第四章-旅游供给基本理论

第四章旅游供给基本理论第一节旅游供给的概念第二节旅游供给的层次分解第三节旅游供给的影响因素第一节旅游供给的概念一、旅游供给的概念（一）概念的理解指在一定时期内企业根据不同的价格愿意并且能够向客源市场提供的旅游产品数量。旅游产品：1、旅游产品A：旅游者与旅游相关供给厂商交换物:有形载体与无形服务旅游产品B：旅游者作为生产主体产出的旅游经历，即旅游者将旅游企业供给的旅游产品作为生产的原材料，对其内含的各种特性进行一系列的技术选择和组合后所获得的最终效用。最大范围的旅游产品是旅游目的地，即旅游产品具有总体意义上的概念，包括旅游吸引物/旅游景区（点）、住宿、交通、餐饮、购物等各种设施及附加上的服务的综合，是一种合成意义上的生产能力。2、旅游供给主要是服务能力，合成意义的生产能力Sa＞DaSb＝DbSc＜DcSa—Da=XSb—Db=0Sc—Dc=Y供求平衡≠S代表供给；D代表需求；a代表供给大于需求的部门；b代表供给等于需求的部门；c代表供给小于需求的部门；X表示供大于求的数量；Y表示求大于供的数量系统供求关系第一节旅游供给的概念一、旅游供给的概念（二）旅游供求的主导关系1.短边原则如果市场上供给是短边，则需求的实现面临供给的数量配额限制，供给在市场力量中处于主导地位。如果市场上需求是短边，则供给的实现面临需求的数量配额限制，需求在市场力量中处于主导地位。2.需求“短边”下是否应该增加供给？即“供求”下是否应该增加供给？3.需求边界被突破后供给扮演什么样的角色？供给创造需求、引导需求、促进需求“升级换代”第一节旅游供给的概念二、旅游供给的基本组成1、组成部分①旅游景区（点）②旅游交通③住宿设施2、基本特点关联性空间固定性时间固定性①旅游景区（点）旅游景区（点）是发展旅游的核心旅游吸引物是景区核心依托但需要转化旅游景区（点）同样具有不可移动性空间共享景点（visitorattractions）概念.三种解说A.一个为游客提供游览、消遣、娱乐和受教育的，专门指定和专人经营管理的、长久性的地点（Middledon,1988）B.景点应该是一个独立的单位、一个专门的场所、或者是一个有明确界限的、范围不可太大的区域，交通便利，可以吸引大批的游人闲暇时来到这里……景点应该是能够界定、能够经营的实体(Swarbrooke,1995)C.景点应该是有特色活动的地点、场所或集中地，其经营目的是为了吸引旅游者和当地居民来访；能够为游客提供轻松愉快的经历和消遣，使他们度过闲暇时间；按照景点的特点进行管理，尽量发挥其潜在能力，以满足游客需求；按照游客的需要和兴趣提供相应的设施和服务；收取（或不收取）门票费用。（Walsh-HeronandStevens，1990）旅游景区（点）动/压力模型旅游产业发展市场壮大瓶颈转移旅游区（点）机遇/动力市场格局变化出境市场发展低组织程度目的地选择推进旅游者满意度压力经济转型核心竞争力面对竞争塑造核心竞争力介入旅游经营加强竞争管理市场开拓“推陈出新”品牌维持创新统计/人力资源文化创新解说系统建设视觉空间管理与旅行社关系旅游者监督②旅游交通交通本身不能成为出游动机交通可推动目的地成长：成行前提；刺激需求交通对旅游的影响因素基础设施、规模及速度、经营性和法规性因素大交通、小交通、区内交通（游步道为例）③住宿设施包括向所有类型游客提供商业性或准商业性过夜设施的所有机构饭店：以建筑物、内在设备设施以及管理和服务人员的集合为依托，主要为离开常住地的消费者提供住宿服务为主的组织家庭旅馆（可以深入研究的课题）住宿设施可以成为当地旅游经济发展的推进者低高相对水平饮食建筑美感大堂房间大小服务员的服务水平房间的设备和舒适度床的质量卫生房间安静程度价格产品或服务的要素创新线1星线2星线2.旅游供给特点关联性：模块化引发的谁来串联？空间的固定性短边原则与短缺均衡：数量与结构增加了恶性竞争的可能性区位选择的重要性是否可以考虑近域交通替代的方法时间固定性：收益管理（yieldmanagement）价格还是数量调整？