细胞中的糖类和脂质(一轮复习)

复习回顾1、写出氨基酸结构通式、肽键结构式2、一个环状多肽分子由99个氨基酸组成，检查他的结构时发现存在3个二硫键，氨基酸的平均分子质量是110，问环状多肽相对分子质量是多少？氨基酸：肽键：—NH—CO—第二章组成细胞的分子【考纲要求】糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)【复习目标】1、举例说明糖、脂质的种类和作用。2、理解生物大分子以碳链为骨架构成。一、细胞中的糖类1、糖的组成元素有哪些？为什么称糖类为碳水化合物？组成元素：C、H、O多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，因而被称之为“碳水化合物”阅读课本30-31页内容回答下列问题一、细胞中的糖类种类分子式分布生理功能单糖五碳糖核糖C5H10O5动、植物细胞RNA、ATP的组分脱氧核糖C5H10O4DNA的组分六碳糖萄葡糖C6H12O6主要能源物质半乳糖动物细胞果糖植物细胞二糖蔗糖C12H22O11水解成：果糖+葡萄糖麦芽糖水解成：葡萄糖+葡萄糖乳糖动物细胞水解成：半乳糖+葡萄糖多糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞重要的储能物质纤维素细胞壁的基本组成成分糖原（肝糖原和肌糖原）动物细胞重要的储能物质糖类的主要作用生命活动的“主要能源物质”★★注意：糖类是“主要能源物质”，但并非所有的糖都是能源物质，如：五碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。一、细胞中的糖类单糖、二糖、多糖是如何进行区分的，他们之间存在什么关系？跟踪训练1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利用的是（）A、麦芽糖B、核糖C、葡萄糖D、蔗糖2、糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成()A．麦芽糖B．蔗糖C．葡萄糖D．CO2和H2OCD疑难点突破1、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：植物细胞动物细胞2、细胞中的还原性糖有哪些，如何进行鉴定？果糖、蔗糖、麦芽糖、纤维素、淀粉半乳糖、乳糖、糖原核糖脱氧核糖葡萄糖还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖）鉴定：滴加斐林试剂，进行水浴加热，出现砖红色沉淀疑难点突破3、总结糖的功能：跟踪训练1、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（）A、乳糖B、淀粉C、糖原D、麦芽糖2、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素B、淀粉和糖原C、淀粉和纤维素D、蔗糖和麦芽糖CC二、细胞中的脂质阅读课本32页内容，回答下列问题1、脂质的种类、功能及分布种类功能分布脂肪(C、H、O)（★★储能脂）①细胞内良好的储能物质②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用③分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，能保护内脏器官大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中类脂（★★结构脂）磷脂(C、H、O、N、P)构成细胞膜、细胞器膜、核膜等多种膜结构的重要成分在动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量较多糖脂(C、H、O)与细胞组织的免疫及细胞识别有关固醇（★★功能脂）胆固醇(C、H、O)★★构成动物细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质的运输在许多动物性食物中含量丰富性激素(C、H、O)促进生殖器官发育及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征由动物的性腺分泌，进入血液、组织液维生素D(C、H、O)促进人和动物肠道对钙、磷的吸收在动物的卵黄中含量较多；★★在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下能变成维生素D跟踪训练1、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、蛋白质2、下列有关脂质的叙述，不正确的是()A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B．脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好的储能物质C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D．性激素、维生素D都属于类脂CD三、生物大分子以碳链为骨架阅读课本32页，回答下列问题1、细胞内生物大分子有哪些？单体和多聚体是什么关系？2、如何理解“没有碳就没有生命这句话”？生物大分子:蛋白质、多糖、核酸多个单体脱水缩合形成的物质叫做多聚体碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以碳原子组成的碳链为基本骨架构成。跟踪训练1、下列哪组物质是有许多单体连接而成的多聚体（）A、纤维素、脱氧核糖核酸B、蛋白质、核糖核苷酸C、葡萄糖、核糖核酸D、氨基酸、糖原2、淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因都是多聚体，它们的单体依次是()A．葡萄糖、蛋白质、DNAB．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸D．麦芽糖、多肽、核苷酸AC四、生物体内的能源物质小结1、能源物质是有：2、主要能源物质：3、直接能源物质：4、主要的储能物质：5、能量的根本来源：糖类、脂肪、蛋白质、ATP葡萄糖ATP脂肪太阳能种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖几种二糖的组成示意图3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用三、生物大分子以碳链为骨架每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。1．下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是()【答案】A3．(2008·江苏高考)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是()A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生长激素、胰岛素【解析】A选项中胆固醇属于脂质，主要含C、H、O三种元素，而脂肪酶的化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素；B选项中三种物质均为糖类，含有C、H、O三种元素；C选项中氨基酸至少含有C、H、O、N四种元素，而核苷酸含有C、H、O、N、P五种元素；D选项中性激素属于脂质，主要含C、H、O三种元素，而胰岛素和生长激素的化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素。【答案】B3．存在于RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质的糖类物质分别是()A．核糖、葡萄糖、糖原B．脱氧核糖、核糖、纤维素C．核糖、脱氧核糖、麦芽糖D．脱氧核糖、葡萄糖、淀粉4．2011年日本大地震导致数十万人无家可归，灾民的饮食主要靠外部救济。某灾民食用了志愿者提供的米饭和苹果、橘子等食物，2小时后，在他的血液中不可能检测到()A．果糖和葡萄糖B．纤维素C．氨基酸和核苷酸D．脂肪酸