中物联物流师培训-生产物流管理5

2020/4/9中物联物流师培训---生产物流管理讲授：张召哲电话：[phone]QQ:10040630652020/4/92内容框架•单元一生产物流概述•单元二生产管理演变•单元三物流系统与主生产计划•单元四市场需求预测•单元五采购与供应管理•单元六生产物流计划•单元七能力计划与系统布置•单元八生产作业控制2020/4/93单元五采购与供应管理•1、主要知识•了解采购中的战略采购和战术采购的分类目的。•了解采购的整个流程•理解采购对当今制造行业的重要贡献，将采购视为企业利润的创造者。•了解采购政策层面上的集中和分权采购的特征以及优缺点。•了解竞争性谈判的基本过程。•掌握询价与报价方法中有关招投标的详细内容。•了解供应管理的目标以及过程•了解直接供应和间接供应的特点，了解供应物流的自营还是外包的原因。2020/4/94•2、重点与难点•重点建立采购是企业新利润源的理念，明确采购不仅仅以降低成本为目的，同时还可以为企业创造竞争价值。•理解供应商评价模型，掌握能力和积极性两方面的综合评价办法。•掌握合适的获取与选择报价的方法，包括竞争性谈判以及招标的适用场合。•了解供应商的直接和间接供应方式的适用场合，同时要理解采用ＶＭＩ管理方式要具备的基本条件。2020/4/95一、采购1、购买与采购的区别采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，二是“购”。“采”，采集、采摘也，是从众多的对象中选择若干个之意。“购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中之意。所以所谓采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。这里所谓对象，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。从学术的角度看，采购是比购买的含义更广泛、更复杂的概念。2020/4/962、采购的特征所有采购都是从资源市场获取资源的过程采购既是一个商流过程，也是一个物流过程采购是一种经济活动2020/4/973、采购物流与销售物流从生产企业的角度分析，企业物流可以分为四种物流形式:生产物流、销售物流、采购物流、回收物流。这四种企业物流形式之间的关系，如下图所示。而流通企业的物流构成可分为：采购物流、销售物流、回收物流，如下图所示。2020/4/98回收物流采购物流生产物流销售物流工厂经销商顾客供应商销售物流废弃物流生产企业物流构成2020/4/99生产商销售商顾客经销商回收物流采购物流销售物流流通企业物流构成2020/4/910采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略签订订货合同管理组织商务谈判进货实施验收入库采购评价支付、善后处理需求分析资源市场分析采购监控制定订货计划实施订货计划采购基础工作货计划2020/4/911采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略签订订货合同管理组织商务谈判进货实施验收入库采购评价支付、善后处理需求分析资源市场分析采购监控制定订货计划实施订货计划采购基础工作货计划采购管理内容和模式2020/4/912采购的重要利润利润总成本经营成本人工成本10%的节约意味着6%-8%的效益增长采购成本采购节约采购重要的原因：•采购成本所占比例越来越大•外包趋势越来越明显采购工作越来越体现为战略性工作2020/4/913采购作业流程及內容决定规范识别需求识别供应源制定招标方案发出采购定单生成合同跟催评量收货检验追踪评量付款招标或谈判评价方案评价供应商招标谈判2020/4/9144、采购的原则适当的价格合适的品质恰当的时机合适的数量恰当的地点2020/4/915集中化采购集中化采购的优点：•（1）降低采购费用；•（2）实现批量采购，获得供应商的价格折扣；•（3）有利于实现采购作业及采购流程的规范化和标准化；•（4）有利于对采购工作实施有效控制；•（5）可以统一组织供应，合理配置资源，最大限度地降低库存。