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资料总结主讲人：赵月容200906399一、光合农场品牌简介隶属公司：青岛制菒食品有限公司成立时间：2010年分布城市：济南、烟台、日照、潍坊、东营、聊城、菏泽、莱芜等各大城市。经营范围：致力于休闲食品的生产、开发和销售，产品涉及鱼制品、肉制品、坚果、炒货、蜜饯、进口食品、地方特产等休闲食品数百个品种。品牌价值：时尚、健康、分享、绿色、阳光。发展模式：直营连锁和特许加盟。经营使命：引领休闲食品文化，创造健康快乐生活，促进世界和谐发展。企业目标：三年500家，打造山东省内休闲食品第一品牌；五年1000家，成为国内休闲食品知名品牌。服务理念：真诚、微笑、超值服务。执行理念：拒绝借口，立即行动。核心价值观：艰苦奋斗，勤奋敬业；诚实守信，高效协作；客户第一，追求卓越。二、光合农场品牌logo释义1、品牌释义:自然、空间、阳光、空气和水，远离城市的喧嚣，孕育天然的植被。绿色、健康、新鲜、美味的休闲食品，天然、健康、回归自然的生活方式。2、Logo释义：标志采用了太阳、向日葵的和笑脸有机结合，体现在自然、品牌、趣味的意境中，彰显縁色、健康、高品质，带出了现代人极其推崇的健康的、时尚的、彰显个性的生活方式，阐明了“时尚、健康、分享”品牌文化。三、光合农场欢迎加盟四、光合农场与来伊份的对比分析光合农场简介：成立于2010年，到现在为止在山东境内至少有150家店铺；经营范围跟来伊份一样，都是小包装零食。全部产品也都是委托其他食品厂家加工。也许由于资金实力的问题，很多产品并没有自己的包装，而是使用代工厂自己的包装与商标。来伊份简介：来伊份成立于1999年，公司主营业务为休闲食品经营，产品覆盖炒货、蜜饯、肉制品等九大系列，达到700多种。目前已拥有连锁直营专卖店超过2500多家。1、干果炒货类(价格单位：元/千克；红色表明该产品来自同一生产厂家，下同)2、蜜饯果脯类3、肉蛋类4、海产类5、糕点类6、蔬菜类产品外包装比较来伊份的包装都是自有的，设计比较精细一些。而光合农场由于很多产品都是使用生产厂家的包装，一小部分包装让人一看就没有食欲，就像是小作坊的产品。对比总结1、从上面的数据可以看出，光合农场的产品价格基本都要低于其竞争对手。有些品种的价格差异甚至达到70%。即使产品来自相同厂家也有不小的降价。光合农场与来伊份相比，具有很大的价格优势，但是销售此类休闲食品门槛不高，当前市场还未饱和，没到打价格战的时候，到真正厉害的竞争对手出现，才有价格战打，赚钱还是靠品牌以及信息管理、存货管理、配货管理。2、在大学城这样以大学生为主要消费群体的范围内，光合农场内休闲产品的价格与家家悦、心连心等超市内的价格要高很多，因而价格不是优势点，需要通过其他途径来增加产品的知名度、销量等。系统完备体系化运作统一管理质量安全光合农场竞争优势模式(具有国际、产业视野的企业成长方式）五、光合农场竞争优势竞争优势解读质量安全——光合农场坚持始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线。光合农场的每一件产品都是严格按照六道关卡，层层把控，原料关、生产关、口味定制关、生产过程监控关、物流关、质检关，做到每一件产品都能精致美味。体系化运作——光合农场注重引进世界先进的管理方式及经营理念，培养和发展自身的核心竞争力，成立之初就与海信合作引进ERP系统，现在光合农场已基本依靠体系化运作。统一管理——公司设有营运中心和物流中心，做到统一采购、统一配送。公司使用OA系统、内部网络通讯系统，随着ERP、项目管理系统的上线，逐步实现全面信息化管理，所有门店都由公司统一管理，门店营业员由公司统一培训，门店执行统一的门店营运管理手册。系统完备——“光合农场”拥有完整的企划体系，拥有一套完整、统一的VI设计系统，具有独具特色的“光合农场”品牌文化，拥有专业的市场宣传规划团队，除设计精美的包装外总部每月推出新品宣传、搭赠及促销活动，全年没有淡旺季，持续获利。