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张秀美山东省农科院畜牧兽医研究所2012.07.11肉鸡生物安全生物安全控制养殖环境日趋恶劣，建立健全生物安全措施，做好细致的卫生、消毒、防疫工作，严格执行种鸡的免疫程序，做好疫苗接种和疾病预防工作，使饲养环境卫生，舒适，安全，是保证鸡群健康生长的坚实基础。什么是生物安全？生物安全就是将可传播疾病的有害生物排除在养殖场外所采取的安全措施。有害生物包括：病毒、细菌、真菌、昆虫、原虫、啮齿动物和野生鸟类。－《禽病学》传染病发生的三要素传染源传播途径易感动物传染源控制厂址选择、鸡场布局不合理－－目前不可控投产前或出鸡后场区环境的净化不彻底生产中污区、污道的污染生产中病死畜禽的处理不当生产中污水、粪便、垃圾处理不当－－内部因素可控控制传染源厂址的选择、鸡场布局原则：三通一平。离养殖场、居民区3公里以上；距饲料厂不超过30公里，距冷藏厂不超过50公里。事实：一些老的养禽场，在厂址选择和鸡舍布局上已没有选择的余地，而场子周边的环境我们也左右不了，我们只能把重点放在改观内部环境上。控制传染源场区环境的净化1、投产前或出鸡后清除场区所有垃圾，土地深翻，然后撒上生石灰。2、鸡舍冲刷干净，用生石灰加火碱水全面泼洒，化验室检测合格。3、场区灭鼠，进风口、风机、窗户等处设防护网控制野鸟。4、在场区入口设置好完善的人员、车辆、物品的消毒设施。控制传染源净区污区、净道污道要分开1、净区≠硬化路面，净区一般靠近鸡舍前端，是场内人员、车辆、物品必须经过的区域。2、人员、消毒过的物品、运料运蛋车等必须走净道、放净区，病死畜禽、垃圾、粪便等必须走污区、放污道。3、如因工作需要，人员需进入污区，回净区时要更换工作服、靴子，并喷雾消毒。控制传染源病死畜禽的处理1、方法：深埋、焚烧，建议后者。2、过程:发现病死畜禽，就地用包装袋包扎好，防止脱落的羽毛粪便等污染场区，然后由污区运送到焚烧炉旁，焚烧彻底。控制传染源污水、粪便、垃圾妥善处理1、生产区污水的排放应从前往后，最终由污区排除厂外。2、在污区建立垃圾处理场，粪便垃圾应从鸡舍后门运出，垃圾场要定期清理干净，并撒石灰消毒。传播途径空气、沙尘动物（虫类、野鸟、地面动物）－－可控性不大人员（内部人员、外来人员）车辆（运料、运蛋、运物品、淘汰鸡）物品（场内进舍物品、外来进场物品）－－－完全可控传播途径饲料厂传播屠宰厂传播人员传播种苗传播养殖场生物安全消毒—切断传播途径1.有效消毒是规模鸡场生物安全控制的必要手段；2.有效消毒必须针对不同的消毒对象采用适用的方法；选用适用的消毒剂;3.针对鸡场已存在或将要面临威胁病原的消毒程序才是科学的、有效的；4.消毒操作是一个连续执行的过程，不可因市场或健康状况而间断；5.消毒隔离是控制疫病在舍间、场间、地区间传播的有效手段；6.消毒是一种习惯，而不是一种简单的“心理安慰”。切断种苗传播种鸡介卵传播疾病的净化（白血病，沙门氏菌，支原体）；饲料－高温杀菌；饮水－消毒处理；种鸡场的生物安全。切断运输工具和人员传播运输笼具车辆消毒处理；鸡笼－高压冲洗－消毒液浸泡－干燥；车辆－车体和轮胎消毒；人员：抓鸡人员服装及必需的消毒措施；司机人员的消毒措施。养殖场大门口消毒切断人员传播串户营销，服务！你在串户的同时是否将病原带给了用户？你生物安全知识的理解？防疫队伍！多套服装之轮换和消毒处理？