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豆浆机导购培训手册豆浆机市场部-促销推广处CT20080630DJDGSC第一节：产品结构及材质第二节：技术卖点第三节：产品价值第四节：导购介绍要点第五讲：产品演示第六节：豆浆派送写在前面的话本手册是豆浆机市场部推出的导购培训系列教程第一篇——豆浆机产品篇，全教程分产品结构及材质、技术卖点、产品价值、导购介绍要点、产品演示和豆浆派送六个部分，适用于对导购人员的以及新入职人员的产品知识培训，同时本手册可作为专题培训教材使用，亦可作为视频教程的配套讲义。手册使用者也可以通过单击目录右侧的图标，来选择需要详细讲解的小节，在每一小节讲解完毕后，单击右下角的图标返回目录。在使用过程中，如有需要改进的建议，请及时反馈至豆浆机市场部促销推广处！目录•第一节：产品结构及材质………4•第二节：技术卖点–豆浆机的工作流程………………14–智能不粘技术……………………16–五谷精磨技术……………………19–五谷精磨器………………………23–旋风精磨刀………………………27–三道水流营养溢出………………31–文火熬煮技术……………………34–六大智能安全保护………………38•第三节：产品价值–好豆浆的价值……………………42–五谷豆浆的营养价值……………47–好豆浆应该如何制成……………50–九阳豆浆机的产品价值…………53•第四节：导购介绍要点–豆浆机产品推荐出发点…………55–豆浆机必须介绍的技术卖点……59–其他选择性介绍的内容…………61•第五节：产品演示–演示台标准化要求………………63–豆浆演示要点……………………68•第六节：豆浆派送–豆浆派送物料准备………………69–豆浆派送动作规范………………73–豆浆派送话术规范………………74第一节：产品结构及材质一、部件组成及材质特点1.上盖2.下盖3.杯体4.电机5.温度传感器6.防溢电极7.刀头8.五谷精磨器9.加热管ABS工程材料，机械强度大，收缩率小，绝缘特性好，结实耐用，摩托车的头盔就是选用的这种材料产品材质介绍1-上盖PP材料，符合国家食品级卫生标准，耐高温，无毒无味，强度较高，微波炉加热器皿就是这种材料。产品材质介绍2-下盖进口PC或不锈钢材料，其中PC材料耐高温，无毒无味，光亮度高，易清洁，防跌落设计，小孩子用的奶瓶就是这种材料的产品材质介绍3-杯体4-电机九阳豆浆机专用电机，润滑效果好，运行平稳，噪音低，高效耐用5-温度传感器通过它来感知豆浆熬煮的温度，从而控制机器的加热功率，实现半波降功率技术的实现；同时实现无水防干烧的智能保护6-防溢电极在豆浆熬煮的过程中，当泡沫碰到防溢电极时，机器会自动停止加热，等到泡沫下降后再感知重新加热，这样就有效的防止了豆浆在熬煮的过程中出现扑锅、溢锅现象的发生，7-刀头X型旋风精磨刀，空间三层超微粉碎，更彻底，营养释放更全面；钝刀设计，真正实现打浆而非切割豆子，更安全8-五谷精磨器1.利用“碰撞研磨”的粉碎原理，提高粉碎效果2.小空间强聚流碰撞研磨，大大提高粉碎效果；豆浆更香浓、口感更细腻3.营养更充分：五谷杂粮的营养精华充分释放、溶解、乳化，更利于人体吸收9-加热管不锈钢结晶氧化镁加热丝•采用日本进口优质304#不锈钢制作.•具有“无水防干烧技术”,自动断电保护功能.•与普通家用热的快结构不同.•在加热管中间增加化学成分结晶氧化镁绝缘作用.•采用“智能不沾技术”•底部弧形结构设计,机头可以直立摆放.•加热均匀不糊管.易清洗.点击返回目录第二节：技术卖点一、豆浆机的工作流程流程简图智能不粘五谷精磨器旋风精磨刀营养溢出文火熬煮安全保护•九阳豆浆机使用方法很简单，先将水、物料加入杯体内，放上机头、插上电源，按下按钮就可以了•如果你在加豆的时候忘记加水的话，豆浆机是不会通电加热的，因为九阳豆浆机有无水防干烧的保护功能，采用的是先加热后打浆的工作方式，就是先将水大火加热到86摄氏度，这样不仅有利于营养物质的吸收，更能防止豆浆机糊管现象。