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仓储管理与库存控制物流管理第二章物流师职业资格认证培训2020/4/92教学大纲第一节：仓储管理仓储管理目标，仓储系统的构成理解仓储空间规划，货位管理；仓储质量管理和绩效评价掌握第二节：库存控制库存作用与弊端、库存控制的任务、影响库存水平的因素掌握合理库存量的确定，库存分类管理重点掌握定量订货法和定期订货法的计算方法、优缺点、适用范围重点掌握2020/4/932.1.1仓储管理决策库存管理的目标1、空间利用率最大化2、人员及设备的有效使用3、所有货品都能及时存取4、货品的有效移动5、保证货品的品质6、良好的管理2020/4/94仓储系统的主要构成要素仓库内的保管空间储存空间货品货品的特征：①供应商②货品特性③数量④进货规定⑤品种空间的摆放：①货位单位②货位策略的决定③货位指派原则的运用④货品特征⑤补货的方便性⑥单位在库时间⑦订购频率….人员设备搬运与输送设备储存设备四大要素2020/4/95设备的选择一、考虑货品特性、货品的单位、容器、托盘等基本条件；二、作业流程和状况、货位空间的配置等；三、考虑设备成本与使用操作的方性。一、考虑货品特性、货品的单位、容器、托盘等基本条件后选择适当设备；二、将设备做好标示、区隔或颜色辨识管理；三、统一编码，编码原则清晰易懂，好作业。搬运与输送设备的选择储存设备的选择2020/4/96仓储储存空间的规划储存空间的构成：储存空间=物理空间+潜在利用空间+作业空间+无用空间物理空间潜在可利用空间作业空间仓储空间2020/4/97对仓储空间影响的因素影响因素空间作业货品设备作业方法作业环境货品特性货品储存量出入库量储存设备出入库设备物理空间潜在利用空间作业空间很大很大大很大很大很大很大很大很大很大很大2020/4/98仓储空间的评价要素空间效率货品流量作业感觉作业时间仓储成本仓储空间2020/4/99仓储空间的评价方法仓储成本指标空间效率指标计算公式：仓储空间效率=（实际仓储可利用容积/仓储空间容积）*100%时间指标流量指标计算公式：仓库流量=（入库货量+出库货量）/（入库货量+出库货量+存货量）作业感觉指标2020/4/910储存场所空间布局的主要形式就地堆码上货价存放架上平台存放空中悬挂……2020/4/911地面堆码的优缺点优缺点点①适用于形状不规则货品的储存②适合大量可堆叠货品的储存③只需简单的建即可④堆叠尺寸能根据储存量适当调整⑤通道的需求较小，且容易改变①不能兼顾先进先出②堆叠边缘无法被保护，容易被搬运设备损坏③地面堆码不容易整齐，不适合小单位的拣取作业④不适合储存某些特殊货品。如易燃物，须置于一定高度。2020/4/912货位管理对货品在库内的放置和处理进行规划和管理储存策略决定了货品如何处置良好的储存策略可以减少出入库移动距离，缩短作业时间，保障品质，充分利用仓容空间。储存方式定位储存：货位固定随机储存：货位随机指定分类储存：分类定区，货位固定分类随机储存：分类定区，货位随机安排共同储存：货位共用请总结以上三种方法的优缺点和适用性。P28-402020/4/913HBDFCAGE货位分配原则可与随机储存、共用储存策略相结合的原则（靠出口原则）可与定位储存、分类（随机）储存策略相结合的原则周转率原则：最大周转率中等周转率最小周转率主要通道2020/4/914货位分配原则产品相关原则产品同一性原则产品类似性原则产品互补性原则先进先出原则产品尺寸原则面向通道原则重量特性原则产品特性原则明晰性原则2020/4/915货位编码货位编码的作用货位编码的方法区段方式货品类别方式地址式坐标式2020/4/916货位分配方式人工分配计算机辅助分配计算机自动分配货品货品货品货位空间设备策略编码2020/4/9172.1.2仓储质量管理和绩效评价质量管理过程－PDCA循环计划阶段执行阶段检查阶段处理阶段8个步骤12345678