，2006年底，乐清市出台《关于印发〈乐清市初级水产品质量安全信用体系建设工作方案〉的通知》，并召开建设工作动员大会，正式启动了乐清市水产品安全信用体系建设工作；二是开展调查，开展乐清市初级水产品行业调查，全面摸清我市初级水产品生产企业或个人的状况；三是建立制度，确定工作组织体系、完善了初级水产品质量安全信用体系制度，包括信用信息征集制度、信用评价制度、信用披露制度和信用分类和宣传制度；四是全面铺开“三项记录”，编制《乐清市水产养殖生产日志》向各乡镇发放，要求做好生产记录、用药记录、销售记录，涉及全市31个乡镇“专项记录”的全面推行在我省海洋与渔业系统尚属首次；五是软件管理，制作了水产品安全信用体系建设网络管理平台；六是开展信用检查，由两个评价组分产地环境、投入品管理、生产过程控制和信用相关工作四个方面进行实地检查，公布信用评价等级，目前共评出乐清市金龙水产有限公司、温州海美鲜集团有限-3-公司等14家A级企业。［乐清站徐衡］乐清市初级水产品安全信用体系网络管理平台正式投入运行由乐清市水产技术推广站自主研发的“初级水产品安全信用体系网络管理平台”于2008年7月15日正式投入运行，乐清市水产品安全信用体系建设工作已迈入信息化发展轨道。该系统的建设是乐清市初级水产品安全信用体系建设的组成部分。该系统共分数据录入系统、数据删除修改系统、信用等级评价系统、查询统计系统、随机抽样系统等五大模块。目前乐清市各有关水产养殖、加工、捕捞企业及个人的基本信息基本上已全部输入此系统。通过该系统，可以集中反映企业及个人在水产品安全方面的各种失信和守信信息。经系统授权的部门或个人，可以通过系统，查询各企业及个人的基础信息、守信情况、失信情况、食品安全信用等级等。监管部门根据信息征集、披露情况，可对各企业或个人信用等级进行客观评定。该管理平台的投入使用，将进一步推动我市水产品安全信用体系建设更加贴进群众需要，提高信用体系建设的实效性和可操作性。因此，该管理平台有很大的推广应用价值。［乐清站徐衡］专家对今后发展水产养殖产业提出对策建议2008年7月16日，在茅临生副省长主持的水产养殖产业发展座谈会上，我省水产养殖领域9名资深专家，在充分肯定这几年我省水产养殖产业发展形势的同时，就今后发展对策提出了建设性的意见。主要有：（1）进一步强化基础设施建设。建议继续实施标准鱼塘建设工程，扩大改造范围，提高改造水平，适当提高省级财政补助标准。同时在建设中注意总体布局，同步推进生态高效养殖模式和技术的应用。（2）注重种质资源保护和良种选育应用。建议加强主导品种的良种选育和提纯复-4-壮、当地野生品种合理开发和种质资源保护等工作，并加大良种繁育推广力度，探索建立良种直补政策。（3）发挥技术服务体系作用。建议加强推广体系能力建设，落实推广责任制度，切实发挥技术推广、测报网络的平台作用，加大科技入户与农民培训工作力度，确保技术推广的到位率。（4）强调养殖自身污染的治理。重点做好生态高效型养殖模式、高质量环保型配合饲料的研发和推广应用，推行消毒剂、抗菌素等药物的限量使用和安全使用技术，并在养殖区逐步建立人工湿地等养殖废水集中处理系统，以减少对环境污染。（5）择优培育重点产业。这几年浙江水产养殖四大主导品种培育已取得实质性进展，地位和作用明显提高。建议在继续培育主导品种的同时，对在苗种、养殖、加工、品牌、市场整个产业链均占绝对优势的甲鱼产业进行重点培育，使之成为如挪威三文鱼式的养殖产业。（6）加快养殖出口基地与品牌建设。