2020/4/916•集中化采购制度也存在不足：•（1）采购过程复杂，时效性差；•（2）非共用性物资集中采购，难以获得价格折扣；•（3）采购与使用分离，缺乏激励，采购绩效较差。2020/4/917•集中化采购的适用范围：•（1）企业物资需求规模小，集中采购能够解决企业的供应问题；•（2）企业供应与需要同处一地，便于集中组织供应；•（3）为了管理与控制，需进行集中采购。例如，连锁店的采购配送中心实行的是集中采购制度。2020/4/918•集中采购的典型模式•集中定价、分开采购•集中订货、分开收货付款•集中订货、分开收货、集中付款•集中采购后调拨2020/4/919分散化采购分散化采购的优点：能适应不同地区市场环境变化，商品采购具有相当的弹性；对市场反映灵敏，补货及时，购销迅速；由于分部拥有采购权，可以提高一线部门的积极性，提高其士气；由于采购权和销售权合一，分部拥有较大权力，因而便于分部考核，要求其对整个经营业绩负责。针对性强；决策效率高，权责明确；有较强的激励作用。2020/4/920分散化采购的缺点：如果管理失控，将会造成供应中断，加大采购成本，影响生产活动的正常进行部门各自为政，容易出现交叉采购，人员费用大各部门采购数量有限，无直接的价格优势2020/4/921混合化采购所谓混合化采购，是指将集中化采购和分散化采购组合成一种新型采购制度。依据采购物资的数量、品质要求、供货时间、价值大小等因素，需求量大且价值高，进口货物等可由总公司采购部集中采购；需要量小，价值低的物品，临时性需要采购的物资，由分公司和分厂的采购部门分散采购，但在采购中应向总公司反馈相关的采购信息。2020/4/922其他采购方式采购有很多灵活的方式，适用于各种不同的情况，这里很难囊括全部内容，以下是几种比较常见。1．国内竞争性招标2．询价采购3．内部采购4．政府采购5.从联合国机构采购2020/4/923二、采购管理采购决策流程识别需求确认需求说明需求寻求供应商征求建议选择供应商正式订购购后评价2020/4/924明确需求品牌与商标的描述供应商以及行业编码样品描述产品详细的技术以及成本标准功能与性能的描述采用外部标准描述价值分析与价值工程（VA/VE）2020/4/925一般而言,采购的策略都是具体的、可以测量的。想象一下你现在正在上海的南京路上购买衣服。你怎么才能最后做到只买对的，不买贵的。2020/4/926采购商可以从下面三个方面有针对性地采取采购策略。※供应商※产品※采购方式2020/4/927研究方法：维度法纬度=尺子2020/4/928市场分析与采购策略IOR高瓶颈类关键类一个或者两个供应商当一个“好客户”进行反向营销签署长期合同高库存一个供应商深层合作，长期合同建立伙伴关系低库存常规类杠杆类IOR低一个供应商节省管理成本长期合同高库存多个供应商压低价格或成本现货采购合同低库存支出低（20%支出，80%品项）支出高（80%支出，20%品项）2020/4/929采购物品战略定位重要物品战略物品一般物品瓶颈物品物品的重要性对供应商的依赖性2020/4/930采购方式策略集中采购分散采购自制外购2020/4/9312020/4/932某厂生产一种产品,由于设备能力不足,某种零件需外购解决,每只单价10元。如果自制,假定每年增加固定费用20000元,自制时,该零件的单位可变费用为每只5元,该厂全年需此零件5000只,试问是自制还是外购?外购费用=5000×10=50000自制费用=20000+5×5000=450002020/4/933采购程序实例说明其一是为连锁超市采购部生鲜组每日2000元以下时令蔬菜的采购流程；其二是某餐饮集团后厨采购中心的日常采购流程，如图所示。