APDC2020/4/918仓储绩效评价的意义和原则仓储绩效评价的意义加强内部管理，降低仓储成本有利于提高仓储管理水平有利于落实岗位责任制有利于设施设备现代化改造有利于提高仓储经济效益进行市场开发，接受客户评价有利于说服客户，扩大市场份额有利于稳定客户关系仓储绩效考核评价指标的原则科学性、可行性、协调性、可比性、稳定性2020/4/919仓储绩效评价指标体系（1）根据教材所列公式熟悉各项指标含义进出货作业效率评价指标站台利用率、站台高峰率、人员负担和时间耗用储存作业评价指标设施空间利用率（单位面积保管量、平均品项占用货位数）库存周转率、呆废货品率订单处理作业评价指标订单延迟率、订单货件延迟率、紧急订单响应率、备货作业效率评价指标人均作业能力、批量备货时间、差错率2020/4/920装卸搬运效率评价指标装卸搬运劳动率、搬运设备利用率、存储空间利用率、通道空间百分比、移动/作业比率服务质量评价指标服务水平（缺货率）、满足程度、交货率、商品完好率（缺损率、货损货差赔偿费率）仓储经营管理综合指标仓库坪效、仓库生产率、人员作业能力、直间工比率、固定资产周转率、产出与投入平衡率仓储绩效评价指标体系（2）根据教材所列公式熟悉各项指标含义2020/4/921仓储绩效评价指标分析的基本工具指标分析对比分析法：计划完成情况的对比、纵向动态对比横向类比、结构对比因素分析法：分析影响因素及其影响程度平衡分析法：利用具有平衡关系的经济指标的依存性分析帕累托图法：也称排列图，是按分类数据大小从多到小排列的柱形图，以表明各类因素对最终结果影响大小的工具程序分析工序图法：运用流程关系分析因果分析图（石川图、鱼刺图）：从4M入手成本分析传统成本分析法：以会计核算数据为基础进行分析作业成本法（ABC）：以基准作业成本为基础分析2020/4/9222.2库存控制库存是指供应链中的所有以原材料（RM）、在制品（WIP）、成品（FG）和返修品（RG）等形式在未实现销售前存在的有价实物或有效订单。库存是处于储存状态的物品。GB/T18354-2001库存是浪费？库存是必要的储备？2020/4/923库存的作用与弊端平衡企业流动资金的占用过多的占用企业资金容易掩盖企业管理问题增加企业产品成本与管理成本过量库存维持销售产品的稳定维持企业正常生产平衡企业物流适量合理库存有利于库存是生产运作及供应链管理全过程的“无缝连接器”！2020/4/924库存控制的重要性库存控制是物流管理的核心内容库存控制是提高顾客服务水平的需要库存控制是回避风险的需要2020/4/925库存控制的任务最低成本原则保持库存量与订购频率的均衡，通过适量库存达到合理供应，使资金得到合理的运用，从而实现总成本最低的目标，关键在于放弃了保证供应，允许缺货，利用总成本最低来进行决策。减少不良库存原则1、不良库存的影响－使运营资本固化于存货、降低资金周转效率－加剧库存损耗、造成损失－增加管理性成本2、产生原因－计划不周或计划变更－预测的误差2020/4/926影响库存水平的因素经营因素：影响库存综合成本的各个因素生产因素：商品特性、流程关系、生产方式等运输因素：运输成本、运输方式、路径等销售因素：渠道结构、客户服务水平等提前期因素：订货提前期交替损益现象普遍存在于上述因素中！库存水平的确定建立在对需求的识别和预测基础上，以库存从形成到被使用全过程的总成本最低为目标。