外部人员进入场区流程释义图：在外更衣室脱掉所有衣物，放入指定衣柜裸体进入消毒间用洗头膏香皂，洗澡消毒外更衣间更换场内工作服鞋由出口进入场区外更衣室脱掉自己的衣服、鞋帽，放入指定的衣柜，然后裸体进入淋浴间淋浴间进入淋浴间，用洗头膏、香皂彻底洗澡浴室准备洗浴用品浴室温度适宜水温适宜内更衣室洗浴完毕，进入内更衣室，更换场内工作服、鞋帽。进入场区脚踏消毒盆进入场区内部人员进入鸡舍脚踏火碱盆喷雾消毒再换靴子进入鸡舍外来进场物品消毒大件物品可用喷雾器进行喷雾消毒食品、贴身衣物可用紫外线灯照射半小时进入场区用甲醛高锰酸钾熏蒸消毒物品由交接口进入熏蒸间图示。物品交接进入场区熏蒸消毒场内进舍物品消毒所有场区物品进入鸡舍，都必须喷雾消毒。垫料等大宗物品，需用消毒剂喷洒搅拌后进入鸡舍。车辆消毒98％的细菌病毒来自车轮和鞋底车辆消毒注重底盘易感鸡群应激营养环境免疫---亚健康改变易感鸡群严格执行免疫程序，做好每一次免疫。制定详细用药预防计划，用好每一次药品落实日常安排的每一项工作。家禽有了健康的体魄，各种疫苗免疫效果确实，细菌、病毒就没有了可乘之机。易感动物也就不复存在。关注细节管理今天，养殖环境相当恶劣，疫情频繁发生，我们到底需要做些什么呢？很简单，但很艰巨：从细节做起，把病毒、细菌阻拦在养殖场大门之外！生物安全措施的落实==多动脑、多动嘴、多动眼、多动手、多动腿。坚信：细节决定成败！不拘小节可酿大祸！一次休班回场换下来的便服没有消毒（消毒不彻底）带入场区。一次舍外打扫完卫生后，进鸡舍人员物品没有消毒。一次卸料带过的手套，回鸡舍后接着抓鸡。一次、一次、一次……外来病原侵入侵入病原侵入外来病原侵入外来病原侵入隐性感染条件性常在菌、病毒病原大量繁殖数量增多毒力增强亚临床感染生长速度减慢饲料转化率降低繁殖性能下降临床感染症状明显病变明显死亡加大。。。。应激因素机体抵抗力下降产生病理变化临床症状不明显关注细节管理进入场区的第一道防线：大门口消毒池，正常放水量多少？需要各种消毒剂剂量各是多少？要制定规程并张贴。进入场区的第一道防线：自动喷雾通道消毒桶盛水量、各种消毒剂剂量是多少？隔离病菌入舍的最后一道防线：各场建立的脚踏盆利用起来了没有？有没有规定水量和消毒剂用量？进入场区物品消毒第一关：哪个场区入场没有熏蒸消毒室（柜）？高锰酸钾、甲醛用量各是多少？有没有相应的量具？饲料熏蒸：料库每次熏蒸时使用消毒剂剂量、比例，具体操作人员能否准确添加？要制定规程并张贴！关注细节管理垫料重点消毒：垫料进入舍前喷洒消毒效果怎么样？有没有到现场监督执行查看？场区环境控制：场区消毒按时进行了没有？消毒效果怎么样?特别是路面未硬化的场区，消毒水量是否达到？室内消毒：办公室、宿舍、餐厅、工作间消毒是否按时进行了?记录？入舍人员消毒关：进入鸡舍的喷雾消毒做了没有？脚踏盆里的消毒液每天更换了吗？各种消毒记录是否齐全：场区消毒记录、鸡舍消毒记录、小侧窗喷雾消毒记录、办公室消毒记录、宿舍隔离室消毒记录、浴室消毒记录。要认真检查并落实！结语生物安全是一个庞大的、严密的、系统的工作体系，远不止上述提到的内容，一次培训不可能面面具到，他牵扯到生产管理的每一个细节，望能以此为引导，举一反三，结合自己本场实际，不断完善。寄语“一个好的养禽场经营者，不需要知道那些太过详尽的传染病理论知识，也不需要成为疾病的诊疗专家。因为，通过一系列措施和有效手段可以把疫病拒之于养禽场大门之外”。生物安全是养殖的生命线！谢谢大家！