（一）小额应急采购（二）常规采购2020/4/9342020/4/9352020/4/936三、供应商选择2020/4/937供应商评价模型2020/4/938按80/20规则分类重点供应商：占80%价值的20%的供应商普通供应商：占20%价值的80%的供应商100%A类B类100%80%价值按80/20规则分类图2020/4/939供应商业务能力评价指标2020/4/940选择供应商需考虑的因素（一）价格因素供应商的产品价格决定了消费品的价格和整条供应链的投入产出比，对生产商和销售商的利润率产生一定程度的影响。（二）质量因素供应商提供的产品质量直接决定了最终产成品的质量，决定着产品的使用价值，是一个很重要的指标。2020/4/941（三）交货准时性因素交货准时性是指按照订货方所要求的时间和地点，供应商将订购产品准时送到指定地点。（四）地理位置供应商的地理位置对库存量有相当大的影响，如果物品单价较高，需求量又大，距离近的供应商有利于管理。2020/4/942（五）生产供应能力供应能力即供应商的生产能力，企业需要确定供应商是否具备相当的生产规模与发展潜力，这意味着供应商的制造设备必须能够在数量上达到一定的规模，能够保证供应所需产品的数量。2020/4/943（六）品种柔性因素在全球竞争加剧、产品需求日新月异的环境下，消费者的个性化需求越来越明显，许多企业为了适应消费者各种各样的需求，实行个性化的定制生产。只有生产的产品多样化，才能适应消费者需求的个性化，实现占有市场和获取利润的目的。2020/4/944（七）设计能力因素集成化供应链是供应链的未来发展方向，产品的更新是企业的市场动力。（八）特殊工艺能力因素每种产品都具有其独特性，没有独特性的产品的市场生存力较差，产品的独特性要求特殊的生产工艺。所以，供应商的特殊工艺能力也是影响因素之一。2020/4/945（九）供应商的信誉守合同、讲信誉的供应商是企业选择时考虑的重要因素。（十）其他影响因素如供应商的供应商的项目管理能力、售后服务水平、库存水平等等。2020/4/946供应商选择的一般步骤1:分析市场竞争环境（需求、必要性）比较新旧合作伙伴2:建立合作伙伴选择目标3:建立合作伙伴评价标准4:成立评价小组反馈5:合作伙伴参与6:评价合作伙伴7:实施供应链合作关系修改评价标准反馈选择工具技术供应商选择与评估流程图2020/4/947供应商选择案例：某单位计划期需要采购某种物资200吨，甲、乙两个供应商供应的物资质量均符合企业的要求，信誉也比较好。据企业比较近的甲供应商的报价为320元/吨，运费为5元/吨，订购费用（采购中的固定费用）支出为200元；距企业比较远的乙供应商的报价为300元/吨，运费为30元/吨，订购费用（采购中的固定费用）支出为500元。解：根据以上资料，可以计算出甲、乙两个供应商采购所需支出的成本；甲供应商：200吨320元/吨+200吨5元/吨+200=65200元乙供应商：200吨300元/吨+200吨30元/吨+500=66500元因为甲供应商的采购成本比乙供应商的采购成本低（66500-65200=1300元），所以在交货时间与质量都能满足企业需求的条件下，甲供应商为合适的供应商。2020/4/948招标投标招标：买方按事先发出通知或公布的交易条件，公开邀请卖方发盘的行为投标：指卖方根据招标条件应邀发盘的行为2020/4/949招标方式•公开招标•邀请招标•谈判招标•两段招标2020/4/950招标文件组成•投标邀请函•项目技术要求•投标方须知•合同•投标文件格式2020/4/951投标邀请函•内容包括：1)项目名称编号、2)投标人资格要求、3)购买标书时间费用、4)开标时间地点等2020/4/952投标方须知•包括有关招投标的一些概念：1)制作投标文件、2)投标3)评委组成4)评标原则方法5)定标原则等2020/4/953招标投标五个步骤•1)招标2)投标3)开标4)评标5)定标2020/4/954招标投标过程•（1）第一阶段①委托方（采购人）填写委托书②招标机构（招标中心）接受委托③招标机构制作招标文件④委托方确认招标方件（2）第二阶段⑤发出标讯或投标邀请⑥组成评标委员会⑦投标2020/4/955•⑧开标⑨询标⑩评标委员会评标⑪评委会作出评标结论⑫委托方确认评标结果（3）第三阶段⑬发出中标通知书⑭签定合同2020/4/956评标原则•低价中