2020/4/927影响库存周转的最主要因素因素百分比高层主管对减少库存的强调19仓库中库存单位的数量10销售预测准确率7库存管理软件的使用6供应链成员之间的协调6库存年吞吐量6MRP/DRP/ERP的应用42020/4/928库存量的影响因素库存量与服务水平的平衡企业的年销售目标平均库存额＝年度计划销售额/行业标准周转率月需求的变化月初库存额＝年度平均库存额×0.5（1＋季节指数）季节指数＝当月销售计划/月平均销售额商品毛利率与周转率的关系交叉比率＝商品周转率×毛利率×100％2020/4/929企业的库存成本构成库存成本存储成本占用资金的机会成本订货成本缺货成本废弃成本价格折扣成本2020/4/930库存分类管理物料编码管理ABC分类管理（80/20原则）CVA分类法2020/4/931ABC分类法按实际使用成本进行分类（20/80原则）ACB物料种类成本5-15%60-80%20-30%2020/4/932A类商品：重点管理尽可能正确地预测需求量少量采购，尽可能在不影响需求下减少库存量与供应商协调，尽可能缩短前置时间采用定期定货的方式，对其存货必须作定期检查必须严格执行盘点以提高库存精确度B类商品：次重点管理采用定量、定期订货方式库存检查和盘点周期比A类长中量采购C类商品：一般管理采用复合制或定量订货方式以求节省手续大量采购，以便在价格上获得优惠简化库存管理手段安全库存须较大，以免发生库存短缺可交现场保管使用库存检查和盘点周期比B类长2020/4/933CAV关键库存分类法CVA(CriticalValueAnalysis)分类法基本思想是把存货按照关键性分成3～5类，即：（1）最高优先级，不允许缺货——关键性商品（2）较高优先级，允许偶尔缺货——基础性商品（3）中等优先级，允许合理缺货——较重要商品（4）较低优先级，允许缺货——可替代商品2020/4/9341、价值；２、存储空间；３、缺货之后果；４、供应不确定性；５、过期或变质的风险；６、使用频率／需求程度。库存分类六大依据2020/4/935库存成本管理思路与办法建立物流成本管理会计为物流总费用最省为指导思想树立零库存指导思想建立物流成本定期统计分析制度实施零库存管理运输配送成本信息化投入大生产环节设备柔性在预测式生产销售模式中，对终端数据采集和分析要求高规避因市场变化产品升级等风险优化应收应付帐款加快资金周转有效甚至消除库存持有成本不足优势2020/4/936库存控制的要素：地点和产品特性、订货、运输、信息、管理影响库存控制的因素：需求的不确定性、订货周期、运输、资金、管理水平、价格和成本的制约库存合理化的标志：质量、数量、时间、结构标志、分布、费用库存管理的策略目标：顾客细分化、产品要求、运输一体化、时间要求、竞争表现2.2.2.库存控制技术2020/4/937库存控制技术解决什么问题？补什么货（What）？补多少（Howmany）？什么时间补（When）？库存控制方法定量订货系统（固定订货数量、可变订货间隔）定期订货系统（固定订货间隔、可变订货数量）需求驱动精益供应系统（JITinLean）2020/4/938库存管理方法的选择选择库存管理方法应考虑需求性态企业运作反应方式（推式、拉式或推与拉相结合）：A、当产品的需求、订货周期不稳定且难以预测使用拉式较合适B、当产品利润产高、需求是从属需求、存在规模经济性、供应不稳定或供应能力有限、存在季节供应时，宜使用推动式按订单存货和按仓库存货单独管理和系统化管理2020/4/939定货点ROL定货提前期L安全库存水平批量定货库存总库存水平变动曲线库存水平库存量的控制方法－定量订货方式预先确定一个订货点和订货量（一般取经济订货批量），随时检查库存，当库存下降到订货点时就发出订货量（永续盘点法）。2020/4/940定量订货法1、确定订货点：取决于需求速率和订货提前期订货点（ROL）ROL=订货提前期需求量+安全库存=单位时间需求量（需求速率）×订货提前期+安全库存=单位时间平均需求量×平均订货提前期+安全库存ROL＝（Rd×L）＋S2020/4/941经济订货批量方法经济订货批量模型（EOQ）：通过平衡采购进货成本和保管成本，确定一个最佳订货数量来实现最低总库存成本的方法。基本经济订货批量模型的基本假定1、需求量确定并已知，且周期内均衡分布；2、提前期固定不变3、批量集中到货、集中入库4、不允许缺货；5、没有在途库存6、价格费率固定，与时间、批量无关7、产品各自独立不相关2020/4/942寻找库存成本最低的