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厦门鹭江宾馆新装开业公关策划报告--“食在鹭江”创意菜比赛和“鹭江情”之夜日月谷小组组员:洪评心心林珊秋莲吴晶斐斐秋莲厦门鹭江宾馆是福建省首家旅游涉外四星级宾馆，位于厦门鹭江道54号的繁华闹市中心的鹭江之畔，与“海上花园”鼓浪屿隔海相望，景观优美，交通方便。“食在鹭江”的美誉更是由来已久，不仅由于菜肴极具地方特色，还在于餐厅窗外的海景奇佳，而鹭江海鲜仿古药膳更是厦门美食的一朵奇葩。距离鹭江宾馆开业至今已有一定历史,为了给顾客焕然一新的惊喜,故于一年前重新装修,让宾馆既有历史的韵味又有更现代化的气息!为了庆祝鹭江宾馆2011年改头换面装修后开业特举行创意菜比赛，也借此回馈新老顾客多年来的厚爱！同时，宾馆将于开业当晚举办“鹭江情”晚宴！前言活动总主题鹭江情，情满鹭岛！一、前期推广宣传宣传单:宣传告牌--于酒店附近，中山路为重点动态广告:公交车上播放酒店门口设一电视播放网络推广媒介:厦门颇具影响力的厦门小鱼网网络新兴媒介微博重点在新浪厦门报纸推广:厦门报纸《海峡导报》,《厦门晚报》单击此处添加标题二、活动策划方案活动一:“食在鹭江”创意菜肴比赛报名方式:在鹭江宾馆外设点报名,网上报名比赛时间:初赛8月5日,决赛8月22日具体概况:⒈分为专业厨师组和业余爱好组，专业厨师组至少准备三道菜,业余爱好组至少准备一道菜。初赛后选出专业厨师组和业余爱好组各十组进入决赛，进入决赛的选手将其菜色发布在网络上,由网友投票。(投票标准是如果当你在饭店看到这些菜肴,哪道让你更有欲望去点单呢!)通过网络投票也为了吸引更多的人在决赛当天去饭店亲身参与试吃/⒉决赛当天由选手现场做菜，并由观众、顾客现场投票。网上参与投票的网友中随机抽出10位，可获得7折消费卷(不含酒水)。现场投票的客人不仅可以现场品尝创意作品，还可以获得一张100元抵价券持抵价券订餐有优先资格，并从参与的客人中抽出10位，可获得7折消费卷(不含酒水)。最终比赛结果将由专业评委和客人投票产生,两组各产生最佳三名,网上产生两组各一名最富人气奖,专业厨师组的最佳年夜菜获奖三名,获第一名奖金5000元,第二名奖金3000元,第三名奖金1500。网上最佳人气奖奖金800元。业余爱好组最佳年夜菜第一名奖金3000元,第二名奖金2000元,第三名奖金1000元,均可获得饭店指定全家晚宴免费劵一张,并于当晚免费拍全家福一张。若业余爱好组的菜色入选酒店菜单,奖励酒店7天双人住宿。效果预测：①激励内部厨师能增强创新意识，增强竞争意识鼓励优秀先进，拉近员工与企业的距离。②了解顾客喜好，从参赛业余选手中吸取长处和特点所在，获得与顾客交流的机会。③广告推广作用活动二:于开业当天晚上设“鹭江情”晚宴！酒店届时将邀请厦门市中的贫困家庭,孤寡老人,孤儿院,老人院的社会相对弱势群体到宾馆一起欢庆,名单由厦门市政府有关福利部门和厦门各社区提供和推荐。宴会时也会举起抽奖。效果预测：提高企业在政府、社会、人民心中的形象和影响力。鹭江宾馆是欣赏钢琴之岛鼓浪屿的绝佳地点,春节期间宾馆顶楼将开辟成用餐点、聚会点,宾客可在顶楼边欣赏绝美鼓浪屿夜色边用餐团聚,别有一番风情!特别适合春节期间无法回家过年的年轻人!宾馆可为宾客特别准备烛光晚餐、朋友聚会等各色餐点。HI-HOOPOWERPOINTTEMPLATE谢谢观看THANKS