资料来源：中食协品类品种繁多，但产品创新能力不足卫生安全质量问题堪忧，隐患较多行业发展迅速，集中度不高休闲食品行业发展现状竞争不够充分，毛利率较高产业成熟度不高，缺乏大厂商大品牌商业模式及盈利方式同质化六、休闲食品行业现状分析休闲食品行业的市场特征——市场容量巨大，高速增长休闲食品行业的行业发展的现状解读1、行业发展迅速,集中度不高以旺旺、恰恰、达利、百事、上好佳、可比克、喜之郎、亲亲、蜡笔小新、徐福记等为代表的优势企业占据了不同细分市场的较大市场份额，但总体集中度不高，CR10=30%，较低。2、竞争不够充分，毛利率较高休闲食品的大多数品类的市场还未步入完全竞争阶段，行业平均毛利超过30%。3、产业成熟度不高，缺乏大厂商大品牌远未形成像方便面、食用油、饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。4、商业模式及盈利方式同质化商业模式上表现为纯粹产销一体化居多而创新不足，导致渠道之争、终端之争、广告之争愈演愈烈。5、品类品种繁多，但产品创新能力不足在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品。6、卫生安全质量问题堪忧，隐患较多行业内对膨化工艺、包装“含铅”及致癌物质，果冻食品设计隐患导致“噎死”小孩，“垃圾食品”等一系列诟病；七、推广方案目标消费群体：男女学生现代白领、职业男女产品开发：参考进口休闲食品口味新奇、包装精美、口感好的特点，改进产品包装，并在现有的休闲食品类型的基础上，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，并开发出符合当下消费者需求的低糖、低脂肪、低热量的产品。产品宣传广告1、网络广告：在百度和新浪等大型门户网站上大篇幅的登广告，通过搜索关键字提高自己的知名度；2、报纸杂志：在报纸杂志上刊登“光合农场”休闲食品的广告；3、超市：在一些大型的超市门前张贴“光合农场”的宣传海报；4、宣传册：制作“光合农场”休闲食品的宣传册，并在街道繁华地段发放；5、校园：在附近的学校里张贴宣传海报。促销广告策略（1）赠送促销。在超市门前设立摊位，向消费者赠送样品或试用品，向顾客讲解产品的的优点。（2）折价券。顾客在本店购买商品的时候，可以持折价券减免一定金额的钱，折价券可以通过广告或直邮的方式发送。（3）包装促销。以比较优惠的价格提供组合包装和搭配包装，向顾客推广本店的商品。（4）抽奖促销。利用节假日在本店门前设立奖品柜，顾客在购买一定量的商品后可以获得比较优惠的抽奖券，凭券进行现场抽奖，获得相关的奖品。（5）校园促销。利用节假日在周边的校园进行让利促销活动，实行薄利多销的活动，赢的学生的喜爱。调查问卷尊敬的各位，您好，我们是山东艺术学院的学生。我们在做一份有关品牌形象的调查报告，希望您认真阅读并根据自身的情况填写下列信息。感谢您的支持与合作！（请在您的选择答案前打“√”，或将您的答案填在横线上）1、您的性别：□女□男2、您的年龄：□13-20岁□21-30岁□30岁以上3、您的职业：____________4、您经常购买休闲食品吗？□经常□偶尔□很少5、您比较注重休闲食品的哪一方面？□品牌□质量□价格6、您了解光合农场这个品牌吗？□了解□听说过，不是很了解□不了解7、您是通过什么途径了解光合农场这个品牌的？□广告□经他人介绍□无意中发现□其他8、您比较喜欢光合农场哪个系列的食品？□炒货系列□核桃系列□蜜饯系列□糕点糖果系列□海鲜肉制品系列9、您购买光合农场食品的原因是什么?□价格实惠□健康美味□广告宣传不错□品牌声誉好□其他10、您对光合农场有什么意见和建议？____________________________________谢谢您的参与，我们非常感激！访谈问卷1、您店里哪种休闲食品卖的最好？