•当温度到达86摄氏度时刀片开始旋转，豆子将被吸入五谷精磨器当中，豆子将被X型旋风精磨刀通过三层的超微粉碎技术完全粉碎，在水流的带动下，不断的循环，6次粉碎过后就进入了熬煮过程。•九阳采用的是大火加热文火熬煮，因为九阳有6重安全保护功能，所以整个过程不需要人工的看管，也绝对不会扑锅溢锅。点击返回目录二、智能不粘技术（分两种：1-加热管-康奈尔法则；2-立体加热）1.先加热后打浆的原因：热吸附；康内尔大学的研究成果，康奈尔法则。2.智能不粘技术的好处：不粘、抗胰蛋白酶，脂肪氧化酶1-智能不粘技术，通俗一点讲就是豆浆机在熬煮的过程中不会粘管、不会糊锅。它的基本原理是，豆浆机在制浆的过程中，运用康奈尔法则，通过机器的智能温控技术，使杯体中的水加热到86℃左右，此时旋风精磨刀片才开始运转，带动水流运动，开始打浆。2-“康奈尔”法则：美国康奈尔大学的研究结果证明，黄豆在常温下粉碎会产生不宜于人体的酶(抗胰蛋白酶和脂肪氧化酶)，这两种酶不仅仅会破坏豆浆的香味，还会影响人体对营养物质的吸收，而在86℃左右，这两种酶便会分解，同时蛋白质等营养成分能更加充分的溢出、豆浆的乳化效果更好，打出的豆浆更加香浓粘稠，这就是“康奈尔”法则。九阳豆浆机在制浆过程借鉴了“康奈尔”法则，设定温度（86±1℃）刀片运转开始粉碎。而这一过程是我们个人在制作中无法实现的，因为相对于机器来说，我们无法准确把握住热水的温度，更不可能手拿温度计时刻守在水的旁边。2-大豆中含有近40%的蛋白质，而蛋白质在水中具有热吸附的特性，它会从凉的地方向热的地方聚集，如果直接熬煮，豆浆中的淀粉、蛋白质就会向加热管附近聚集，粘附到加热管上，这样随着加热管温度的升高，就很容易造成糊管。而九阳豆浆机在打浆前，就已经将杯体中的水加热到86℃，此时再开始打浆，这样融于水中的大豆蛋白就会均匀受热，在杯体内分布均匀，不会再向加热管周围聚集、粘黏，从而大大降低了糊管的机率，做出的豆浆口感营养更好，豆浆机清洗起来更容易，使用更方便。4-另外，九阳豆浆机的加热管底部是弧形结构，一是相对于热得快加热管的直上直下的设计，可以使杯体的底部均匀受热，保证温度自下而上的传递，真正实现熬煮的功能；二是与锅底加热相比，它是在整个杯体内部立体空间传导热量，不存在糊锅底的现象。比方说，我们在煮面条时，需要不断的搅动，使面条悬浮在水中，尽量避免与锅底长时间接触，这样面条才不会粘在锅底，我们的加热管加热技术正是运用了类似的技法，不会糊底。点击返回目录三、五谷精磨技术1.首创五谷精磨粉碎系统-五谷精磨器+x型旋风精磨刀2.五谷精磨系统核心利益①粉碎更出众②营养更充分③功能更多样④操作更安全1-首创“五谷精磨”粉碎系统五谷精磨粉碎系统由五谷精磨器和X型强力旋风精磨刀组成，利用“碰撞研磨”的粉碎原理，提高粉碎效果；充分释放五谷杂粮的营养精华，再加上“文火熬煮”的智能煮浆程序，提高豆浆乳化效果，豆浆营养更丰富，口感更香浓，更利于人体吸收。五谷精磨器X型旋风精磨刀五谷精磨粉碎系统五谷精磨器X型旋风精磨刀五谷精磨粉碎系统①粉碎更出众：小空间强聚流碰撞研磨，大大提高粉碎效果；豆浆更香浓、口感更细腻证明：小空间粉碎，强聚流、X旋风精磨刀（见后面专题）②营养更充分：五谷杂粮的营养精华充分释放、溶解、乳化，更利于人体吸收证明：不分层＋口感细腻、醇厚③功能更多样：纯豆豆浆、五谷豆浆、干豆豆浆、果蔬豆浆、米糊、玉米汁随心制做证明：产品功能按键设计多样④操作更安全：钝刀保护设计，清洗不伤手证明：刀片刀刃2-核心利益：精磨更细腻五谷好豆浆点击返回目录四、五谷精磨器（原拉法尔技术，导购过程中不能再提及任何与网罩有关的词眼）1.为什么叫五谷精磨器？流体力学原理2.五谷精磨器的好处：粉碎效果提升；更安全；3.五谷精磨器的价值：粉碎效率高、效果更好、营养释放更充分，能耗更低。