当前我省养殖产品的出口量仅占水产品出口总量的3%～5%，因此建议加强出口养殖基地建设，积极推行GAP管理体系，进行标准化生产，开发精深加工产品，加大品牌宣传力度，以提高产品质量，延长产业链，扩大出口。（7）拓展发展空间。在合理规划建设用地、确保养殖资源环境少受破坏的基础上，建议加大研制适合我省海域环境的离岸式养殖设施，发展浅海鱼类养殖和贝藻多元化生态养殖，积极调整放流品种结构，加大在大江大海中增殖放流力度。［转摘］水产常用卤素类消毒剂使用禁忌对加工工艺而言，粉剂含卤消毒剂对下层水和含病原菌体较多的池底消毒效果不太理想；含卤颗粒剂不易泼洒均匀，有可能造成局部剂浓度较大，使部分养殖动物受刺激过大从而产生不良影响，又有可能造成局部浓度较小，消毒效果不好。据报道，含氯、溴消毒剂在当水温高于25℃时，按正常用量将含氯、溴消毒剂用于河蟹，会造成河蟹死亡（在室内做试验则河蟹不会死亡），死亡概率在20－30％。在水质肥沃时使用，会导致缺氧泛塘。-5-一、氯制剂氯制剂虽然杀菌效果较为理想，但它具有易挥发、有效时间短、对水产动物刺激性大、消毒力受有机物影响以及有致癌作用等缺陷。加上长期使用，导致使用量不断加大，耐药菌株与病毒变异加大，使人们对养殖疾病控制的难度加大。另外，含氯消毒剂易受水中酸碱度变化的影响，且对器具有腐蚀作用。人们研究发现氯制剂中含有的有效氯与水体作用生成各种卤化物，产生多种不易挥发的卤化有机物（如三卤甲烷等），同时氯制剂与水中氨作用，生成氯胺，对水中病原体不但没有灭活作用，且达到一定浓度后，对水生生物还有毒副作用。漂白粉：不得与酸类、福尔马林、生石灰等混用。二氯异氰尿酸钠，三氯异氰尿酸钠：现配现用，宜在阴天傍晚施药，避免使用金属器具。保存于干燥、通风处。不能与酸、铵盐、硫磺、生石灰等混用。二氧化氯：现配现用，药效受有机物含量、光照等影响。不得使用金属器皿盛装，不宜与其他消毒剂混用。二、溴制剂水产常用溴制剂为二溴海因和溴氯海因，当海因类含溴制剂有效成份大于20％的，在水温超过32℃时，若水体内三天累计用量超过200克／亩，会造成在脱壳期内的甲壳水生动物死亡。三、碘制剂碘制剂虽杀菌效果好，但易受光线、温度、有机物含量的影响，易蒸发失效，与硫代硫酸钠共用氧化脱色；与生物碱共用会变蓝色；与龙胆紫共用疗效减弱；与挥发油、脂肪油共用分解失效；与一些呋喃类药物合用有拮抗作用；因此不宜与碱类、重金属盐类、硫代硫酸钠、季铵盐等混用；对冷水鱼类有伤害，并可能致死。碘具有较强杀灭病毒的功能，但碘易挥发。聚维酮碘：缺氧、浮头及天气异常时禁用，光照、加热条件下不稳定，不能用金属容器盛装，不能与强碱类物质及重金属物质混用。季铵盐碘：不可与其他阳离子表面活性剂合用，瘦水塘慎用。［转摘］-6-病害测报七月份温州市水产养殖病害测报信息通报一、2008年7月份温州市水产养殖病害测报数据来源于洞头、乐清、瑞安、平阳、苍南、龙湾、永嘉、文成、泰顺、瓯海、鹿城等11个县（市、区），共34个测报点，其中有9个测报点监测到病害。测报面积：海水网箱73476m3；池塘：11080.9亩；滩涂：3000亩，起止时间为2008年7月1日—2008年7月31日。二、本月测报品种有大黄鱼、美国红鱼、草鱼、鲤鱼、锯缘青蟹、泥蚶、缢蛏、文蛤，共8个养殖品种。三、本月病害流行及损失情况：本月发病率较高的有青蟹纤毛虫病38.36%、青蟹病因不明11.51%、草鱼烂鳃病3.67%、草鱼出血病3.67%。测报点经济损失共27156元。四