price第二节旅游供给的层次分解一、旅游供给层次分解模型见旅游供给层次分解模型图无效旅游供给旅游供给有效旅游供给替代旅游供给滞存旅游供给非意愿滞存旅游供给意愿滞存旅游供给实现的旅游供给（销售）滞存旅游供给/潜在旅游供给现实旅游供给潜在旅游供给第二节旅游供给的层次分解二、供给层次分解的意义1、供给不等于销售2、替代供给实现的非稳定性3、无效供给退出困难成为削价竞争的根源之一第三节旅游供给规律及其影响因素一、旅游供给规律二、供给曲线及其移动三、供给弹性四、影响旅游供给的因素五、旅游供给指标第三节：旅游供给规律及其影响因素一、旅游供给规律1、旅游供给量：指一个国家或地区向旅游市场提供的旅游产品的数量，是各旅游企业提供的单项旅游产品的总和。旅游供给量的确定:受生物学中“最小因子律”的制约，即某一时刻的整体产品的供给量是由基本的单项旅游产品中供给量最小的那部分决定。2、旅游供给规律：指在其他因素不变的情况下，旅游供给量与旅游产品价格呈正相关变化。见旅游供给曲线图第三节：旅游供给规律及其影响因素一、旅游供给规律PS旅游供给曲线图Q第三节：旅游供给规律及其影响因素二、供给曲线及其移动PS2S1S3旅游供给曲线移动图Q第三节：旅游供给规律及其影响因素2、旅游短期供给曲线与长期供给曲线（见图3.5)短期供给弹性较小的原因：1）旅游供给的时滞性:增加涉及资源开发、设施建设、人员补充等，这些都存在时滞；2）有效旅游供给的扩大受到环境容量和社会合作等多方面制约；3）旅游设施一般有较强的资产专用性，退出壁垒较高。几种特殊的旅游供给曲线图(见图3.6—3.7)小尺度的旅游地区的旅游供给(见图3.6)：在A、B间，由于价格的提高，增强了供给厂商改善管理或者改善利用能力及效率，从而相对地可以随着价格的改善而增加供给数量；在高端，供给数量将不随价格的变动而变动。旅游供给量随价格的跳跃式发展(图3.7)旅游产品价格旅游供给量图3.5旅游供给曲线短期供给曲线长期供给曲线AB价格数量图3.6旅游供给与价格数量价格图3.7旅游供给与价格第三节：旅游供给规律及其影响因素三、供给弹性分析1、旅游供给价格弹性：指旅游供给量随旅游产品价格的变化而发生反应的程度，简称旅游供给弹性。Q2–Q1P2–P12、旅游供给价格弹性系数：ES=÷Q1P1呈正相关变化第三节：旅游供给规律及其影响因素3、旅游供给价格弹性系数分析1）ES=0，旅游供给无弹性。旅游供给曲线与纵轴平行。2）ES1，旅游供给弹性不足。旅游供给曲线较陡峭。3）ES=1，旅游供给处于单一弹性。4）ES1，旅游供给弹性充足。旅游供给曲线较平缓见图第三节：旅游供给规律及其影响因素.旅游供给价格弹性PPSSQQES=0ES1PPSSES=1QES1Q第三节：旅游供给规律及其影响因素四、影响旅游供给的因素1、旅游吸引物因素2、经济因素3、政策因素4、管理和服务因素5、科技因素6、预期因素：对旅游业前景的看法第三节：旅游供给规律及其影响因素五、旅游供给指标（一）衡量旅游地旅游接待能力的指标1、旅游设施总接待能力：交通工具及设施的承载量；旅游客房总量；餐座总量；主要游览点、娱乐场所的游客容量等2、单位时间旅游设施接待能力：指一定时期内目的地旅游设施所能接待的旅游者人次3、旅游服务接待能力：与目的地旅游服务人员多少及工作效率有关。第三节：旅游供给规律及其影响因素五、旅游供给指标（二）衡量目的地旅游供给发展潜力的指标1、旅游容量指标——：物质、环境、心理、社会、经济等5个容量的基本类型2、旅游资源开发利用率思考题：1、简述旅游供给的基本组成与旅游供给的特点2、简述旅游供给层次分解的意义3、简述旅游供给规律及其影响旅游供给的因素4、分析旅游供给弹性的几种情况5、请对下列说法做出分析判断。①旅游需求决定旅游供给。②旅游供求总量均衡则系统供求均衡。③凡实现了的旅游供给都是符合旅游需求的供给。