华夏学院食堂满意度策划

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资源描述

小组成员:李灵芝李姣姣张莹莹周淑红陶炎纪晓峰问卷调查制作:李灵芝PPT制作:李姣姣问卷回收及整理:周淑红,陶炎,纪晓峰财务管理:张莹莹调查目的:了解同学们对食堂的满意程度调查时间:2010年12月20日调查方式:网络问卷调查1.您的性别*A.男B.女2.您的身份?*A.学生B.老师C.其他3.您平时在哪里吃饭较多?*A.一食堂B.二食堂C.后街D.其他4.您对学校食堂总体评价?*A.非常满意B.较满意C.一般D.不太满意E.非常不满意5.您认为我们学校食堂的菜色种类如何?*A.种类丰富,很快更新B.种类还好,经常更新C.种类一般,更新较慢D.种类较少,较少更新E.种类很少,从不更新6.您认为食堂的就餐时间安排合理吗?*A.合理B.一般C.不合理7.您认为食堂饭菜的新鲜程度如何?*A.很新鲜B.一般C.不太新鲜D.很不新鲜8.您认为食堂的饭菜价格如何?*A.很贵B.有点贵C.一般D.比较便宜E.很便宜9.您会比较关心食堂的那些方面?*A.价格B.食物味道C.食用油食品卫生D.食堂员工个人卫生E.服务态度F.食堂的通风状况食堂的消防安全状况10.请您写下对食堂的宝贵意见和建议:有调查问卷得出以下结论:1)在一食堂就餐的人较二食堂多。2)普遍认为食堂的价格比较贵。3)绝大部分人认为食堂菜更新慢,每天都是同样的菜,没有人认为更新很快。4)对于食堂就餐时间安排,40%的人认为一般,37%的人认为合理,23%的人认为不合理,在这个问题上同学们的意见基本一致,处于基本满意状态。5)对于食堂菜的新鲜度基本上也处于基本满意状态。针对同学们对食堂哪方面比较关心的问题得出以下结论:1.食堂的地理位置有一定的影响作用。就一食堂和二食堂来说,一食堂周围的宿舍多,就餐的人多,而二食堂就餐的人可能大部分都是七号楼的学生。就食堂的楼层来说,一般情况下,一楼要比其他楼层多,这是同学们的惰性决定的。2.食堂的菜价相对于其他学校来说确实要较为贵一些。带点鸡蛋的可能就要涨价了,有肉丁存在的就可能3.5元以上了。3.食堂菜种类较少。4.菜系更新太慢,吃了三年还是那些菜,看着都腻了。有受访者给学校食堂的留言是:学校食堂的菜太不给力了。5.给菜的量很少,本来就不多,大叔舀起来还要抖几下,所剩无几。6.少数打饭的大叔服务态度不好,不得不提一食堂一楼的大叔,您还可以再凶点不??7.不支持环保。学校有一次性的方便盒,也有可以循环使用的“铁腕”。但铁盒了居然也要收钱。8.吃饭高峰期还是太挤了,偶尔还会出现端着饭找不到位子座的尴尬情况。9.缺乏高档点的聚会场所。菜系多,选择种类多,天天吃一样的东西,受不了。菜的质量要和价格相匹配,只要菜的味道质量好,贵一点学生们也不会有怨言,但是如果价格贵,还不好吃,就会很不满意。食堂卫生一定要高度重视。干净卫生安全的饭菜是同学们满意的重要指标。良好的服务态度,能不影响进餐心情是影响满意度的一个因素。很忌讳高高兴兴的去吃饭,却碰到凶大叔。1.定位策划2.公关策划3.产品策划1.重点说下一食堂三楼的小炒部,卖的东西和外面是一样的,但价格却贵很多。2.学校食堂的饭菜肯定是卖给学生的,定价的高低很重要,毕竟学生不是有钱的主。3.每个食堂的目标顾客,一定要很清楚,比如:一食堂三楼如果说和一楼卖的东西一样,那肯定是没生意的,没有谁愿意爬那么高去吃和一楼一样的东西。1.通过调查,发现同学们了解食堂新店开张或者新菜上市是无意看到,或者同学告诉的,很少是通过食堂的广告知道的。推出了新菜应该作出广告,让同学么去品尝。2.一食堂三楼和二食堂二楼的通风情况需要改善。3.食堂与后街相比最大的优势可能还是在于卫生,那么食堂必须发挥这点优势,让顾客了解到饭菜的卫生安全情况。1.保证饭菜的新鲜度。2.适当降低菜的价格。3.努力提高饭菜的质量,让味道更可口。4.按时按量提供免费汤。5.把一食堂三楼和二食堂二楼班的更有特色店,最好能有全国各地的小吃。

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