豆料运动范围粉碎范围五谷精磨器水流方向受收缩颈影响水流加快五谷精磨器实图与工作示意图1-一根普通的管子，如果在上面增加一个收腰的设计，在有水流通过的情况下，水的流速就会加快、加强，九阳人正是利用这一流体力学的原理，研发出了五谷精磨器，这种设计使豆浆在经过五谷精磨器收缩颈时，流速骤然加快，借助高速流动的水流带动，加大了豆子粉碎的次数，从而提高了粉碎效果，使每一颗豆粒中富含的营养因子全部融入豆浆。2-五谷精磨器具有工艺先进，底部大孔进浆、侧面小孔出浆、清洗容易，强度高、不易损坏等特点，彻底解决了清洗的难题，与其他豆浆机相比也更加安全可靠。3-专用的五谷精磨器，匹配X型强力旋风精磨刀片，五谷配料经上万次精细研磨，营养精华充分融入豆浆中。为什么九阳新型豆浆机的粉碎效果比别的产品好呢？因为九阳豆浆机粉碎豆子靠的是三种力的合力，1、电机带动刀片将豆子打碎的。2、豆子与豆子间豆子与五谷精磨器间的碰撞。3、水流的带动力量。在不增加耗电量、不增加电机功率的情况下，将水流的力量加强了，所以合力也就大大的强了。4-九阳豆浆机的五谷精磨器也在不断改进，23型豆浆机与29型的五谷精磨器是不一样的，29型是上下各有一排出浆孔，这样的设计使得进水的范围更广，出水的面积缩小，使大颗粒的豆子更加充分的研磨。点击返回目录五、旋风精磨刀1.旋风精磨刀的概念2.旋风精磨刀的外形：材质，X型，由三组不同角度的刀头组成，角度分别为：上5度，上12度，下16度。钝刀精磨。3.旋风精磨刀的好处：粉碎更科学、细致。4.旋风精磨刀的价值：配合五谷精磨器使用，最大限度的发挥作用，提高粉碎效果，降低能耗。5.与其他刀片的对比：S形，3叶，锋利的，平面刀的优势1-九阳豆浆机刀片的形状，是一个X型，所以它的名字叫X型旋风精磨刀。2-①九阳刀片采用的是304#不锈钢铸造，通过真空仓进行离子渗氮技术处理使氮元素渗透到钢材0.3MM厚度，增加刀片本身的硬度，然后再进行镀钛处理，在真空仓中通过气压，让钢材表面镀上一层钛元素，钛元素十分坚硬，这样又增加了刀片的耐磨程度。②旋风精磨刀向上折弯的两个刀片的折弯角度分别为5℃和12℃，向下折弯的两个刀片的折弯角度均为16℃，三个不同的角度，使刀片同时粉碎三个层面的豆子，保证在立体空间更加彻底。③刀片钝化处理，九阳的刀片是钝刀，没开刃，所以我们的豆浆机粉碎豆子都是打碎的，而不是切割粉碎，一块切开的西瓜，与一块打碎的西瓜它的断层面是完全不一样的。打碎的要比切碎出浆率提高很多，而且锋利的刀片往往容易伤害人，易发生意外。3-为什么四个刀片一个向上，一个在中间，而两个向下呢？这是因为质量越大的物体越不容易被带起，所以在粉碎大豆的时候大颗粒的豆子都是在最下面这层，所以为了粉碎的更彻底，就设计成一个在上，一个在中间，两个在下，从上、中、下空间三个层面对豆子进行超微粉碎。其他品牌很多都是两个刀片成S型而且都在同一个平面上，粉碎效果当然不理想了4-九阳的X型旋风精磨刀配合五谷精磨器更是双剑合壁粉碎效果大幅提升。5°12°16°16°刀轴MD5-刀头竞争对比分析飞梭网X刀无网罩S刀onondoJoyoung三叶螺旋刀片空间三层超微粉碎技术X旋风刀锋利锋利钝化原理：利用刃口切割，可以粉碎干豆颗粒，出浆率低。验证：纯豆豆浆沉淀分层迅速，上层豆浆稀薄，下层颗粒沉淀多，没有充分出浆。原理：利用刃口切割，可以粉碎干豆颗粒，出浆率低。验证：纯豆豆浆沉淀分层迅速，上层豆浆稀薄，下层颗粒沉淀多，没有充分出浆。原理：利用高速撞击粉碎制浆，出浆效果好！豆浆浓度高！验证：各种原料豆浆都能够充分粉碎，豆浆口感香滑浓厚。基本没有分层。•切割粉碎度高，但是出浆率低，导致豆浆浓度低•豆浆机不是料理机，不是把豆子打碎就是豆浆•单一粉碎层，粉碎不科学•锋利刀口，是安全隐患•切割粉碎度高，但是出浆率低，导致豆浆浓度低•豆浆机不是料理机，不是把豆子打碎就是豆浆•单一粉碎层，粉碎不科学•锋利刀口，是安全隐患•钝化撞击粉碎，出浆率高•针对豆浆制作工艺特殊设计•根据涡流中粉碎颗粒大小不同，分布的高低不同，按照下中上，三个粉碎层进行粉碎，粉碎更科学！点击返回目录六、三道水流营养溢出1.营养融入——漩涡流2.营养释放——离心流3.营养置换——吸力流营养融入的第