2、您这里的顾客一般每次的消费额是多少？3、您认为光合农场开在大学城里，有什么优势和劣势？4、您认为还有哪些方面需要改进？光合农场市场调查报告分析时间：2012.11.23地点：长清大学城商业街形式：调查问卷总数：50份有效问卷：49份1、您的性别2227051015202530男生女生男生女生2、您的年龄93550510152025303513—20岁21—30岁30岁以上13—20岁21—30岁30岁以上3、您的职业39100510152025303540学生非学生学生非学生非学生职业主要指：教师、出租车司机、工人、理发师、销售等。4、您经常购买休闲食品吗14269051015202530经常偶尔很少经常偶尔很少5、您比较注重休闲食品的哪一方面63760510152025303540品牌质量价格品牌质量价格6、您了解光合农场这个品牌吗1621120510152025了解听说过，不是很了解不了解了解听说过，不是很了解不了解7、您是通过什么途径了解光合农场这个品牌的217159024681012141618广告经他人介绍无意中发现其他广告经他人介绍无意中发现其他8、您比较喜欢光合农场哪个系列的食品22158550510152025炒货系列核桃系列蜜饯系列糕点糖果系列海鲜肉制品系列炒货系列核桃系列蜜饯系列糕点糖果系列海鲜肉制品系列9、您购买光合农场的原因是什么6293510051015202530价格实惠健康美味广告宣传不错品牌声誉好其他价格实惠健康美味广告宣传不错品牌声誉好其他10、消费者意见19114326价格太贵宣传少店面小品种少单包量少无意见光合农场访谈问卷分析1、您店里哪种休闲食品卖的最好？光合农场在大学城里，大学生是消费主体。店里休闲食品的品种自然会根据大学生的需求来设定，比如说小食品会多一些，海产蔬菜类就会少一些。不同的食品价格就不同，而对大学生这样的消费群体来说，价格越高，购买的就会更少。炒货干果类无论是价格上，还是口味上，最受大学生欢迎。2、您这里的顾客一般每次的消费额是多少？店里品种很多，不同价位的都有，但是一次购买多种产品的顾客较少，有的顾客来这消费只是为了一种产品。在打折或有促销活动时，顾客的购买量明显会多。正常情况下，像10元左右的一袋爆米花，一般一人一次购买一袋；像称重的小袋食品，一般一人一次不会购买太多。3、光合农场开在大学城的优势和劣势？优势：大学生是主要的消费群，大学生追求时尚、健康和分享的心态迎合了光合农场的经营理念。劣势：首先是价格。光合农场相对其他同类食品的价格虽然有些高，但光合农场食品的健康与美味，是无人能及的。其次，大学生的消费时间。在双休日，顾客就会增多；在一周内其他时间，顾客的消费时间不固定，但是不会多；在节假日，不是淡季，就是旺季。4、您认为哪些方面还需改进？扩大宣传力度，比如我们会找一些勤工俭学的大学生为我们发放宣传页，海报等，提高光合农场在商业街的知名度和美誉度多做促销活动，特别是校园内促销小结1、调查显示，75%消费者比较注重休闲食品的质量，所以光合农场要把好质量关。2、42%的被调查者有听说过光合农场，且34%的调查者是经他人介绍获知光合农场这个品牌的，因而需要加大对光合农场的广告宣传力度。3、在光合农场休闲食品中，最受消费者喜爱的是炒货类，占了40%。其次是核桃类，占了27%，其他都基本一致。4、长清大学城的主要消费群是大学生，其中偶尔光顾光合农场的占了53%，经常消费的占28.5%，从未听过光合农场的占了12%。所以商家需要利用合理的销售手段拉拢更多潜在消费者。5、消费者普遍认为光合农场的价格过高，占了总人数的42%，在大学城以大学生为主的消费群体来说，应该适当调整部分价格以扩大消费量。6、此外，被调查者还提出应该多研发家庭实惠装、学生装等不同套餐系列的选择组合。注重食品外包装的时尚，做到新颖美观、吸引眼球。7、消费者还提出要增加销售渠道，可以通过网络销售满足大学生足不出户即可轻松购物的需求。谢谢观看