布依族--介绍

布依族——中国少数民族之一布依族•布依族简介•布依族传统手工艺•布依族风俗（歌、舞）•布依族特色食品•布依族禁忌•布依族歌舞展示布依族介绍•布依族历史•布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。1953年，贵州省各地的布依族代表经过协商，正式统一用“布依”作为本民族的名称。•布依族分布•布依族主要聚居于贵州省黔南、黔西南两个布依族苗族自治州及贵州、云南、四川省的部分地区。人口约300万。95%在贵州。布依族古书•近几年的不断寻找发现布依族有自己的文字，仍然有比较年长的布依族老人能够认识古书，现在专家们正组织破译工作，避免又一个民族文字成为天书。下面为专家们在民间找到的一本古书。布依族服饰•布依族男女多喜欢穿蓝、青、黑、白等色布衣服。青壮年男子多包头巾，穿对襟短衣（或大襟长衣）和长裤。老年人大多穿对襟短衣或长衫。妇女的服饰各地不一，有的穿蓝黑色百褶长裙，有的喜欢在衣服上绣花，有的喜欢用白毛巾包头，带银质手镯、耳环、项圈等饰物•布依族以农业为主，主要种植水稻。男子喜穿对襟短衣、长裤、包头巾，妇女穿右衽大襟衣，着长裤或褶子裙，戴银质手镯、耳环、项圈等首饰。由农家自已纺织的布依土布久负盛名。近年来，专门生产布依织锦、蜡染布和民族工艺服装的企业相继建立，产品远销东南亚、日本和欧美等地。•布依族喜居于近山傍水的半山区和河谷地区，一般二、三十户自成村落。服饰传统技艺•枫香染、蜡染、（国家非物质文化遗产）•布依族簸箕画•布依族刺绣（背带）舞蹈•布依族舞蹈多是集体舞，有“织布舞”、“伴嫁舞”、“狮子舞”、“龙舞”、“铜鼓刷把舞”以及“花包舞”、“转场舞”等等。是布依族生产生活和风俗习惯的综合艺术，表现形式多种多样，生动活泼，深爱人民群众喜爱。矮人舞-大多是庆祝端午节从劳动生产中演绎出来的民间舞蹈，有数百年历史•布依戏•布依摊戏八音坐唱•八音坐唱：传统节日•布依族除了与汉族过传统节日之外还有自己的节日。•六月六：杀鸡宰鸭，用白纸做成小旗，沾上鸡血插在庄稼地内，家家大扫除，晾晒衣服被盖，沐浴净身，宴请亲友，故又有过小年之称。各地布依族人民聚集在一起，唱歌跳舞。•四月八（牛王节）：“四月八”即农历的四月初八。这是布依族纪念耕牛的节日，在罗甸等地叫“牛王节”，镇宁扁担山一带称为“牧童节”，安龙、兴义地区则称“开秧节”。这天家家要吃“牛王粑”和糯米饭，并用糯米饭或糯米粑喂斗。在贵州外镇宁地区，还要给小孩一只蒸熟的公鸡，由大人带小孩去河边洗澡，抓小鱼、吃鸡肉、晒太阳•二月二：祭龙，即献祭村寨保护神和共同的氏族祖先，地点是在村寨附近的树林中。节期3天，头两天就停止一切农事活动，青年男女盛妆打扮，聚集于田野中对唱山歌。第三天正式举行献祭仪式。祭品除按村寨户口分1份外，其余部分由参与祭祀者就地野餐。主祭人宣布新年的乡规民约。•三月三：每家为孩子蒸染红蛋和花板，小孩尽情玩。接连3天，男女青年游山对歌，许多青年趁此良机物色意中人。洒扫村寨内外，驱火魔和送太岁，祈保人畜平安，家家都到祖坟上添土、挂纸钱和以荤素供品献祭。过小年•腊月二十七：•对于布依族人民来说，这时是一年的终结，迎接新一年的开始，开始打扫，祭神，送去救年，迎来新年。准备过春节的东西。布依族风俗•婚俗•一定要由自己的哥哥由屋内背上马（无论路途远近均须骑马），再由弟弟牵马照顾同行•顶一块花头巾、打一把花伞遮羞•拦客•扫寨（二月二，祭祀，保护神和共同的祖先，保佑人畜平安）•寨子里•家里拦客酒•布依族拦客酒•酒是布依族人民表达自己热情好客的表现，每一户布依族人家都有酒，当有客人来时就唱山歌或者布依劝酒，无论如何都要喝一点。布依族禁忌•布依族日常生活中有如下禁忌：•每年第一次打雷后的几天之内，不能种地；布依族村寨的山神树和大罗汉树，禁止任何人触摸和砍伐；•到布依族人家做客，不得触动神龛和供桌，也不得在供桌上摆放东西；•火塘边的三脚架忌讳踩踏；锅耳要顺着正梁方向放置；•大年初一，不开箱柜，不扫地，不梳头，不晒晾衣服。•初一到初三不动土，正月十五不动刀，菜也只能用手扭断。•禁在村前村后埋坟．扫寨时禁外人入村，驱鬼时禁外人进家门。•禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。•家有产妇，在门口挂红布和篾帽拒人进家，男子不得进人妇女分娩的房屋。•禁在屋内吹口哨、唱情歌。•非正常死亡的人，忌以鼓声报丧。布依族风俗小吃•布依人闲时每日两餐，忙时三餐。以大米、玉米为主食，小麦、高粱、薯芋和豆类为辅。多以木罐、鼎罐炊饭，有焖饭、二合饭（大米掺玉米）、苞谷粑、米线、饵块、豌豆粉、米凉糕等花色品种。其中，糯米制的汤圆、花饭和芝麻油团粑最为知名，多用于祭祖或宴客。他们的肉食主要来自家畜和家禽，还爱捕食松鼠、竹鼠和竹虫。烹调方法多为烧、煮、爆、炸、腌、冻，一般不吃生食。布依人酷嗜狗肉，有肥羊抵不上瘦狗之说。贵宾来家做客，杀狗款待是一种很高的礼遇。他们挑狗的标准是头黄二黑三花班，白狗肉味最平淡。烤炖狗肉、狗灌肠、花江狗肉都驰誉一方。贵州的布依族若遇婚丧嫁娶，喜用黄牛作菜。冷菜、青苔冻肉、拌豌豆凉粉等，是布依人喜欢的食品。酸菜和酸汤几乎每餐必备，尤以妇女最喜食用。大部分布依族都善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜盐酸驰名中外。还有血豆腐、香肠及用干、鲜笋和各种昆虫加工制作的风味菜肴。还善于调制糟辣、面辣和泡菜，以香鲜酸辣为美。酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之后，家家都要酿制大量的米酒储存起来，以备常年饮用。•多色糯米饭（用枫香叶染色）五色米•米豆腐丝娃娃•褡裢粑•布依三合汤•酸汤鱼（用布依族自制的酸烹饪。美味。。。）•酸汤粉•梁粑酸